Om du har slut på honung eller inte vill köpa något på grund av priset, använd detta honungsersättning istället. Den förlitar sig på två grundläggande ingredienser som finns i nästan vilket kök som helst och det kommer samman på några minuter.

Ingredienser:

• 1 1/4 koppar strösocker
• 1/4 kopp vatten

Instruktioner:

1. Töm strösockret och vattnet i en kruka och värm upp på medelhög värme under omrörning tills sockret löses upp i vattnet.
2. Byt sedan ut den honung som receptet kräver med lika mycket honungsersättning. Denna blandning är en bra uppskattning av honungens tjocklek, så du bör inte märka en signifikant förändring av ditt recept.

Detta recept gör 1/4 kopp (eller 4 msk) honungsersättning.

Behöver du göra en större eller mindre mängd? Så här gör du den mängd du behöver:

1 matsked = 1 matsked vatten + 1/4 kopp socker + 1 matsked socker

2 matskedar = 1/8 kopp vatten + 1/2 kopp socker + 2 msk socker

1/2 kopp = 1/2 kopp vatten + 2 1/2 kopp socker

3 / 4 kopp = 3/4 kopp vatten + 3 3/4 kopp socker

1 kopp = 1 kopp vatten + 5 koppar socker

Håll dig till ett förhållande 5: 1 så kan du göra så mycket du behöver.

Sockerfritt honungsersättningsmedel

Om du försöker titta på ditt sockerintag kan du använda en sockerersättning istället för granulatet. Var noga med att använda en som ersätter sockermåttet för mått, så receptet blir detsamma.

Andra honungsersättningar att prova

Om du har lågt granulatsocker kan du också använda lika mycket majssirap i stället för honung. Ljus majssirap skulle vara den bästa smakmatchen, men mörk majssirap fungerar också.

Andra alternativ att försöka inkluderar lönnsirap eller melass (inte svartrem). Dessa ersättare kan ersätta honungsmått för mått. De kan ändra smak på ditt recept något, men det kan visa sig vara bra.

Letar du efter en sub eftersom du tycker att din älskling har gått dåligt?

Honung är faktiskt det enda livsmedel som forskare har hittat går aldrig dåligt. Om din honung ser grumlig eller tjockare ut än den borde, är det bara ett tecken på att sockerarterna har kristalliserat. För att återställa din honung till sitt ursprungliga tillstånd, ta bara bort locket, placera burken i en kruka med vatten och värm den på låg värme tills sockret löser sig tillbaka i honungen.

Om din honung är i plast behållare, var noga med att överföra den till en värmesäker behållare innan du värmer den på spisen.

Det är viktigt att notera att honung inte går dåligt, den kan jäsa om den innehåller för mycket vatten. Om du märker massor av bubblor på ytan, ett utbuktande lock eller en förändring i smak, är det en god chans att din honung har jäst. Det är helt säkert att fortsätta äta det om du gillar smaken och inte bryr dig om alkoholhalten, men det är inte säkert att fortsätta lagra den i en glasburk. När koldioxid byggs upp kommer trycket så småningom att orsaka burk att explodera. Om du bestämmer dig för att behålla din älskling, var noga med att överföra den till en plastbehållare så att du inte behöver oroa dig för din säkerhet eller hitta dig själv att rensa upp en stor, klibbig röra från varje objekt och yta i ditt skafferi.

När en honungsersättning kommer att fungera och vilken du ska välja

Du kan vanligtvis räkna med att en honungsersättning fungerar bra i bakat gott recept. Om honungen du byter ut är i en sås, en glasyr eller marinad för kött eller grönsaker, använd lönnsirap i stället. Det kommer att fungera på ungefär samma sätt, även om det förändrar maträtten lite. För recept som innehåller ordet ”älskling” i deras namn kanske du vill tänka två gånger om att göra ett byte. Honungen är förmodligen en viktig del av maträttens smak.

Att använda ett substitut i en honungs senapsdressing = dålig idé.

Att använda lönnsirap i stället för honung i ett honungsglasat morotrecept = borde vara utsökt