FRÅGA: Hur du vet när morötter är redo att skördas? När ska jag skörda dem? Vad sägs om morotgrönsakerna? -Ginny S.

SVAR: Morötter är vanligtvis redo att skörda 40 till 55 dagar efter utsäde. Om gröna skördar är de redo att skörda när de når fyra till sex tum i höjd. Om du bara skördar bladen, klippa dem från växten när de når rätt storlek och se till att lämna 1 tum eller så löv ovanför plantans krona. Så länge kronan inte skadas under skörden och tillräckligt med blad lämnas kvar kommer fler löv att växa på sin plats.

Eftersom du kan dra morötter i flera olika tillväxtfaser när du ska skörda morötter beror på om du föredrar större, mer robusta lökar eller ömma, sötare unga rötter. Det finns olika metoder för att skörda morötter. Vissa dras och buntas ihop med stjälkar och löv intakta och tas bäst när glödlamporna är ungefär två tum i diameter. De som är toppade eller har tagit bort gröna bör skördas när lökarna är tre tum i diameter.

Den faktiska tiden för att skörda en morotrot varierar beroende på sorten du odlar och odlade förhållanden. Växter som växer under mindre perfekta förhållanden tar längre tid att mogna. Om du skördar greenerna kommer detta också att bromsa lökarnas produktion och det tar längre tid innan de är redo för skörd. Mognad från utsäde kan ta var som helst mellan 28 och 75 dagar. Större sorter tar längre tid att nå full storlek, men du kan ta dem när de är mindre om du föredrar en mildare, sötare smakande morot.

Morötter skördas på våren och hösten. Hösten morötter bör skördas före kraftiga frysningar men har i allmänhet en sötare smak när de utsätts för mild frost. Om dina morotskördar inte dras innan tunga frysningar kan rötterna spricka eller ruttna i jorden. Eftersom morötter håller sig väl i kylförvaring rekommenderas att du drar hela grödan sen på hösten. I tempererade zoner kan morotskördar lagras längre i marken genom att stapla mulch runt växterna för att skydda rötterna från att frysa.