Hemlagad äppelcider är en skarp, osötad, alkoholfri dryck med färska äpplen som kan serveras varma eller kalla. Om du älskar smaken av äppelcider, var noga med att prova min karamellkaka med Apple Cider Whipped Cream.

Hemlagad äppelcider

Hemlagad äppelcider är den perfekta drinken för det svala hösten och vintermånaderna. Det är en alkoholfri dryck som alla åldrar kan njuta av. Det fina med detta recept är att du kan använda de slags äpplen du föredrar, från syrlig till söt, eller en blandning av båda (som jag gjorde i det här receptet).

Hemlagad recept för äppelcider

För detta recept använde jag en blandning av Pink Lady-äpplen och Fuji-äpplen för en syrlig / söt smak. Du kan definitivt använda de slags äpplen du föredrar!

Ingredienser (fullständigt recept nedan)

• Äpplen
• Brunt socker
• Kanelstänger – Jag använde 4 kanelstänger i detta recept. Om du inte har kanelstänger, använd 2 teskedar kanel. (1 pinne = 1/2 tesked kanel)
• Mark allspice

Förberedelser äpplen

Äpplen brukade bara användas till juice. De skulle pressas och sedan fick saften att jäsa tills den blev till en hård cider. Tja, detta recept är lämpligt för alla åldrar – ingen jäsning pågår här. (Kolla in mitt recept på Cinnamon Apple Moonshine om du vill ha en äppeldryck endast för vuxna.)

För att göra äppelcider, bestäm vilka äpplen du vill använda. För en mer syrlig cider, välj bland äpplen som Pink Lady, Braeburn eller McIntosh-äpplen. För en sötare cider, använd Gala, Cortland, Golden Delicious eller Fuji äpplen, för att bara nämna några. Men återigen, låt inte listorna hindra dig från att använda äpplen du älskar att äta.

När äpplen har valts, placera dem i en stor kruka. Fyll krukan med tillräckligt med vatten för att täcka äpplen med 2 tum när du trycker ner äpplen. Rör i brunt socker, kanel och allspice och koka upp. Koka i en timme, avtäckt. Sänk sedan värmen, täck potten och låt sjuda i 2 timmar.

Hur man gör hemlagad äppelcider

När äpplen har kokt och kokat, låt blandningen svalna lite innan du silar blandningen i en skål genom en ostduk. (En sil med finmask skulle också fungera här.) Ta sedan bort de fasta ämnena och töm skålen med cider genom en annan ostduk (eller sil). Förvara äppelcidern i kylskåpet i upp till en vecka.

För varm cider, värm upp cider i en kastrull på låg värme. Du kan också värma upp den i mikrovågsugnen. Om du vill förvandla äppelcidern till en happy hour-drink (alkohol), lägg till rom, mousserande vin, bourbon, skotsk eller till och med cognac. Skål!

Letar du efter fler hemlagade dryckrecept?

Hemmagjord ingefära Ale

Den bästa hemgjorda chokladmjölken

Hemlagad citronad

Iced Orange Creamsicle Milk

5 från 1 röst

Hemmagjord äppelcider

Förberedelsestid

15 minuter

Tillagningstid

3 timmar

Total tid

3 timmar 15 minuter

Hemmagjord äppelcider är en skarp, osötad, alkoholfri dryck gjord med färska äpplen som kan serveras varma eller kalla.

Kurs: Drycker

Kök: Amerikanskt

Nyckelord: Hemlagad äppelcider

Serveringar: 4 koppar

Författare: Amanda Rettke–iambaker.net

Ingredienser

• 10medium äpplen, kvarts
• ½cupbrunt socker
• 4sticks kanel, eller 2 teskedar kanel malda
• 1tabellerpoanground allspice

Instruktioner

1. Placera äpplen i kvarter i en stor stockpot och tillsätt tillräckligt med vatten så att det täcker äpplen med 2 tum när äpplen sänks ner genom att trycka ner dem. (Äpplena kommer att flyta.)

2. Rör i brunt socker, kanelstänger och kryddpeppar. Koka och koka oavtäckt i en timme.

3. Efter kokningen täcker du potten, sänker värmen och låt sjuda i 2 timmar. .

4. Låt blandningen svalna lite innan du simmar i en skål genom en ostduk och tryck försiktigt ner fastämnena. Kasta fasta ämnen och töm vätskan ytterligare en gång genom ostduken. (Du kan också använda en finmaskig sil för att tömma.)

5. Förvaras i kylskåp i upp till en vecka.