Friska sötpotatismos • En söt ärtekock
Bara tre ingredienser som behövs för detta otroligt enkla och läckra hälsosamma sötpotatisrecept ! Detta recept är fritt från vegan, vegetariskt och raffinerat – det är dags att lära sig att göra potatismos!
I Jag ska vara ärlig mot dig. Det känns som att fuska att skriva ett helt inlägg för det här potatisreceptet.
Men då kommer jag ihåg hur fantastiskt de här potatismosen är och hur du behöver dessa i ditt liv.
Jag började göra dessa för ungefär 8 år sedan och jag får förfrågningar om dem hela tiden. Varje gång får jag lust att leka med detta recept och lägga till lite apelsinskal, hackade pekannötter, muskot eller kanel, men jag kan bara inte göra det för, ja, det är bara för bra som det är.
Hur man gör mosade sötpotatis
Okej, så låt oss prata om hur man gör potatismos. Vad behöver du för att göra dessa potatismos RN? Bara tre enkla saker:
- färska sötpotatis (eller yams)
- ren lönnsirap (kan delas med rå honung eller kokosnötsocker)
- malet kanel
Ser du? Jag sa till dig: E.A.S.Y.
Därefter bara (1) ånga eller koka sötpotatisen, (2) kombinera den med ren lönnsirap och malet kanel, och sedan (3) mosa dem till mashed sötpotatis. Så enkelt!
Hur man gör mosade sötpotatisar hälsosamma
Den goda nyheten är att det är extremt lätt att göra hälsosamma sötpotatismos. Tricket? Använd sötpotatisens sötma! Japp: sötpotatis är naturligt söt och smörig, så det är inte nödvändigt att lägga till massor av smör och raffinerade sockerarter i blandningen. smak sötare!) och några matskedar ren lönnsirap. Om du ville kan du ersätta sirapen med antingen rå honung eller kokosnötsocker ELLER om du går helt sockerfritt kan du helt enkelt utesluta den.
Måste du skala sötpotatis?
Jag vill också hålla huden på sötpotatisen för att lägga till ytterligare fiber och näringsämnen. Tro det eller inte, det finns många bra grejer i huden så lämna det! Om du verkligen inte gillar strukturen kan du puréa sötpotatisen i en matberedare för att blanda upp den mer.
Stor bonus för att INTE skala sötpotatisen? Ett steg mindre att oroa dig för! Det betyder att du inte behöver slänga bort att ta bort skalet från sötpotatisen. Skinnet är helt ätbart och ett utmärkt tillskott till receptet.
Kan du göra mashed sötpotatis framåt?
Mashed sötpotatis värmer perfekt från kylen så att de är en bra sida gör framåt.
Så här fryser du potatismos sötpotatis
För att frysa dina potatismos, följ dessa enkla peasy-steg:
- Tillåt den potatismosen potatis för att svalna helt (att placera i kylskåpet när det har svalnat till rumstemperatur hjälper).
- Packa sötpotatisen i påsar eller behållare med frys. Om du använder fryspåsar, platta ut och ta bort så mycket luft som möjligt
- Placera i kylen (om du använder en påse kan du frysa platt på en kantad bakplåt och sedan förvara upprätt en gång fast.
- Frys sötpotatismos i upp till 12 månader.
Hur man värmer upp sötpotatismos
För att värma upp frysta sötpotatismos, låt dem tina i kylen tills den inte längre är frusen. Värm sedan upp i mikrovågsugnen, rör om ibland, i 2-4 minuter tills den är uppvärmd. Du kan också värma upp i en kastrull på spisen genom att värma över medelhög värme och koka, täckt tills den är uppvärmd genom att röra om ibland.
Hur man gör potatismos till En bebis
Mosad sötpotatis gör också bra barnmat och kan inte vara enklare. De är naturligt söta och ger en bra introduktion av komplexa kolhydrater. Om du gör potatismos till en älskling, det finns några förändringar jag skulle göra rekommendera. Förutsatt att ditt barn precis börjar med fast mat, vill du ta bort all hud från sötpotatisen. Du vill också utelämna den rena lönnsirapen och kanel till en början tills ditt barn blir mer van vid mat och visar att hon eller han tål fler kombinationer av mat.
För att göra potatismos. till barnmat rekommenderar jag också att purera de mosade sötpotatisarna med en matberedare eller mixer så att alla bitar tas bort ordentligt. Om ditt barn tidigare brukade äta fasta ämnen och kan hantera några bitar här och där, kan du senare börja mosa för hand och till och med hålla huden på, men det är inte säkert för lilorna.
Hur man mosar sötpotatis
Oavsett om du gör potatismos till barnmat eller till en Thanksgiving-middag, mosar jag mina sötpotatisar med något av följande verktyg:
- potatismasker
- matberedare
- mixer
Den snabba mixern och matberedaren gör allt bitar tas bort ordentligt, vilket är perfekt om du letar efter en puré eller om du gillar vispad potatis. Det fungerar också perfekt för barnmat eftersom det ser till att det inte finns några stora bitar. Om du kan hantera några bitar här och där kan du också mosa för hand.
Ha kul!
Vad man ska servera med mosade sötpotatis
Detta mosade sötpotatisrecept är lika välkommet vid vårt bord på Thanksgiving eller någon veckodag eftersom det är en bra sida för fläsk, lamm eller kalkon. Dessutom lägger de till en fin färg och konsistens på en tallrik. Här är mina favoritrecept som passar utmärkt med sötpotatismos:
- Vitlökrostade fläskkotletter
- Pan Roasted Steak
- Pan Roasted Salmon
- Fläskfilé
- Honung senap kyckling
- Bakad kycklingköttbullar
Bara tre ingredienser som behövs för detta otroligt enkelt och gott Healthy Mashed Sweet Potatoes recept! Detta recept är fritt från vegan, vegetariskt och raffinerat socker – det är dags att lära sig att göra mosad sötpotatis!
- 2mediesöt potatisskin på, tärnad i 2-tums bitar
- 2tbs ren lönnsirap (kan sub rå honung eller kokosnötsocker)
- 1/4 tsk kanel
- råa pekannötter, krossade (för toppning)
-
Ånga sötpotatis tills det är mycket ömt, cirka 15-20 minuter. Inget behov av att ta bort huden.
-
När det är ömt, överför det till en matberedare och puré. Alternativt kan du mosa med hand med en potatismasker (detta bryter inte upp huden lika mycket, men är fortfarande en fin metod).
-
När du har purat, tillsätt den rena lönnsirap och kanel och blanda väl. Smaka på potatisen vid den här tiden för att se om du vill att den ska vara sötare.
Receptvideo
Detta inlägg innehåller affiliate-länkar för produkter jag använder regelbundet och rekommenderar starkt.