Varje ugn, grill och spishäll är lite annorlunda. Detta gör följande tillagningstider alltid lite gissande, speciellt när det gäller kyckling. Men det finns ett enkelt sätt att veta när din måltid är färdig, och det innebär inte att du måste klippa upp i en annars perfekt köttbit för att kontrollera om det är tjockt. Att använda en mattermometer är det bästa sättet att berätta när din kyckling är kokt.

Att veta när din kyckling är kokt är inte bara viktigt för smaken på din måltid – nej om gillar överkokt kyckling – det är också viktigt för din familjs hälsa eftersom det minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Det finns många olika typer av mattermometrar: digitala, icke-digitala, och vissa ugnar är till och med utrustade med egna interna termometerprober . Men en grundläggande mattermometer gör jobbet, och du kan vanligtvis hitta dem i mataffären för bara några dollar.

En grundläggande mattermometer har två delar: en lång nålstam och ett runt huvud som visar temperaturen. Att ta kycklingens inre temperatur är lika lätt som det är viktigt för livsmedelssäkerheten. Sätt bara in din mattermometer i den tjockaste delen av kycklingen (för en hel kyckling, det skulle vara bröstet). Du vet att din kyckling tillagas när termometern läser 180 ° F (82 ° C) för en hel kyckling eller 165 ° F (74 ° C) för kycklingskuret.

Låt kycklingen vila 5 minuter innan carving och njut av att veta att den är tillagad precis!