I REA: Två nya e-böcker! Besök butiken!

Detta HEALTHY HAMBURGER HELPER är en middag med en stekpanna som påminner om en av mina favoritmåltider i barndomen – Cheeseburger Macaroni! Det finns NOLL pasta i denna middag med lågkolhydrat – istället innehåller detta recept blomkål för ett hälsosammare alternativ.

Jag ska inte ljuga, ni.

Jag ÄLSKAR Hamburger Helper! Cheeseburger Macaroni-versionen är en favorit hela tiden för både mig och mina kiddos och på senare tid har vi alla längtat efter det.

Efter att jag perfekterat min blomkålsmak och ost, jag visste att jag var tvungen att arbeta på någon lågkolhydrathamburgare och woah. Det här är så bra!

Den riktiga frågan: tyckte mina barn om den här lågkolhydratversionen av hamburgarhjälparen?

Svaret: Japp! Min son ifrågasatte inte ens blomkålen, men han är en tonårspojke så han äter allt och allt. Min dotter är den kräsna i familjen och hon åt två hjälp av detta. Hon sa att hon föredrog den typen från en låda, men att hon ville att jag skulle göra den här lågkolhydratversionen också.

Jag kallar det för en vinst!

Så här gör du detta recept med lågkolhydrathamburgare:

Du börjar med att bryna ditt nötkött. Jag föredrar att använda magert nötkött, men vad du än tycker är bra.

När nötköttet är brunat lägger du till alla dina återstående ingredienser i stekpannan. Det här kunde inte vara enklare.

Du behöver blomkål som du har hackat i bitar av makaroner, grädde, vatten, sockerfri ketchup, senap och några kryddor.

Det kommer inte att finnas mycket vätska i stekpannan, men koka blandningen, koka ner och täck. Du vill laga detta tills blomkålen är fin och öm, cirka 10 minuter.

Ta bort stekpannan från värmen, lägg i ett par handfull strimlad cheddar och tryck tillbaka locket för att låta osten smälter.

Rör om och servera!

Detta är verkligen en lätt en maträtt och det var en hit med min familj. Det tillfredsställde helt mitt hamburgerhjälpares begär och jag kan inte vänta med att göra det igen på en hektisk natt.

Vi serverade detta med en sidosallad. Fyll på det med hemlagad ranch, hemlagad italiensk dressing eller hemlagad tusen ö-dressing.

Mer lågvänliga barnvänliga recept:

Fathead Pizza: Alla älskar pizzakväll!

Ranch grillad kyckling : Denna marinad är så lätt och så smakfull!

Keto Taco gryta: Perfekt för Taco tisdag!

Fläskkotletter: Så enkelt och alltid en hit!

Keto-spaghetti: Mina barn älskar det här receptet för spaghetti-squash.