Healthpedian.org (Svenska)
De flesta alkoholfria drycker, såsom läsk och juice, är gjorda av ingredienser som inte naturligt innehåller gluten. Men det betyder inte att du kan vara slarvig om du är känslig för gluten. Kontrollera alltid produktmärkning för ingredienser som härrör från korn, vete och råg för att se till att drycken är säker för dig att dricka.
Glutenfri läsk och kolsyrade drycker
När det gäller söt kolsyrade drycker som koks eller Pepsi, den viktigaste ingrediensen som potentiellt kan förorena dem med gluten är karamellfärgen. Karamell kan göras av vete, majs, sockerrör eller sockerbetor, så det kan eller inte kan innehålla spår av gluten. I USA och Kanada härstammar karamell mest från majssirap medan det i Europa ofta används sockerbetor och vete. Därför är de flesta kolsyrade läskedrycker i Nordamerika glutenfria. Coca-Cola Company i USA hävdar att all deras karamellfärg är gjord av majs eller sockerrör. En lista över glutenfria cola innehåller Coca-Cola (vanlig) Coca-Cola Classic, koffeinfri koks, koffeinfri dietkoks, koksnoll, körsbärskoks, körsbärskoksnoll, dietkoks, dietkoks plus, dietkörskalkoks, dietkoks med Lime, Vanilla Coke och Vanilla Coke Plus. Ytterligare glutenfria läsk från Coca-Cola Company är Barqs Root Beer och Red Creme Soda, Fanta och Sprite och deras variationer.
På samma sätt säkerställer PepsiCo sina kunder i Nordamerika att alla deras kolsyrade drycker, inklusive Pepsi, Pepsi One, Pepsi Next, Cherry Pepsi, Diet Pepsi, Pepsi Vanilj och alla andra smakvariationer av Pepsi, är fria från gluten. Andra populära glutenfria kolsyrade läskedrycker från PepsiCo är 7up, Dr. Pepper, A & W’s Root Beer, Mug Root Beer, Mug Cream Soda, Mountain Dew, Sierra Mist and Sunkist .
Europeiska unionen kräver inte allergenmärkning för glukossirap, så du vet inte om det är vetebaserat eller inte. Tillverkarna åtar sig dock att säkerställa en maximal glutennivå på 20 ppm (dvs. 20 glutenmolekyler per miljon molekyler dryck) i produkten som innehåller vete-baserad glukossirap. Detta motsvarar gränsen för ”glutenfri” märkning. Många av de ovan nämnda kolsyrade läskedryckerna som säljs i Nordamerika finns också i Europa där de också anses vara glutenfria, men de kan fortfarande innehålla spår av gluten (under 20 ppm). Även om de flesta celiacer inte behöver oroa sig för dessa mikroskopiska spår av gluten, är det upp till varje individ att avgöra om de tror att dessa drycker är säkra för dem att dricka.
Är varje frukt Juice Gluten Free?
I allmänhet bör frukt- och grönsaksjuice vara glutenfri eftersom den inte är gjord av korn. De flesta frukt- och grönsaksdrycker är dock inte 100% juice. Juicedrycker är gjorda av frukt- och / eller grönsakskoncentrat, vatten och tillsatser som kan innehålla gluten. Därför bör du läsa produktetiketter för att se till att drycken inte innehåller tillsatser som härrör från vete, korn eller råg. På grund av deras många ingredienser och mer komplex bearbetning drycker är också mer troliga att korsförorenas med gluten än 100% juice. Därför är endast 100% juice, särskilt färsk frukt eller grönsaksjuice utan konserveringsmedel garanterat glutenfri.
Är energidrycker glutenfria?
Energidrycker innehåller en stimulerande läkemedel (mest koffein) och valfritt antal ingredienser såsom smakämnen, sötningsmedel, vitaminer, mineraler, örtextrakt och aminosyror. Generellt anses energidrycker vara glutenfria och lämpliga för personer med glutenkänslighet. Ju fler tillsatser de har desto högre är risken för kontaminering med gluten. Läs därför alltid produktetiketten noggrant och undvik bättre de med för många tillsatser.
Är sportdrycker glutenfria?
Sportsdrycker ska hjälpa idrottare att ersätta förlorade elektrolyter och näringsämnen. och därmed främja rehydrering efter intensiv träning eller tävling. Vissa av dem kan betraktas som glutenfria men de flesta är det inte. Eftersom de innehåller en varierad blandning av ingredienser kan även de som anses vara glutenfria fortfarande innehålla spår av gluten, dock under den tillåtna tröskeln på 20 ppm. Patienter med celiaki rekommenderas att hålla sig till de få som har formulerats som glutenfria till 20 ppm, såsom Gatorade och G2 (PepsiCo) eller Powerade (Coca-Cola Co.). Men personer som är extremt känsliga för gluten, även vid nivåer under 20 ppm, borde bättre hålla sig borta från sportdrycker.
Innehåller kaffe gluten?
Kaffebönor innehåller naturligtvis inte gluten , så kaffe kan betraktas som en glutenfri dryck. Men högt bearbetat snabbkaffe kan innehålla glutenbärande ingredienser eller i vissa fall kan det vara kontaminerat med gluten om det bearbetas i en anläggning som också hanterar korn med gluten.Dessutom är högförädlade smaksatta kaffe också kända för att orsaka glutenkorsreaktivitet hos känsliga individer. Detta innebär att patienter som har en glutenfri diet fortfarande kan uppleva glutenrelaterade symtom om de regelbundet konsumerar kaffe. Därför kan det ibland vara svårt att avgöra om glutenrelaterade symtom beror på spår av gluten som finns i kaffe eller på grund av glutenkorsreaktivitet inducerad av kaffeintag. Dessutom, om du vill lägga till grädde i ditt kaffe, se till att kaffekrämen är glutenfri. Och om du vill spela det säkert, undvik bättre kaffedrycker.
Som du kan se, kan gluten luras i nästan allt vi dricker. Det finns i olika kolsyrade läskedrycker, juicedrycker, energi- och sportdrycker och även i snabbkaffe och specialdrycker. Inte överraskande kan vissa alkoholhaltiga drycker också dölja gluten. För information om säker alkohol för personer med glutenintolerans, se den här artikeln.