Te hade sin ursprung i Kina och grönt te har avnjutits över hela världen i tusentals år. Allt te kommer från samma buske, Camellia sinensis-växten, och olika typer av te dyker upp när bladen bearbetas på vissa sätt. Teblad kan specifikt klassificeras som grönt te om de är ooxiderade. Läs nedan för att hitta vår guide om hur man brygger grönt te och gå sedan över till vår gröna tesamling för att välja vilket grönt te du vill branta först.

Hur man brygger grönt te påsar

1. För bästa smak, bringa källvatten eller färskt filtrerat vatten till 185 ℉. Utan termometer kan detta uppnås genom att låta kokande vatten svalna i cirka 2 minuter.
2. Häll ca 8 -10 uns varmt vatten i ditt valda kärl, oavsett om det är en tekanna eller tekopp. Placera påsen med grönt te i det heta vattnet. *
3. Låt teet branta i 3 minuter.
4. Ta bort påsen efter 3 minuter och njut av den.

* Till skillnad från svart te och örttexter, vill du ta teet till vatten när du brygger grönt, vitt eller oolongte. Häll med andra ord det varma vattnet i bryggkärlet och tillsätt sedan teet i vattnet. Denna metod möjliggör en mer känslig upplevelse utan att extrahera de bittra tonerna från bladen.

Hur man gör Br ew Loose Leaf Green Tea

1. För bästa smak, ta våren eller nydragen filtrerat vatten till 185 ℉. Utan termometer kan detta uppnås genom att låta kokande vatten svalna i cirka 2 minuter.
2. Fyll din tekanna med 8-10 uns varmt vatten.
3. Mät dina teblad. Vi rekommenderar att du använder en tesked löst bladte för varje 8-10 uns vatten. För en stor tekanna kan du lägga till en extra tesked för att bibehålla en stark kopp, enligt det gamla ordspråket ”en för koppen och en för potten.”
4. Låt bladen branta för 3 minuter.
5. Efter 3 minuter placerar du en korgfil över din kopp och häller te så att eventuella löv kommer att fångas av silen.
6. Servera tekannans innehåll och njut av det. Obs: låt inte tebladet i tekannan fortsätta att branta. *

* Om du inte tänker dricka allt ditt bryggda te direkt och istället vill smutta och njut av en lugn kruka, du vill använda en sil inne i din tekanna istället för att sila bladen medan du häller. På det sättet kommer bladen inte att finnas kvar i potten för att fortsätta att steka. Hitta bara en sil som kan vila inuti din tekanna som den här, branta bladen inuti silen och ta sedan bort silen efter 3 minuter.

Typer av grönt te

Det finns några vanliga sätt att bearbeta grönt te. I Kina kastas bladen traditionellt ut när de plockas för att stoppa oxidationen. Alternativt tenderar teblad i Japan att ångas för att stoppa oxidationsprocessen. Pan-firing-processen ger te som är toasty och nutty, som vår Mao Feng Shui, medan den ångande metoden tenderar att skapa mer vegetabiliska smaker, som en klassisk Sencha.

Den mest personliga drycken

Här på Smith Teamaker tror vi starkt på att göra te till en personlig upplevelse. Instruktionerna och riktlinjerna ovan är helt enkelt rekommendationer. Du kanske tycker att du gillar ett mycket kortare extraktion. Skönheten är att kunna kontrollera den upplevelsen och ta bort bladet från vattnet när du väljer att skapa något du gillar. Ha kul och fortsätt experimentera och anpassa så småningom kan du enkelt bli din egen te-mästare.