Balsamvinäger är mycket dyrare än traditionell vinäger, så om du hittar en flaska av den lagrad länge i skafferi, kommer du säkert att fråga själv ”kan balsamvinäger bli dåligt?”. Även om det finns en liten möjlighet att det kommer att gå dåligt (om det lagras felaktigt), är det i nästan alla fall bra att använda i flera år efter köpet. Så, svaret på frågan är bekräftande – balsamvinäger kan gå dåligt, men det händer väldigt sällan och bara under vissa omständigheter. Låt oss gå igenom de viktigaste uppgifterna om lagring av vinäger, hur dess kvalitet kommer att vara bra och hur man säger om det är dåligt. Låter intressant? !

Förvaring av balsamvinäger

Balsamvinäger bör förvaras som alla andra vinäger. Det vill säga den ska förvaras på ett svalt, torrt område, borta från ljus. Därför är de flesta människor håll det i skafferiet, eftersom det verkar vara det bästa valet. Värme och ljus påverkar smaken av balsamvinäger, så gör du det är bäst att hålla det borta från dem. Du vill att din balsamvinäger ska vara av bästa möjliga kvalitet, eller hur?

(kredit: 96dpi )

När du har öppnat flaskan är det att komma ihåg att den alltid ska förseglas tätt när den inte används. Om du lagrar vinäger i en flaska utan locket, är det troligt att vissa föroreningar kan hitta sig in i flaskan och börja utvecklas där inne. Även om vinäger inte är det bästa stället att utveckla för bakterier och andra mikroorganismer på grund av sur miljö kan det hända. När du alltid håller flaskan förseglad är det inte risk för vinäger som går dåligt.

Hållbarhet för vinäger

Som nämnts tidigare kommer vinäger att hålla i flera år om det lagras ordentligt (vad är det inte? t så svårt alls, eller hur?). Men det enda faktum att balsamvinäger är säkert att konsumera efter 5 eller 10 år efter produktionsdatum är inte det enda som betyder något. Det finns en sak till som är ännu viktigare – kvaliteten på vinäger över tiden. Du bör komma ihåg att balsamvinäger är i sin bästa kvalitet bara i ett par år (kanske 2 till 3 år) och dess kvalitet försämras långsamt. Så om du hittar en flaska balsamvinäger som satt i källaren i 10 år, är vinäger säkert att konsumera, men i de flesta fall kommer du verkligen inte att vara nöjd med smaken. Det bästa du kan göra är att smaka på det innan du använder det, så du är säker på om den fortfarande kan användas eller så vill du hellre kasta den av kvalitetsskäl.

Hur man vet om balsamvinäger är dåligt

Som nämnts i början av artikeln går balsamvinäger inte dåligt om det inte förvaras i en flaska med locket borttaget. Saker att komma ihåg är att vinäger ofta blir grumligt och det är helt normalt, vätskan är fortfarande säker att konsumera.

När det gäller att kontrollera om det har gått dåligt, letar du efter mögel först. Om du inte hittar någon mögel i flaskan bör du smaka på vinägerna. Smaken du ska få är mild syra med lite sötma (smaka på en nyöppnad flaska balsamvinäger så att du vet hur den ska smaka). Om vätskan smakar hård är den förmodligen dålig och bör kasseras. Om det smakar bra är det med all sannolikhet bra att konsumera.

Sammanfattning
Som du borde veta nu kan balsamvinäger bli dåligt, men det händer mycket sällan och om du inte lagrar det i en flaska utan lock, det är ingen verklig risk.