Hur man gör Easy Rice Pilaf
Låt oss alla komma överens om att lägga åt tråkiga vita ris- eller box-risblandningar detta hemlagade rispilaf-recept är LÄTT, smakfullt och så mångsidigt att det kan serveras med nästan vad som helst!
Jag har alla tips och tricks för PERFEKT rispilaf som kan serveras med nästan vilken huvudrätt som helst! För en enkel måltid på 30 minuter älskar jag kycklinganbud med rispilaf och rostade grönsaker!
Det finns så många fall där jag serverar något som verkligen kan använda en sida av ris, men jag vill ha ris som är smakligare än vanligt vitt eller brunt ris. Om jag serverar mexikansk mat är mitt autentiska mexikanska ris det självklara valet. Men när jag serverar något som fläskkotletter eller grillad kyckling och grönsaker är denna enkla rispilaf alltid min favorit.
Skillnaden mellan vanligt ris och rispilaf är i smaken. Vanligt ris kokas vanligtvis med vanligt vatten, men rispilaf rostas i smör, ger det en nötaktig smak och kokas sedan i buljong med ytterligare kryddor.
Hur man gör rispilaf:
- Tillsätt ris till en sil eller ett durkslag i finmask och skölj riktigt bra tills vattnet rinner klart. Lägg åt sidan för att dränera. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt riset och koka, rör om ofta tills det är lätt gyllent.
- Tillsätt lök, vitlök, salt och peppar och koka tills lök har mjuknat.
- Tillsätt kycklingbuljong och sätt till en koka upp. Täck krukan med ett tätt passande lock och sänk värmen till en simmer. (Ta aldrig bort locket från potten under tillagningen!) Koka i 15-18 minuter. Ta bort krukan från värmen och låt den vila, med locket fortfarande på, i 10 minuter.
- Ta bort locket och fluffa riset försiktigt med en gaffel. Rör försiktigt in hackad persilja.
Risets milda och läckra smaker gör det till den perfekta sidan för nästan vilken måltid som helst! Prova att servera den med grillad kyckling, lax, curry, biff eller något annat som du normalt serverar ris med!
Nyckeln till perfekt rispilaf:
- Rosta riset – det här är det första steget för att göra rispilaf perfekt och det är mycket viktigt! Rosta ditt ris i en liten mängd smör (eller olja) tills det är gyllenbrunt extraherar några av de jordnära smakerna från riset och lägger till det övergripande smaksdjupet i din rispilaf.
- Lägg till smak– För ytterligare smak, riset kokas i kycklingbuljong med tärnad lök, färsk malet vitlök och salt och peppar. Du kan också lägga till en mängd olika kryddor och grönsaker (listade nedan).
- Vila – Lyft aldrig locket av riset direkt efter tillagningen. Ta av den från brännaren och låt den vila i 5-10 minuter. Använd sedan en gaffel för att fluffa försiktigt (undvika omrörning) för att separera riskornen och undvika ris.
Omedelbar potris Pilaf:
Skölj ris. Vrid Instant Pot för att steka inställningen. Tillsätt smör och ris och koka tills det är gyllent. Tillsätt vitlök, salt och peppar och koka tills löken har mjuknat. Tillsätt 1 1/2 koppar kycklingbuljong. Stäng med locket och flytta ventilen till förseglad. Koka i 4 minuter på manuellt / högt tryck, med 10 minuters naturlig frisättning. Ta bort locket, tillsätt persilja och fluffa med en gaffel.
Tillägg och ersättningar:
- Ärtor
- Lök
- Russin
- Torkade aprikoser
- Skivade mandlar
- Tärnade morötter
- Hackad selleri
- Hackad paprika
Pilaf med brunt ris: Tillsätt ytterligare 1/2 kopp buljong och koka i cirka 40 minuter istället för 15.
Orzo ris pilaf: Minska riset till 1 kopp och tillsätt 1/2 kopp orzo.
Veganrispilaf: Använd veganvänligt smör och ersätt vegetabilisk buljong.
Risafilaf med vegetabiliskt ris: Lägg till ytterligare grönsaker med lök, som tärnad selleri, klocka peppar, morötter och ärtor och ersättande vegetabilisk buljong.
Lagring och uppvärmning:
Rispilaf serveras bäst färskt. Den blir gradvis torr ju längre den sitter. Förvara rester i kylskåpet.
För att värma upp igen, tillsätt en liten mängd vatten i riset, täck skålen med plastfolie (möjliggör lite ventilation) och mikrovågsugn tills det är varmt.
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Ris Pilaf
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 2 msk osaltat smör
- ▢ 1 / 2 kopp finhackad lök
- ▢ 3 vitlöksklyftor, malet
- ▢ 1 tesked på salt
- ▢ ½ tesked peppar
- ▢ 1 1/2 koppar långkornigt vitt ris
- ▢ 3 koppar kycklingbuljong eller vegetabilisk buljong
- ▢ ¼ kopp hackad färsk persilja
Instruktioner
-
Tillsätt ris i en sil eller ett durkslag av fint nät och skölj riktigt ordentligt tills vattnet rinner klart. Ställ åt sidan för att rinna av.
-
Smält smöret i en medelstor kastrull på medium värme. Tillsätt riset och koka under omrörning tills det är lätt gyllene. Tillsätt lök, vitlök, salt och peppar och koka tills lök har mjuknat.
-
Lägg till kyckling buljong och koka upp. Täck krukan med ett tätt passande lock och sänk värmen till en simmer. (Ta aldrig bort locket från potten under tillagningen!) Koka i 15-18 minuter. Ta bort krukan från värmen och låt den vila, med locket fortfarande på, i 10 minuter.
-
Ta bort locket och fluffa riset försiktigt med en gaffel. Rör försiktigt in hackad persilja.
Anteckningar
Tilläggsidéer:
- Ärtor
- russin
- hackad selleri
- Svamp
Pilaf med brunt ris: Lägg till ytterligare 1/2 kopp buljong och koka i ca 40-45 minuter istället för 20.
Orzo ris pilaf: Minska riset till 1 kopp och tillsätt 1/2 kopp orzo.
Vegansk rispilaf: Använd veganvänligt smör och ersätt grönsaksbuljong.
Pilaf med vegetabiliskt ris: Lägg till ytterligare grönsaker med lök, som tärnad selleri, paprika, morötter och ärtor och ersättande vegetabilisk buljong.
Förvaring och uppvärmning: Rispilaf serveras bäst färsk. Den blir gradvis torr ju längre den sitter. Förvara rester i kylen.
För att värma upp igen, tillsätt en liten mängd vatten i riset, täck skålen med plastfolie (möjliggör lite ventilation) och mikrovågsugn tills den är varm.