Lär dig hur man gör stålskuren havre på spis, i långsam spis, i Instant Pot eller över natten i denna ultimata guide för matlagning av stålskuren havre. Oavsett vilken metod du väljer ger dig en skål med krämig, utsökt havremjöl i stål!

Jag tror att det är säkert att säga att jag är lite besatt av havregryn. Det är min favoritfrukost en kall vintermorgon, speciellt toppad med alla typer av roliga pålägg som frukt, nötsmör, frön och mer. Jag äter också havregryn de flesta dagarna på sommaren också. Men dåligt havregryn kan vara riktigt dåligt och kan stänga människor av havregryn under lång tid. Så för att ge dig det bästa skottet av att älska havregryn precis som jag, har jag sammanställt en guide om hur man lagar de bästa tuffa, nötiga, läckra skålen med stålskuren havre – ingen grötig, blid havregryn här!

Först en snabb lektion om stålskuren havregryn

Allt havregryn börjar som ett obearbetat, obrutet havrekorn som kallas en gryn. Skillnaden mellan olika typer av havregryn (stålskuren vs rullad havre vs snabbkokning osv.) Är hur hela gryn bearbetas. Stålskuren havre (även kallad irländsk eller skotsk havre) bildas genom att skära gryn i flera bitar som håller formen bra under tillagningen. De tar längre tid att laga mat och resulterar i en tuffare, mer tandfull konsistens. Stålskuren havre skiljer sig från rullad havre (även kallad gammaldags havre), som ångas och sedan plattas eller rullas för att göra platta, flingliknande bitar som lagar mycket snabbare. Snabbkokning och direkt havre bearbetas ytterligare för att minska tillagningstiden ännu mer. Även om du kanske inte tror det, har alla former av havre ungefär samma näringsprofil (naturligtvis, om du inte gillar smaksatta sorter).

Varför stålskär havre?

Stålskärning havre är min favoritsort på grund av sin tuffa, fylliga konsistens. Jag älskar biten av stålskuren havregryn och att det finns mycket mindre mjukfaktor. Även om stålskuren havre tar längre tid att laga än andra typer av havregryn, är smak och konsistens värt det för mig. Stålskuren havre producerar en riktigt tillfredsställande skål med havregryn som är både extremt krämig och fortfarande strukturerad. En ångande skål med stålskuren havregryn är den perfekta duken för alla kombinationer av pålägg för en utsökt frukost.

En annan anledning till att jag älskar stålskuren havre? De är så näringsrika!

Hälsofördelar med havre

• Havre är fyllda med vitaminer och mineraler – järn, zink, mangan, kalcium och B-vitaminer för att nämna en få.
• Havre innehåller massor av fibrer – både lösliga och olösliga – som kan hjälpa till att sänka kolesterolet, stabilisera blodsockret och hjälpa till att förhindra förstoppning. Dessutom har en typ av löslig fiber som kallas beta-glukan i havre visat sig öka prolaktin, ett hormon som främjar produktionen av bröstmjölk, så det är bra för ammande mammor!
• Havre innehåller också antioxidanter som kan hjälpa till skydda mot hjärtsjukdomar och tjocktarmscancer.
• Havre är naturligt glutenfria, så de är säkra för dem med celiaki. Om du har svår glutenintolerans, var noga med att leta efter certifierade glutenfria havre, eftersom de ibland kan bearbetas på samma utrustning som gluteninnehållande ingredienser.
• Slutligen är havre mycket fyllande på grund av till deras fiber och överraskande höga proteininnehåll (6 gram per kopp kokt havregryn), vilket gör dem till ett utmärkt val för en varaktig och tillfredsställande frukost.

Vad är det bästa sättet att laga stålskärning Havre?

Den bästa metoden för att laga stålskuren havre är beroende av vad du föredrar. Om du har en långsam och lugn morgon framåt, fortsätt och använd den traditionella spishällsmetoden. Om du föredrar att göra dem i förväg, använd metoden över natten eller lägg dem i långkokaren före sänggåendet. Till matberedning? Använd din Instant Pot för att göra en sats på helgen att äta på under hela veckan.

En sak är säker – om du är skrämd av tanken på att laga stålskuren havregryn, var inte! Det är verkligen väldigt enkelt och helt värt ansträngningen. Jag har sammanställt den ultimata guiden för hur man gör stålskuren havre för vilket sätt du föredrar nedan.

Rostning av stålskuren havre

Ett valfritt steg innan du börjar med något av metoderna nedan är att rosta din havre. Att rosta havre ger dem en rikare, nötaktig smak, men det är inte nödvändigt om du inte har tid. För att rosta stålskuren havre, värm bara den torra havren i en kastrull eller stekpanna på medelhög värme tills den är lätt gyllene och doftande. Fortsätt sedan med vilken metod du väljer.

Hur man gör stålskuren havre på spisen

1. Koka upp 3 koppar vatten eller mjölk i en medelstor kastrull.
2. Tillsätt 1 kopp stålskuren havre och rör om.
3. Täck över, sänk värmen och låt sjuda 20-30 minuter (20 för chewier havregryn, 30 för creamier havregryn).

Hur man gör stålskuren havre över natten

1. Koka upp 3 koppar vatten i en medelstor kastrull.
2. Tillsätt 1 kopp stålskuren havre och rör om. Ta bort från värmen.
3. Täck över pannan och låt den sitta vid rumstemperatur över natten.
4. På morgonen rör om 1 kopp av din mjölk efter eget val och värm över medium-låg värme. tills den värms upp.

Hur man gör stålskuren havre i långkokaren

(jag använder denna All Clad långkokare och älskar den!)

1. Lägg 1 kopp stålskuren havre och 4 koppar vatten eller mjölk efter val i långsam spis.
2. Täck och koka på lågt i 7-8 timmar eller över natten.
3. Rör om och servera på morgonen!

Hur man gör stålskuren havre i snabbkrukan

1. Spraya insidan av snabbkrukan eller tryckkokare med olja. Torka överflödet från fälgen.
2. Tillsätt 1 kopp stålskuren havre och 3 koppar vatten eller mjölk efter val i potten. Stäng och lås locket, täta ventilen.
3. Koka på högt tryck i 4 minuter.
4. Låt trycket släppa naturligt (cirka 10 minuter) innan du öppnar och rör om.

Tips för att göra de bästa stålklippta havren

• Om du föredrar krämigare havregryn, använd mjölk eller mjölk efter eget val istället för vatten, förutom i metoden över natten (för säkerheten bör mjölkmjölk inte lämnas vid rumstemperatur över natten). Jag rekommenderar mjölk från mjölk till Instant Pot eller långsam spis för att förhindra ostning.
• För en nötig, smakfullare smak, skål havren innan du lagar mat (se ovan).
• Du kan lägga till en nypa salt innan du lagar mat om du vill.
• Se till att du använder vanliga stålklippta havre till dessa recept, inte den snabba matlagningen. Snabbkocken tar inte nära så lång tid.
• Använd stålklippt havregryn som en tom duk för alla slags skapelser av frukostskålar! Fyll på frukt, nötter, kryddor, nötsmör, frön eller vad som helst ditt hjärta önskar.

Förvaring och återuppvärmning av rester

• Förvara kvarvarande stålskuren havregryn i en lufttät behållare i kylen eller frysen.
• För att göra enskilda frysdelar, häll kokt havregryn i stora isbitar eller silikonmuffinsfodral. Frysa. När du är fryst, knäpp ut delarna och förvara dem i en fryspåse.
• För att värma upp i mikrovågsugnen, placera den i en mikrovågssäker behållare och värm den i 1-2 minuter eller tills den är varm. Tillsätt mjölk efter eget val och rör om.
• För att värma upp på spisen, tillsätt 2-4 msk vatten eller mjölk per portion och koka på medium-låg värme, rör om tills det är varmt. >

  Om du har gjort detta recept, vänligen skriv ett stjärnklassificering i kommentarerna!

  Skriv ut

  Hur man gör stålskuren havre 4 sätt

  

  Hur man gör stålskuren havre på spisen, i långkokaren, i snabbkrukan eller över natten för att ge en utsökt sats med krämig, nötig stålskärning gröt. (glutenfri, nötterfri)

  • Författare: Kaleigh
  • Förberedelsestid: 5 minuter
  • Tillagningstid : 30 minuter
  • Total tid: 35 minuter
  • Utbyte: 4 portioner 1x
  • Kategori: frukost
  • Metod: spishäll, snabbkruka , långsam spis
  • Kök: Amerikanskt

  Skala1x2x3x

  Ingredienser

  För spishällsmetod:

  • 1 kopp stålskuren havre
  • 3 koppar vatten eller mjölk efter eget val

  För övernattningsmetod:

  • 1 kopp stålskuren havre
  • 3 koppar vatten
  • 1 kopp mjölk efter eget val

  För långsam kokmetod:

  • 1 kopp stålskuren havre
  • 4 koppar vatten eller mjölk efter eget val

  För omedelbar kruka / tryckkokare Metod:

  • Oljespray
  • 1 kopp stålskuren havre
  • 3 koppar vatten eller mjölk efter eget val

  Instruktioner

  För spishällsmetod:

  1. Valfritt: toast havre. Värm okokt stålskuren havre i en stekpanna på medelhög låg värme tills den är lätt gyllene och doftande. Ta bort från värmen.
  2. Låt koka vatten eller mjölk i en medelstor kastrull. Tillsätt havre och rör om.
  3. Täck och låt sjuda 20-30 minuter på låg värme tills havre når önskad doneness (20 minuter för tjuv havre, 30 minuter för mer krämig).
  4. Sopa i skålar och toppa efter önskemål.

  För övernattningsmetod:

  1. Valfritt: rostat bröd. Värm okokt stålskuren havre i en stekpanna på medelhög låg värme tills den är lätt gyllene och doftande. Ta bort från värmen.
  2. Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt havre och rör om.
  3. Täck över och ta bort från värmen. Låt sitta över natten.
  4. På morgonen tillsätt 1 kopp mjölk och värm upp på medelhög låg värme tills den är uppvärmd.
  5. Skopa i skålar och toppa efter önskemål.

  För långsam kokmetod:

  1. Valfritt: toast havre. Värm okokt stålskuren havre i en stekpanna på medelhög låg värme tills den är lätt gyllene och doftande. Ta av från värmen.
  2. Tillsätt havre och vatten i en långkokare. Rör om.
  3. Täck och koka på låg inställning 7-8 timmar eller över natten.
  4. Rör om och skopa i skålar. Toppa som önskat.

  För omedelbar gryta / tryckkokare Metod:

  1. Tillval: rostat bröd havre. Värm okokt stålskuren havre i en stekpanna på medelhög låg värme tills den är lätt gyllene och doftande. Avlägsna från värmen.
  2. Spraya generöst inuti tryckkokaren eller omedelbar kruka med sprit. Torka överflödet från kanten.
  3. Tillsätt havre och vatten. Stäng och lås locket och täta ventilen.
  4. Koka på hög inställning i 4 minuter.
  5. Släpp trycket naturligt, cirka 10 minuter. När trycket har släppt, ta bort locket och rör om.
  6. Sopa i skålarna och lägg upp dem efter önskemål.

  Anteckningar

  • Om du föredrar krämigare havregryn, använd mjölk eller mjölk efter eget val istället för vatten, utom i metoden över natten ( för säkerheten bör mjölkmjölk inte lämnas vid rumstemperatur över natten) Jag rekommenderar mjölk från mjölk till Instant Pot eller långkokare för att förhindra ostning.
  • För en nötig, smakfullare smak, skål havren innan du lagar mat.
  • Tillsätt en nypa salt innan du lagar mat. om du föredrar det.
  • Se till att du använder vanliga stålskurna havre till dessa recept, inte den snabba matlagningen. Snabbkocken tar inte nära så lång tid.
  • Använd stålklippt havregryn som en tom duk för alla slags skapelser av frukostskålar! Fyll på frukt, nötter, kryddor, nötsmör, frön eller vad som helst ditt hjärta önskar.
  • Förvara kvarvarande stålskuren havregryn i en lufttät behållare i kylen eller frysen.
  • Till gör enskilda frysdelar, häll kokt havregryn i stora isbitar av silikon eller silikonmuffins. Frysa. När du är fryst, sticka ut portionerna och förvara dem i en fryspåse.
  • För att värma upp i mikrovågsugnen, lägg den i en mikrovågssäker behållare och värm 1-2 minuter eller tills den är varm. Tillsätt mjölk efter eget val och rör om.
  • För att värma upp på spisen, tillsätt 2-4 msk vatten eller mjölk per portion och koka på medium-låg värme, rör om tills det är varmt.

  Nyckelord: hur man gör stålskuren havre, stålskuren havregryn, stålskuren havregryn 4 sätt