Golgappa Ka Pani (Vatten) Recept
Golgappa ka pani serveras längs gol gappas tillagas med många smaker. Skarpa och krispiga golgappor fyllda med potatis, söt chutney och kylda smaksatt vatten gör ett perfekt och bra mellanmål när som helst på dagen.
Pani puri är favoritmat från hela tiden. Vi kan också göra pani puri hemma. För det måste vi göra pani. Det här vattnet är surt, kryddat och kryddat också. Kryddan balanseras av söt tamarindpani. Det finns två typer av pani – en är kryddig eller teekha pani och en annan är söt eller meetha pani.
Det sägs också att detta pani är mycket hälsosamt och bra för matsmältningen. Det är också bäst att göra panipuri och servera din familj med färsk chaat hemma, eftersom vattnet som används av chaat-leverantörerna kanske inte är mineralvatten.
RECEPTVIDEO:
# Serving Förslag: Servera dessa golgappa pani på en chaat fest tillsammans med suji puris och en aloo fyllning.
⇒Gör detta recept ett försök och dela dina kommentarer nedan med mig.
RECEPTKORT:
Skriv ut stift
GOLGAPPA KA PANI ( VATTEN) UPPSKRIFT
Ingredienser
huvudingrediens för både vatten:
- ▢ 1 kopp frölös tamarind (Imli)
- ▢ 2 kopp vatten
för meetha pani:
- ▢ Salt efter smak
- ▢ 1/2 tsk svart salt
- ▢ 1/4 tsk röd chilipulver
- ▢ 1/2 tsk kumminpulver
- ▢ 1/4 tsk svartpepparpulver
- ▢ 1 msk florsocker
- ▢ vatten
▢ 1 tsk chattmasala
för teekha pani:
- ▢ 20-25 gröna chili
- ▢ Salt efter smak
- ▢ 1/2 tsk svart salt
- ▢ 3/4 tsk rött chilipulver
- ▢ 1 tsk chattmasala
- ▢ 1/2 tsk kumminpulver
- ▢ 1/4 tsk svartpepparpulver
- ▢ 2 koppar + 1 msk vatten
Instruktioner
redo:
-
Samla alla nödvändiga ingredienser.
-
Blötlägg 1 kopp tamarind i 1 kopp vatten över natten eller i 4 till 5 timmar i en liten skål eller skål.
-
Med händerna pressar du massan från tamarinden i samma skål eller panna.
-
Ta nu en stor skål och en sil och sila tamarind för att kasta fibrer och rester.
-
Tryck på mashed tamarind med skeden medan du strävar för att få ut mer massa.
-
Total tamarindvalp jag fick 1 kopp + 1/4 kopp.
gör sötvatten (meetha pani):
-
För att göra meetha pani, ta hälften av den beredda tamarindmassan (1/2 kopp + 2 msk) i en stor skål .
-
Tillsätt sedan salt, svart salt, rött chilipulver, chattmasala, kummin pulver och svartpepparpulver.
-
Tillsätt också pulveriserat socker.
-
Ge det en uppståndelse.
-
Tillsätt nu 2 koppar vatten i det eller tillsätt tillräckligt med vatten till massan för att göra det till en hällande konsistens.
-
Blanda väl. Smaka på vattnet och justera saltet eller kryddorna efter behov.
-
Lägg till boondi strax före servering. Eventuellt kan du kyla detta och servera kyld.
-
Meetha pani är redo.
gör kryddigt vatten (teekha pani):
-
För att göra teekha pani, ta en mixerkvarn och gröna chili.
-
Lägg också till mycket lite vatten (jag tillsatte 1 msk vatten).
-
Mal detta till en jämn tjock pasta.
-
Överför denna pasta i en stor skål.
-
Tillsätt sedan resten av den beredda tamarindmassan (1/2 kopp + 2 msk).
-
Lägg nu till salt, svart salt, rött chilipulver, chattmasala, kumminpulver och svartpepparpulver.
- Rör det.
Anteckningar
- Använd inte varmt vatten för att göra någon Golgappe ka Pani. Använd istället vatten vid rumstemperatur eller så är kylt vatten det bästa.
- Förbered panien i förväg (2-3 timmar framåt) och placera den i kylen för att förbättra smaken. Ta ut det från kylskåpet strax före servering.
- För variation, lägg till 1 msk krossad vitlök för att förbereda vitlökssmakad pani för pani puri.
- Ändra kryddor och chili efter dina önskemål . Om du gillar kryddigt vatten, lägg till fler gröna chili.
Hur man gör Golgappa vatten (steg för steg instruktioner med foton):
gör dig redo :
1.Samla alla nödvändiga ingredienser.
2. Blötlägg tamarind i vatten över natten eller i 4 till 5 timmar i en liten skål eller kastrull.
3. Pressa massan från tamarinden i samma skål eller panna med händerna.
4. Ta nu en stor skål och en sil och sila tamarind för att kasta fibrer och rester.
5. Tryck på mashed tamarind med skeden medan du strävar för att få ut mer massa.
6. Total tamarindvalp fick jag 1 kopp + 1/4 kopp.
göra sötvatten (meetha pani):
1.För att göra meetha pani, ta hälften av den beredda tamarindmassan (1/2 kopp + 2 msk) i en stor skål.
2. Tillsätt sedan salt, svart salt, rött chilipulver, chattmasala, kumminpulver och svartpepparpulver.
3. Lägg också till pulveriserat socker.
4 . Rör det.
5.Tillsätt nu 2 koppar vatten i den eller tillsätt tillräckligt med vatten i massan för att göra det till en hällkonsistens.
6. Blanda väl. Smaka på vattnet och justera saltet eller kryddorna efter behov,
7. Tillsätt boondi strax före servering. Valfritt kan du kyla detta och servera kyld.
8. Meetha pani är redo.
gör kryddig vatten (teekha pani):
1.För att göra teekha pani, ta en mixer och grön chili.
2. Lägg också till mycket lite vatten (jag tillsatte 1 msk vatten).
3. Mala detta till en jämn tjock pasta.
4. Överför denna pasta i en stor skål.
5. Tillsätt sedan resten av den beredda tamarindmassan (1/2 kopp + 2 msk).
6. Lägg nu till salt, svart salt, rött chilipulver, chattmasala, kumminpulver och svartpepparpulver.
7. Rör det.
8. Sil av vattnet och håll resterna åt sidan. Återstoden är mycket smakrik, använd den för att göra aloo masala / fyllning.
9. Överför en skål.
10. Tillsätt 2 koppar vatten i det eller tillsätt tillräckligt med vatten i massan för att göra det till en hällande konsistens.
11. Blanda igen det väl och smaka på vattnet och justera saltet eller kryddorna efter behov.
12. Tillsätt boondi strax före servering. Valfritt kan du kyla detta och servera kyld.
13. Teekha pani är redo.
14. Servera båda golgappatyperna med krispig puris och chatpata aloo masala.
slutligen, kolla min receptsamling som chaatreceptsamling, glöm inte att besöka mina andra recept som,
- Tangy & Chatpata Pani puri aloo masala recept
- Mumbai Style Matar Chole chaat recept
- dilli stil kryddigt aloo chaat recept
- Kryddigt och tandigt torrt bhelrecept