Låt din långsamma spis göra allt du gör med denna enkla Crock Pot Round Steak! Kasta alla ingredienser i din crock-kruka, gå bort och kom tillbaka till öm rund biff, svamp och lök i en rik nötköttsås.

Detta inlägg var utvecklades i partnerskap med Ohio Beef Council. Som alltid är alla åsikter mina egna.

Jag är ganska säker på att runda biffar inte kommer till många människors ”Favoritbiff” -lista. Det skulle inte t är mitt första val för att kasta på grillen eller fräsande i en gjutjärnspanna för datumkväll.

Men efter att ha fått flera paket med runda biffar i vårt årliga köp av en sida av nötkött, har jag lärt sig hur man behandlar en rund biff rätt och har utvecklat en ganska uppskattning för denna prisvärda styckning av nötkött.

Round Steak: En underskattad styckning av nötkött

Rund biff är en mager nötkött som kommer från koens bakben. I allmänhet är det en hårdare köttdel, eftersom den har mycket bindväv och inte mycket fett. Runda biffar kan hittas som översta runda, nedre rundan eller ögat på runda biffar med eller utan benet.

Vad är runda biffar bra för?

Rundbiffens hårdare struktur gör dem till en utmärkt kandidat för långsam matlagning i mycket fukt, laga dem långsamt vid låg temperatur tillåter fettet att brytas ner, vilket resulterar i ömt, smakfullt nötkött.

De kan också skivas mycket tunna och omröras (som i denna stekrör), eller leta efter kubad runda biff för att göra misshandlad Chicken Fried Steak.

Topprundan är vanligtvis mer öm än de andra snitten, vilket gör det bättre för stekning. Vilken som helst klippning kommer dock att fungera bra för rund biff i crock potten!

Hur man gör Crock Pot Round Steak

Detta är ungefär så lätt som det blir, folkens. Detta recept kräver bara 6 ingredienser och gör en fin rik sås utan att använda några konserverade soppor!

• Innan du gör något annat, vänd din långkokare till hög! Förhettning av långkokaren innan du lägger till några ingredienser i den minskar tillagningstiden och låter alla dina smakrika ingredienser värmas upp snabbare.
• Skär sedan upp en gul lök och 8 uns vita svampar.
• Sprid halva lök och svamp på botten av en långsam spis, följt av 1,5 pund rund biff. Strö biffarna med ett paket lök soppblandning, vänd dem för att täcka kryddorna på båda sidor.
• Sprid kvarvarande lök och svamp på toppen och häll sedan i nötkraftbuljong.
• Sänk värmen till låg, täck och koka i 8 timmar, eller tills köttet når 160 grader. Försök att inte kika, eftersom det förlänger tillagningstiden! Ta bort cirka 1/4 kopp saft från crock potten. Vispa i 3 matskedar majsstärkelse för att bilda en uppslamning. Rör om uppslamningen i den långsamma spisen, sätt upp värmen och fortsätt att laga ytterligare 15-20 minuter, eller tills juicerna är tjockare. Krydda efter smak med salt och peppar.

Vad man ska servera med Slow Cooker Round Steak

Jag växte upp och åt denna typ av rejäl, enkel mat, så det känns verkligen som hem för mig. Detta är den perfekta måltiden att kasta tillsammans på en hektisk dag. Under en hektisk skolkväll är det underbart att veta att en tröstande middag är redo och väntar på att vi ska njuta.

Jag gillar att hålla sakerna enkla och servera denna runda biff med mina lätta krämiga potatismos. perfekt fordon för att sopa upp alla läckra juicer och sås. Du kan också servera detta med pasta, ris eller fluffiga middagsrullar.

På särskilt upptagna nätter kastar jag en påse frysta ångbara grönsaker i mikrovågsugnen för en annan sida, men om jag har mer tid älskar jag att göra dessa vitlökgröna bönor.

I oktober kommer tusentals familjer över hela Ohio att använda nötkött i höstinspirerade måltider, som denna Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos och Slow Cooker Shredded Beef. Även om många tror att det industriella jordbruket har tagit platsen för familjejordbruk och gårdar är 97 procent av nötköttsgårdarna familjeägda och drivs. Du kan träffa en av de 17 000 familjerna för nötköttuppfödning i Ohio på www.OhioBeef.org.

Ohio-jordbrukare har åtagit sig att tillhandahålla säkert och hälsosamt nötkött för sina konsumenter. När du köper nötkött för din familj kan du veta att du ger dem en utmärkt proteinkälla och tio viktiga näringsämnen, samt att stödja hela nötköttssamhället – från jordbrukare och nutritionister, till småföretagare och miljöaktivister.

För mer information, följ Ohio Beef Council på Facebook, Twitter och Instagram där de delar fakta om nötkött, matlagningstips och recept. Använd #OhioBeef för att dela foton av dina hälsosamma måltider detta läsår!