En ångande skål med fluffigt ris är i grund och botten kornens guldlock: inte för krispigt och inte för stärkande, men precis rätt. Men vad ska du göra när det serveras (eller fyra) för många? Lätt. Fira din framgång och följ dessa enkla instruktioner för hur man värmer upp ris (och lagrar det) så att du också träffar spiken på huvudet för andra gången.

Hur man lagrar ris för bästa resultat

Att ha färdigt att äta ris i kylen kan skära en avsevärd tid (och kaos) från din nattliga matlagningsrutin. Men det är viktigt att ta hänsyn till livsmedelssäkerheten när du lagrar dina rester. Det beror på att kokt ris absorberar matlagningsvätskan och lämnar dig med ett fuktigt korn som bakterier älskar. Spela det säkert genom att kyla ditt kvarvarande ris omedelbart och förvara det på rätt sätt. Så här gör du:

1. Sprid kvarvarande ris på ett bakplåt och lägg pannan i kylen, utan lock, så att den svalnar snabbt. Det tar ungefär 20 minuter (eller den tid det tar att tvätta middagsrätterna).

2. Efter kylning överför du riset till en lufttät förvaringsbehållare eller en ziploc-påse och placerar det i kylen eller frysen. Spannmål förvaras i upp till fyra dagar i kylen och tre månader i frysen, per USDA.

Hur man värmer upp ris i mikrovågsugnen

Goda nyheter: Den här pålitliga kökskamraten gör ett bra jobb när det gäller att värma ris. Mikrovågsugnen är det överlägset snabbaste sättet att få kvar kvarnar på din tallrik, men se till att följa dessa steg så att din sidrätter förblir tillfredsställande fluffig.

1. Välj en ordentlig, mikrovågssäker behållare: Stick med något grunt, som en tallrik, så att riset kan spridas ut och andas. Detta förhindrar att riset klibbar ihop i stärkelseklumpar.

2. Fukta en pappershandduk med vatten och lägg den försiktigt ovanpå riset. Detta hjälper till att skapa och fånga ånga så att kornet förblir mjukt. Det finns ingen anledning att bilda en tät tätning (dvs tryck inte på pappershandduken på riset, annars äter du lite av båda).

3. Placera det löst täckta riset i mikrovågsugnen och värm i två minuter och kontrollera halvvägs för att se om det är klart. Om inte, rör om riset, byt ut pappershandduken och låt det snurra i ytterligare en minut eller tills det är varmt.

Hur man värmer upp ris på spisen

Ris kan vara lätt värms på kaminen, men den direkta värmen kommer att resultera i krispiga, torkade korn om du inte vidtar rätt försiktighetsåtgärder.

1. Tillsätt två matskedar vatten till en stekpanna av adekvat storlek och vrid värmen till medium. När vattnet börjar simma, tillsätt riset. Håll dig dock i närheten, eftersom pannan kommer att vara klar inom några ögonblick och vattnet kommer att avdunsta lika snabbt.

2. Koka, rör om ofta för att bryta upp kornen. Lägg till stänk av vatten (eller lite smör) efter behov så att riset förblir fuktigt och inte fastnar i botten av stekpannan.

3. Rätta upp riset efter cirka fem minuter, eller när det är varmt och varmt.

Hur man värmer upp ris i en wok

Om gårsdagens ris inte kommer att serveras som ett stativ – ensam sida, spara dig ett steg (och en smutsig maträtt) genom att använda en wok för att piska upp en fräsande stek med snabbhet.

1. Värm woken över medelhög tills den är varm och varm (ungefär tre minuter). Tillsätt en matsked olja.

2. När oljan skimrar är det dags att få steket igång. Tillsätt grönsaker först och stek i två minuter. När grönsakerna börjar svettas, tillsätt det kvarvarande riset och rör om för att kombinera. Det finns inget behov av att tillsätta någon vätska: broccoli, svamp, morötter – de innehåller alla sin egen fukt som frigörs under tillagningen för att hålla dina korn ömma.

3. Avvik inte från spisen: Woks får måltider att hända snabbt, men tillagningsprocessen kräver ständig omrörning. Medan du är upptagen med att hålla saker i rörelse, var noga med att dra nytta av wokens unika form – flytta ingredienser bort från värmen för att förhindra ytterligare matlagning. (Om du till exempel gillar broccoli med en bit på den, tryck dina greener till sidan av woken och håll dina korn i mitten.)

4. Efter cirka fem minuters kraftig omrörning bör riset (och allt annat) vara klart. Soppa in din måltid i en skål, hitta en gaffel och njut.

Nu när du vet hur du värmer upp ris, rekommenderar vi att du lagar för mycket medvetet – du kommer aldrig att arbeta hårt för en natt på kvällen igen.