Att dela är omtänksam!

Vad skulle kunna komma nära lukten av basilika på sommaren? Att bara gnugga ett blad och hålla det i näsan kan ge dig dagdrömmar av pasta (eller lakrits … beroende på vilken basilika du använder). Basilika regerar som min favoritört att ha i trädgården eftersom den är superlätt att odla, och vanligtvis frön, så jag har volontärer som dyker upp nästa vår (vinn!). Och om du är orolig för att basilika är svår att odla, behöver du inte frukta. Jag kan guida dig genom hela processen att odla basilika från utsäde, vattna, beskära och äntligen servera den i både söta och salta rätter allt i min basilika: Från utsäde till bordsguide. Basilika är en av de svåraste och lättaste att odla örter för sommarträdgården.

Hur man beskär basilika

Oavsett om det är i en behållare eller i din verkliga trädgård kan basilika producera en fantastisk skörd med bara en växt. Och inte bara ger dessa fantastiska växter dig färska basilikablad, men i slutet av säsongen, när din växt producerar små vita blommor, kommer du att förse pollinerarna i din trädgård med en riklig matkälla. Men innan vi kommer dit, låt oss prata om ett viktigt element för rik basilika. Att veta hur man beskär basilika ger dig den största skörden i grannskapet. Inte för att växa och beskära basilika är en tävling, men … det kan vara, eller hur? Utmaningen accepterad.

Varför beskära basilika?

Mina basilikaväxter har inte alltid varit rikliga odlare. Jag delar i Basil: From Seed to Table att efter de första åren av långa, mager basilikaväxter insåg jag äntligen att det måste finnas något jag saknar. Andra basilikaväxter på tv verkade alla enorma, men jag satt fast med magra växter. Kanske var mer gödselmedel tricket? Nej, även om de verkligen blev högre. Och trots att jag vattnade och svävade inträffade inga andra förändringar än höjden.

Slutligen, när jag tänkte på beskärning som en hjälp för andra sommarodlare (som tomater), fick jag tanken att beskära basilika. Och wow! Vilken skillnad lite beskärning kan göra! Bara några klipp per växt gör skillnaden mellan en sats pesto och tillräckligt med pesto för att dela med grannarna. Lita på mig; dina grannar vill att du ska beskära dina basilikaplanter. Beskärning är bra för alla typer av växter, och du kan hitta instruktioner för andra grönsaker och frukter här:

• Hur man beskär tomater som ett proffs
• Hur man beskär blåbärbuskar
• Hur man beskära dill
• Hur man beskär fruktträd

Beskärning eller nedskärning ger växter en chans att fokusera på att producera mer av det du Jag kommer faktiskt att konsumera, och mindre av det du inte behöver.

Så hur går du från blekt till robust med dina basilikaplanter? Även om tummen är närmare svart än grön, är det egentligen ganska enkelt! Och jag ska visa dig hur:

Instruktioner för att skära ner basilika

1. Helst bör du beskära när din basilikaväxt fortfarande är ganska liten, med bara en eller två stjälkar (6-8 löv) från huvudväxten. Om du har väntat lite längre skulle jag föreslå att du inte beskär hela vägen nära basen utan snarare på en högre stjälk. Hitta först en stam som har ett blad på vardera sidan och blad som växer i ”mitten”.
2. Med en bra uppsättning beskärningsaxar (eller tummen på nageln om du är i nypa), skär den mellersta tillväxten nära basen. du gör här är att uppmuntra växten att fokusera på dessa två sidogrenar genom att bli av med det som var i mitten. Det handlar om att fördela anläggningens energi dit du vill att den ska gå. Detsamma gäller för många växter i trädgården , inklusive tomater.
3. Använd basilikan som du har beskurit för en fin Caprese-sallad eller en ljus pop till toppen av din nästa pastamåltid. (Hitta mitt Caprese Pasta Salad Recept här!) Om den stamdel du har klippt av är tillräckligt lång kan du också lägga den i en liten behållare med vatten och låta den rota. Då får du fler basilikaplanter! Under tiden kommer de två bladen du lämnade att växa och blomstra. Du kan se nedanför en av stjälkarna som jag beskärde för ungefär en månad sedan. Båda dessa sidblad växer nu egna blad och din skörd har nästan fördubblades helt enkelt för att du klippte med ett litet klipp.
   
4. Du kan upprepa denna beskärningsprocess med flera stammar, men bli inte galen, särskilt om din basilikaväxt är lite större. Du vill inte chocka växten, så börja med att beskära två stjälkar och sedan om en vecka eller två beskära lite mer om det behövs.I genomsnitt beskär jag bara mina basilikaväxter två eller tre gånger under säsongen, och som du ser i min video nedan blir mina basilikaväxter ganska stora. Det finns gott om basilika för mig och mina vänner och grannar!

Vår lilla basilika som vi köpte på vår lokala växtförsäljning har nu blomstrat till en full och produktiv växt, och det här är verkligen med bara en beskärning hittills. Du kan också ha rik kompost i jorden runt din växt för att uppmuntra tillväxt också. Med våra basilikstickor har vi haft flera caprese-sallader, och min matberedare ber mig att göra lite pesto, och naturligtvis är basilika lätt att torka och använda senare.

Andra basilika- och örtartiklar

• Hur man sparar basilikafrön
• Hur man rotar basilika från sticklingar
• Tips för odling av rosmarin
• Hur man torkar basilika
• Basilika och salvia sammansatt smör

Jag skulle gärna vilja veta dina favoritanvändningar för färsk basilika, och om du också har tyckt att beskärning är till hjälp. Happy Gardening!

Vill du se hur det görs?

Klicka här för att se hur man beskär basilikovideo.

Vill du veta hur man odlar basilika från början till slut? (Inklusive sparande och recept !!) Ta tag i min bok, Basil: From Seed to Table, idag! Du vet exakt vilken sort du ska odla, hur du får den att trivas och sedan hur du använder den i läckra salta och söta recept! Allt till priset av en kopp kaffe. Det är det enklaste och snabbaste sättet att lära sig allt om en av världens mest populära örter! Klicka på bilden nedan för mer information.