Hur man kokar en sötpotatis och tar bort huden
Sötpotatis, en mångsidig mat, innehåller generösa mängder vitamin A och gör en fyllningsupplaga till en hälsosam kost. Rotgrönsaken fungerar också som den viktigaste ingrediensen i allmänt konsumerade amerikanska specialiteter som sötpotatispaj och sötpotatis soufflee. Täta sötpotatis har en tjock, svår att ta bort hud som gör dem frustrerande att arbeta med, särskilt med tanke på hur lång tid det tar att laga dem. Kokning är ett bekvämt sätt att ta bort skinnet så att dina sötpotatisar kan ätas vanligt eller läggas till mer välsmakande rätter. id = ”c5823bed4d”>
Tvätta sötpotatisen under rinnande vatten för att ta bort överflödig smuts. Lägg dem i en kruka, vars storlek varierar beroende på antalet sötpotatis du planerar att laga. Täck dem med vatten.
Placera potten på spisen vid hög värme. Täck över potten och koka sötpotatisen. Efter cirka 10 minuter, när sötpotatisen har mjuknat, ta bort locket och punktera sötpotatisen med en skarp kniv för att påskynda tillagningsprocessen.
Täck igen potten och låt sötpotatisen laga mat i ytterligare 20 minuter eller tills den är öm. En sötpotatis görs när du kan köra en kniv rakt igenom utan motstånd. När du är klar, ta bort potten från värmen och häll av det heta vattnet. Kyl sötpotatisen genom att låta dem sitta i ett durkslag. Alternativt kan du kyla dem genom att placera dem under kallt, rinnande vatten.
Relaterade LeafTv-artiklar
Skiv i sötpotatisens hud med hjälp av knivkniven. Skala av huden, på samma sätt som du skulle skala en banan. Alternativt, klipp av den söta potatis spets och skrapa av huden med din kniv.
Tips
Kokprocessen gör att den tjocka huden lätt lossnar från sötpotatisen.