Italiensk pastasallad
Alla älskar alltid detta kalla italienska pastasalladrecept gjord med en enkel hemlagad italiensk dressing, rotini nudlar, tomater, oliver, mozzarella, pepperoni eller hård salami, lök och pepperoncini. Det är det perfekta receptet för pastasallad som serverar en grill eller potluck.
Italiensk pastasallad
Denna enkla och klassiska pastasallad är den perfekta sidan till nästan vilken måltid som helst, vegetarisk sida (uteslut salamin) eller till och med som huvudrätt. Jag älskar en god kall pastasallad som en sida med allt jag lagar på grillen! Ofta serverar jag den med min favorit Black Bean Burger eller med kycklingkebab !.
Många använder italiensk dressing på flaska för sin pastasallad men jag föredrar att göra denna hemlagade italienska pastasalladsdressing eftersom smaken är så MYCKET BÄTTRE! Det har inte samma konstgjorda tang som de köpta sorterna gör, och jag har alltid dessa enkla dressingingredienser till hands.
Första gången jag gjorde det här till min man sa han att det var det BÄSTA pastasallad han någonsin har haft. Det är mycket beröm, men jag tycker att det är välförtjänt :-).
Hur man gör italiensk pastasallad:
Gör först den italienska salladsdressingen genom att kombinera olivolja, rödvinsvinäger och kryddor. Salladsdressingen kommer att hålla i upp till 2 veckor i kylen.
Koka sedan nudlarna i en gryta med kokande vatten enligt förpackningsinstruktionerna. När nudlarna är tillagade är det viktigt att skölja dem med kallt vatten efter att ha tömt dem. Att skölja dem med kallt vatten hjälper till att kyla ner dem så att de inte fortsätter att laga mat, och det kommer att hindra dem från att klibba ihop. Låt nudlarna svalna innan du kastar dem i en del av förbandet.
Tillsätt den kokta pastan i en skål och tillsätt resterande pastasalladsingredienser och förband. Kasta allt för att kombinera. Kyl i minst en timme. Denna italienska pastasallad serveras bäst kall.
Vad man ska lägga i pastasallad:
A bra pastasalladsrecept görs genom att kombinera ingredienser som kompletterar varandra väl, men pastasallader är också väldigt lätta att anpassa. Om du inte gillar salami, tillsätt pepperoni eller sommarkorv eller lämna det helt för att göra detta till en vegetarisk pastasallad.
Du kan lägga till andra ingredienser som du kan ha till hands, som gurka, paprika , bitar skinka eller pinjenötter.
Överväg att prova dessa pastasalladsrecept:
- Frisk kycklingpastasallad
- Krämig Pesto Tortellini Pastasallad
- Italiensk pastasallad
- Grillad kycklingpastasallad
- Pasta Primavera
- Teriyaki Pastasallad
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Italiensk pastasallad
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1 pund rotini pasta, okokt
- ▢ 8 uns färska mozzarellaostpärlor (eller hackade i bitar om du inte hittar pärlor)
- ▢ 8 uns salami hackad eller ersätta sommarkorv)
- ▢ 6 uns svarta oliver, skivade
- ▢ 1/2 rödlök, tärnad
- ▢ 1 1/2 koppar körsbärstomater, halverade
- ▢ 2 matskedar färsk persilja löv hackad
- ▢ 1/2 kopp nyriven parmesanost
- ▢ pepperoncinis, skivad (valfritt)
För den italienska salladsdressingen (eller ersätt cirka 1 1/2 koppar på flaska snygg italiensk dressing):
- ▢ 3/4 kopp olivolja
- ▢ 1 / 4 kopp rödvinsvinäger
- ▢ 2 teskedar torkade persiljeflingor
- ▢ 2 teskedar torkad malet lök
- ▢ 2 teskedar färsk citronsaft
- ▢ 1 tesked dr ied basilika
- ▢ 1 tesked torkad oreganoblad
- ▢ 1 tesked vitlöksalt
- ▢ 1 tesked strösocker
- ▢ 1/4 tesked nymalt svartpeppar
Instruktioner
-
Gör salladsdressing genom att kombinera alla ingredienser. Förvara förbandet i kylen i upp till 2 veckor. Skaka innan du använder.
För pastasallad:
-
Koka pasta enligt förpackningsinstruktionerna. Töm vatten och skölj pasta med kallt vatten. Låt det svalna i minst 10 minuter.
-
Tillsätt pasta i en stor skål och häll hälften av salladsdressingen över den. Kasta för att kombinera. Tillsätt kvarvarande ingredienser och förband och kasta allt som ska kombineras.
-
Täck och kyl i 1 timme eller längre, innan servering. Förvara i kylen i upp till 4-5 dagar.