Fläskkotletter med surkål och äpplen är en snabb och enkel middag som bara har fem ingredienser och full av djärv smak. Det är glutenfritt, lågkolhydrat och kan göras i en panna.

Fläsk, surkål och äpplen är den perfekta kombinationen av sött, salt och salt. När de kokas långsamt i ugnen är slutresultatet mjukt fläsk med mjuka äpplen för att lägga till lite naturlig sötma, för en utsökt balans mellan smaker och konsistens.

Som Amazon-medarbetare tjänar jag på kvalificerade inköp

Recepthöjdpunkter

Det är enkelt med bara fem ingredienser och görs i en panna.

Den är gjord med naturliga ingredienser inklusive hemlagad surkål.

Det är perfekt att komma fram använd som rester eller för att servera till en folkmassa.

Här är vad du behöver för att göra detta recept

Olivolja

Benfri eller ben- i fläskkotletter – Ditt val. Du kan också ersätta köttiga revben, fläskkarré eller fläskfilé.

Äpplen – Granny Smith, Braeburn, Fuji eller Honeycrisp fungerar bra i detta recept. Men du kan använda vilken typ av äpple du helst vill.

Surkål – Jag använder hemlagad surkål för att göra detta recept. Det smakar mycket bättre än förpackad surkål och har så många hälsofördelar. Här är mitt recept på hemlagad surkål.

Om du inte har hemlagad surkål, leta efter kyld surkål av god kvalitet som Bubbies Sauerkraut nära delikatessbutiken i din stormarknad. Hyllstabil surkål har pastöriserats och många av hälsofördelarna går förlorade.

Gjutjärnspanna – Är mitt bästa sätt. De är fantastiska eftersom de värms jämnt vilket innebär att köttet kommer att bruna upp fint. När den är i ugnen håller den och fördelar värmen jämnt när du bakar.

Så här gör du det

Detta är ett riktigt enkelt recept att göra med bara några enkla steg, så här: Bruna först fläskkotletterna ovanpå kaminen på medium till hög värme.

När fläskkotletterna har blivit guldbruna på varje sice, tillsätt surkål och äpplen i pannan. Täck över pannan och baka.

Serveringsförslag

Servera fläskkotletter med surkål och äpplen med en bakad potatis och en hjälp av Citrus Roasted Brysselkål, gröna bönor med mandel eller ångad broccoli.

Tips och variationer

Spisstegsmetod: Om du är tätt på ugnsutrymmet kan denna maträtt tillagas ovanpå spisen. När äpplen och surkålen har tillsatts sänker du värmen till låg, täcker och kokar tills fläsket är kokt, vilket är cirka 30 till 40 minuter.

Metod för långsam spis: Brun fläskkotletterna på toppen av kaminen och överför dem till en långkokare och koka i 5 till 6 timmar för fläskkotletter eller filé 7 till 8 för större kött som en fläskkarré.

Fläskkotletter med surkål: Om du inte gör har inte äpplen, inga problem! Du kan utelämna dem.

Lägg fram instruktioner

Detta är det perfekta receptet att göra i förväg. Brun fläskkotletterna och förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.

Tillsätt surkål, äpplen och brunt fläsk strax före servering i en ugnsfast stekpanna eller gryta, täck och baka.

Lagring och frysning

Förvara kvarvarande fläsk och surkål i en lufttät behållare i upp till 4 dagar. För att värma upp det, lägg ingredienserna i en ugnsfast gryta, täck över den och baka vid 325 tills de värms upp i cirka 30 till 40 minuter.

Frys fläsk och surkål i en lufttät behållare i upp till tre månader. Jag gillar dessa slitstarka påsar för detta. För att servera den, låt den tina i kylskåpet över natten. Lägg innehållet i en ugnsskål, täck över och baka vid 325 tills det är uppvärmt.

Du kanske också gillar dessa fläskrecept

Långt rostat fläsk med äppelpuré

Apple Cider Pulled Pork with Apple Slaw

Kanel kaffe Gnuggade fläskkotletter

Ugnsbakade fläskkotletter och grönsaker

Slow Cooker BBQ Pulled Pork with Homemade Sauce

Print

Näringsinformation tillhandahålls av Nutrifox, en online-kalkylator och är endast avsedd att användas i informationssyfte. Även om jag försöker ge korrekt information bör dessa siffror fortfarande betraktas som uppskattningar.