Jag lärde mig ung åldra värdet av den visdom som bara kan hämtas av dem som har levt en livstid före oss. Mina föräldrar lärde mig att lyssna och de körde mina farföräldrars lektioner hem genom upprepning och livsapplikation. Det här är saker som jag hade turen att få lära mig med gott exempel och jag slår vad om att du redan har lärt dem också. Ändå gör det aldrig ont att få några av dem skrivna ut helt och hållet på ett ställe.

Så idag, när jag ger dig en enkel metod att frysa äpplen som min mamma lärde sig av sin styvmor, jag ’ Jag ger dig också lite visdom direkt från folket som kom före oss med hopp om att du kommer att vara snäll nog att dela med dig av några av dina livslektioner i slutet av detta inlägg. ~ rensar halsen och går upp till svarta tavlan ~

För det första, en hjälp med perspektiv:

Problem är tillfälliga. Så är livet.
Bestäm vilken du vill fokusera på.
Detta är en förlängning av ”Även detta ska passera”, vilket är en välsignelse och en förbannelse. De flesta tänker på det när det gäller svåra tider : häng på, även detta ska passera, men det fungerar också för goda tider och stunder av glädje.

Håller du ditt nyfödda barn? Det här kommer också att passera.
Tillbringa en eftermiddag med din mamma? också ska passera.

Lev i ögonblicket, Fokusera på det som är viktigt. Låt inte den tiden med din mamma gå med dig som bor i svårigheterna istället för glädjen. Det är inte att säga inte oroa dig för att betala dina räkningar men spendera inte all din tid i närvaro av dina nära och kära att bara se dina räkningar istället för deras ansikten framför dig.

Om du inte kan säga något trevligt …
Detta är en stor som de flesta lär sig runt förskolan, men det verkar i vår moderna era att många antingen har glömt det eller beslutat att ignorera det. I en tid av internet där människor blir alla trumfade på en kraftresa på anonym ty, det är ännu värre. Innan vi är snabba att tänka illa om en annan, och särskilt innan vi är snabba att tala illa om en annan, måste vi sätta oss i deras skor och inse att de är en person precis som vi. Det gör aldrig ont att tänka på hur våra ord kommer att påverka deras familj heller. Kom ihåg att trues-testet av karaktär är vem vi är när ingen letar.

Bara för att någon har pengar betyder det inte att de är bättre än du. Bara för att någon inte har pengar, betyder det inte att du är bättre än dem.

Bra människor finns i alla former, färger och storlekar. Låt inte hjärtats vän gå förbi dig för att du inte kan se förbi ett av dessa hinder.

Visdom kommer inte automatiskt med åldern.
Det här är mycket viktigt för mig som jag alltid strävar efter. När jag var tjej trodde jag att alla äldre än jag automatiskt var klokare än jag. Mattan dras ut snabbt under dina fötter! Jag har upptäckt att de som verkar ha mest visdom och förståelse är de som har värderat och sökt efter det under hela sitt liv, och använder varje situation för att försöka bli en bättre person eller för att få en bättre förståelse för andra.

Ofta är det inte lätt att göra rätt sak och ingen vet ens att du gjorde det.
Din belöning för att vara en bra person är att vara en bra person. Var glad att du kan sova på natten och komma över det. Du kanske inte har en parad till din ära men personlig stolthet räknas för något. Håll huvudet högt och vet att din mamma skulle vara stolt över personen du har blivit. Ärlighet, integritet och ditt goda namn kan inte köpas eller säljas. De måste arbeta för och noggrant kultiverade under en livstid.

I slutet av dagen finns det alltid något att vara tacksam för.
För mig var ingen bättre lärare för detta än min farmor, Lela. De flesta människor som anser sig ha hårda liv enligt dagens standard skulle förändra sitt tänkande ganska snabbt om de bara levde en halv dag i Lelas skor under sina yngre år. En sharecropper med fyra barn att mata och ta hand om och en man vars primära talang var att ta det lite pengar de förvärvade och spendera det för sina egna underhållningsändamål. Hon och hennes barn arbetade från sol till sol och gick ibland hungriga eftersom det helt enkelt inte fanns någon mat. De hade kommit in från långa dagar på fältet och barnen somnade var de än satt först. Lela gick runt med en skål med vatten och en gammal trasa och tvättade smutsen av fötterna.

Men vet du vad? Lela kände alltid att hon hade mycket att vara tacksam för. Alla hennes fyra barn var friska. De hade ett tak över huvudet, och även om det var magert hade de mat. Lela var klok nog att se dessa saker som välsignelser snarare än att fokusera på deras situation som en förbannelse.Som ett resultat av hennes attityd är vi nu på vår femte generation av positiva tänkare i denna familj och var och en av dem har varit lyckligare och mer uppfyllda genom att växa upp och lära av hennes läror om tacksamhet.

Detta är där du kommer in. Vilka livslektioner har du fått av dina äldste som har vägledt dig att vara den person du är idag? Jag skulle gärna höra dem och lite om personen som älskade dig tillräckligt för att lära dem dig. Jag pratar alltid om mina farföräldrar, nu är det din tur!

Så småningom , Jag kommer runt till handledningen så här är äpplen vi ska frysa idag.

Denna metod fungerar för alla typer av äpplen. Idag fryser jag Jonagold och Fuji. Om du ska frysa dem till en paj senare kanske du vill skära upp några mormorsmeder och ta med några i varje påse.

Du behöver ungefär en liter vatten. Häll först en kopp varm det i en stor skål. Tillsätt ungefär 1/4 av en kopp salt.

Rör om tills saltet är upplöst.

Tillsätt kvarvarande vatten. Detta vatten ska vara kallt.

Nu skalar vi våra äpplen och skär upp dem i taget.

Klipp ut dem hur du vill.

Jag brukar göra sektioner.

Se till och ta bort kärnan.

Där går vi!

När du skär dem, placera alla skivorna i saltvattnet.

Jag lämnade skinnen på några av mina eftersom jag föredrar att mina stekta äpplen har huden på.

Skjut dem lite ner i vattnet och se till att de alla blir nedsänkta någon gång.

När de har blötlagt i några minuter, töm dem i ett durkslag.

Placera sedan i fryspåsar och etikett.

Om du lägger dem platt så här när du fryser kommer de att hålla fast i varandra och låta dem tina snabbare.

Här är en påse äpplen några dagar senare, frusen och fortfarande vacker tack vare visdom från de ”gamla människorna”!

Du kan ta dessa äpplen direkt från frysta och använda dem stekta, i muffins, kakor eller pajer!

Nej, de kommer inte att ha en salt smak! 🙂

Några av mina favorit Southern Plate äppelrecept:

• Apple Dapple Cake
• Apple Skillet Cake
• Stekta äpplen
• Crock Pot Apple Butter
• Apple Flautas
• Apple Orchard Snack Cake

Bor du i North Alabama-området och letar efter äpplen? Prova Isoms fruktträdgård i Aten, det är där dessa skönheter kom ifrån!

”Det klokaste sinnet har något att lära sig ännu.”

~ George Santayana. Klicka här för att skicka ditt offert.

Berätta en livslektion som du har fått av dina föräldrar, farföräldrar eller bara någon som kom före dig nedan. Om du vill är du välkommen att bara använda utrymmet för att skryta med de goda folk som uppfostrade dig!

Yum