När jag vill skicka en parfait till lunchlåda till skolan med min mjölkfria son, jag använder detta mjölkfria yoghurtrecept. Det är också perfekt till frukost eller att lägga till ditt favorit smoothie recept för lite extra krämighet utan mejeri.

Man kan säga att jag har ett hus fyllt med matbegränsningar. Min äldste son har en glutenfri diet, min yngsta har en mejerifri diet och jag äter spannmålsfri och mestadels Paleo. Det tog ett tag, men jag är äntligen inte en kortordnad kock!

Jag började använda vår spannmålsfria måltidsplan, och allt jag behöver göra är att lägga lite ris till ett par måltider för att göra alla glada. Små brytare som dagens yoghurt gör allting också lättare. Mejerifri yoghurt är lika krämig och utsökt som den är traditionell mjölkfylld motsvarighet, så det här är ett snabbt recept som jag kan göra för alla i vårt hus, även människor utan mjölkkänslighet.

En av anledningar till att jag älskar det här receptet är att du kan använda vilken mjölk som inte gillar mejeriprodukter som du gillar. För den krämigaste versionen som motsvarar traditionell fullfet yoghurt, använd konserverad kokosmjölk. Jag gillar att använda just detta märke som inte innehåller tandkött. som stabilisatorer.

Hur man gör mjölkfri yoghurt

För en riktig yoghurtliknande konsistens rekommenderar jag att du använder kokosmjölk med full fetthalt. Andra alternativ som mandelmjölk, cashewmjölk, eller sojamjölk kan inte jämföras med den krämiga konsistensen som den ger denna yoghurt.

1. Börja med att röra ihop gelatin och varmt vatten i en liten skål. Låt den sitta i 10 minuter tills den bildar en gelliknande substans
2. Värm mjölken och lönnsirap eller honung under tiden i en medelstor kastrull. Låt sjuda och ta bort från värmen.
3. Lägg till ¼ kopp o f den uppvärmda mjölken till gelatinet och rör om för att kombinera den innan du lägger i kastrullen. Vispa att kombinera. Om du använder aktiva kulturer i detta yoghurtrecept, lägg till dem här
4. Dela vätskan mellan fyra yoghurtramekins eller murarburkar. Kyl till rumstemperatur och kyla över natten.

Nu när du vet hur du gör vanlig yoghurt, försök att lägga fruktkonserver eller färsk frukt i botten av skålen eller burka en hemlagad frukt-på-botten-yoghurt.

Är denna yoghurt laktosfri?

Eftersom vi använder kokosmjölk eller annan mjölkfri mjölk, innehåller denna yoghurt ingen laktos. Men den har en krämig, utsökt konsistens som din familj kommer att älska tack vare kokosmjölken.

Recept med yoghurt

Yoghurt är inte endast till frukost. Jag gillar också att packa den i lunch tillsammans med frukt och kex. Är du inte säker på hur du packar yoghurt i en lunchlåda? Kolla in dessa smarta hackar om hur du packar yoghurt till lunch och håller den kall.

• Frukt och yoghurtparfait
• Yoghurt med färsk frukt
• Röd, Vit & Blå parfait
• Frukt & Yoghurt frukostpizza

I som att göra recept som färsk frukt yoghurt med tärnade jordgubbar eller blåbär, beroende på vad jag har till hands. Det är ett enkelt sätt att använda upp färska bär i ett hälsosamt mellanmål.

Har du problem med att hålla dessa bär färska för recept som detta, prova den här lösningen för att hålla bärna färska längre. Jag tror att du kommer bli förvånad över hur mycket längre dina bär kommer att hålla.

Hemlagad, mjölkfri yoghurt är mycket enklare att göra än det låter, eller hur? Prova detta recept i någon av yoghurtlunchidéerna ovan, du kommer inte att kunna skilja på det!

Dina barn kommer att älska att ha denna godis runt och den är gjord med riktiga ingredienser, inga artificiella smaker och sötningsmedel, vilket är en vinnare för mig.

Det är recept som denna mjölkfria yoghurt och andra som gör Family Kickstart-programmet till en framgång för barnen. Till skillnad från andra program för rena ätningar ger Kickstart hälsosamma, riktiga maträtter till barn genom att återskapa sina favoriträtter på ett hälsosamt sätt. Till exempel räkor stekt blomkål ris eller pizza kyckling och hur är det med Burrito skålar? Jag tror att du får bilden.

För en bättre titt på vad Kickstart tar med till bordet, plocka upp din kostnadsfria e-bok med rent mat för att komma igång.

Mejerifritt Yoghurt

• Författare: MOMables.com
• Tillagningstid: 15 minuter
• Total tid: 15 minuter
• Utbyte: 4 1x
• Kategori: Mellanmål
• Kost: Glutenfri

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 2 msk (30 ml) varmt vatten
• 1 ½ tesked gelatin i pulverform
• 1 kopp konserverad kokosmjölk
• 1 kopp osötad mandelmjölk
• 2 msk (40 g) lönnsirap eller honung, valfritt

Instruktioner

1. Lägg varmt vatten och gelatin i en liten skål.Rör om för att kombinera och låt det sitta i 10 minuter för att bilda en geléliknande blandning.
2. Under tiden, i en medelstor kastrull, vispa kokosnöt och mandelmjölk med lönnsirap på medium värme. Låt det simma, rör om hela tiden.
3. Ta bort den varma mjölken från värmen och vispa gelatinblandningen i mjölken tills den löser sig helt.
4. Om du använder aktiva kulturer, tillsätt den här och vispa för att införliva.
5. Dela yoghurtblandningen mellan 4 6-ounce yoghurtramekins eller masonburkar. Låt yoghurterna svalna till rumstemperatur, täck och kyl dem över natten.

Näring

• Servering Storlek: ¾ kopp
• Kalorier: 156
• Socker: 8 g
• Natrium: 65,5 g
• Fett: 12,8 g
• Mättat fett: 10,7 g
• Kolhydrater: 10,7 g
• Fiber: 0
• Protein: 1,7 g
• Kolesterol: 0

För fler idéer som dessa levereras direkt till din inkorg, kolla in våra måltidsplaner.