Jag är ett enormt kokosnötsfläkt och jag älskar det direkt ur påsen, men rostad kokosnöt är min absoluta favorit. Att rosta kokosnöten får fram en nötig smak som är att dö för. Det skapar också en fin, skarp konsistens.

Mitt favorit sätt att rosta kokosnöt är i ugnen. Ugnen rostar kokosnöt jämnt och jag älskar doften. Det får ditt kök att lukta fantastiskt!

För att rosta kokosnöt, värm ugnen till 325ºF. Placera strimlad eller flingad kokosnöt jämnt på ett stort bakplåt som har kantats med en Silpat bakmatta eller pergamentpapper.

Lägg bakplåten i ugnen, på mittstativet och baka i 3 minuter. Efter 3 minuter, öppna ugnen och rör försiktigt kokosnöten med en spatel. Baka tills kokosnöten är gyllenbrun, ca 3-4 minuter till.

Ta ut ur ugnen och svalna helt.

Se till att du stannar nära när du rostar kokosnöt. När det börjar rosta går det snabbt! Du vill inte sluta med bränd kokosnöt.

Du kan förvara rostad kokosnöt i en burk eller lufttät behållare i upp till en månad.

Rostad kokosnöt maximerar kokosnötssmaken och kan användas i alla recept som kräver kokosnöt. Jag gillar att använda rostad kokosnöt för att göra scones, kakor och till och med popcorn. Det är också bra för att dekorera kakor och muffins. Eller prova att strö rostad kokosnöt på yoghurt eller glass som en söt och krispig toppning! Det är också bra av en handfull.

Njut!