Det är lätt att glömma en påse potatis i urtagen på ditt skafferi. Eller att köpa en stor påse, bara för att inse att du bara kan äta potatis så många gånger på en vecka. Det väcker oundvikligen frågan: går potatis dåligt?

Eller kanske du ville fylla på potatis och undersökte lite om möjliga sätt att lagra dessa spuds på lång sikt. Och utan tvekan har du snubblat över en del motstridig information, särskilt om du ska kyla potatis eller inte.

Om någon av dessa frågor och problem låter bekant är den här artikeln något för dig. I den går vi igenom lagring, hållbarhet och går dåligt av potatis. Om du vill lära dig mer om dessa trädgårdsgrönsaker, läs vidare.

Förvaring av potatis

När du kommer hem med potatisen, gör inte tvätta dem innan du lagrar dem. Om de är för smutsiga kan du borsta dem men inte använda något vatten. Det gör bara att de går dåligt tidigare.

När det gäller lagring är den bästa temperaturen för potatis cirka 7 ° C till 10 ° C eller 45 ° F till 50 ° F. Det betyder att kylen är för kall och rumstemperaturen är för varm. Så om du inte råkar ha en ouppvärmd källare eller någon annan plats som bibehåller en sådan temperatur, måste du välja ett av de ofullkomliga alternativen.

Låt oss börja med att lagra spuds vid rumstemperatur. Som jag redan nämnde är det inte perfekt, men det är inte heller dåligt. Ett par saker att komma ihåg här är att se till att de sitter ur ljus och på en väl ventilerad plats.

Om du har tagit dem i en plastpåse, skär några hål här och där för att låta grönsaker andas. Annars fungerar en nätpåse eller en korg med några hål också bra.

Om potatisen där du förvarar är relativt varm (tänk rumstemperatur), kommer spudarna vid något tillfälle att gro. Det är okej, och det är inte ett tecken på att potatisen går dåligt. Klipp bara av groddarna innan du lagar mat, så är du klar.

Låt oss nu prata om alternativet till rumstemperatur, och det är kylen.

Problemet med att lagra potatis i kylen är att kall temperatur får stärkelsen i potatis att bli socker. Och det får, som du kan föreställa dig, att potatisen blir något söt. På grund av detta kan du läsa på många ställen på nätet att du aldrig ska förvara potatis i kylen.

Om du bor i ett varmt klimat och potatisen inte håller för länge i skafferiet kan du försök att förvara några i kylen för att se hur de blir. Du kanske inte hittar dem så illa.

Oavsett om du förvarar potatis i rumstemperatur eller i kylen. , se till att kolla in dem en gång i veckan och ta bort de dåliga.

Sammantaget är det för många av oss att lagra rå potatis i skafferiet. Undvik att kyla dem om du inte behöver.

När det gäller kokt potatis går de in i kylen, i en lufttät behållare.

Hur länge gör potatis Senaste

Potatis, som vitlök och lök, har en ganska lång hållbarhet. Om du lagrar dem under perfekta förhållanden, bör de enkelt hålla i över en månad, om inte mer. Vid rumstemperatur håller de ungefär två veckor och en vecka eller två till i kylen.

När det gäller kokt potatis behåller de vanligtvis relativt god kvalitet i 3 till 5 dagar i kylen. Det stämmer naturligtvis om behållaren är tätt stängd och skadliga bakterier inte har kommit in innan du förvarar behållaren.

Kom ihåg att medan lagringstiden i kylen är längre än i skafferi har den sin nackdel. Perioderna ovan är bara uppskattningar.

Hur vet jag om potatis är dålig?

Ett säkert tecken på att en potatis har börjat förstöra är att spuden börjar torka ut och krympa eller blir grumlig beroende på fuktigheten i lagringsmiljön. Så snart de börjar krympa eller mjukna bör du kasta dem.

En stark sur eller smaklös lukt kan också åtföljas av mjuka potatisar och indikerar verkligen förstörelse.

Mögelfläckar betyder också förstörelse, men som med alla andra grönsaker, om fläckarna är små, du kan bara skära av dem med lite överskott och använda resten.

Exponering för solljus kan orsaka gröna fläckar på potatis. Dessa fläckar indikerar inte förstörelse, och du kan helt enkelt ta bort dem innan du lagar mat. Samma procedur gäller för mörka fläckar eller blåmärken som kan uppstå på en potatishud.

Som jag redan nämner, skottar potatis lite tillväxt efter ett tag. Och även om det inte är ett tecken på förstörelse, indikerar de att kvaliteten börjar sjunka. Så det är bäst att använda potatisen så snart som möjligt innan kvaliteten sjunker ytterligare och du måste kasta ut dem.