Kan Dukan Diet hjälpa dig att gå ner i vikt? Här är vad man ska veta, enligt en dietist
För många amerikaner är kaloriräkning en av de främsta funktionerna i de flesta viktminskningsdieter – men inte i ögonen på Pierre Dukan, den franska läkaren som skapade Dukan Diet 2000. Dr. Dukans teori om att protein är nyckeln till långvarig viktminskning bygger på hans erfarenhet av att hjälpa mer än 40 000 patienter av hans patienter gå ner i vikt i Frankrike. (Fransmännen utan bröd och smör? Vi vet.)
Idag är Dukan-dieten en av de mest populära viktminskningsplanerna i Europa, eftersom Kate Middleton enligt uppgift följde kosten medan hon förberedde sig för hennes kommande bröllop med prins William 2011 och igen efter graviditeten. Men stöder denna diet en hälsosam, balanserad livsstil? Som en registrerad dietist som har granskat en mängd olika dieter, inklusive South Beach Diet Keto-Friendly Plan, Flexitarian Diet och Ornish Diet, ville jag lära mig mer om varför européer är besatta av Dukan-dieten. Här är vad jag hittade.
Vad är Dukan-dieten exakt?
Dukan-dieten är en diet med hög proteinhalt, lågt kolhydratinnehåll och låg fetthalt som är utformad för viktminskning. Efter att ha sett många av hans patienter gå ner i vikt på hans plan publicerade Dr. Dukan The Dukan Diet i Frankrike, där det fortfarande är det bästa dietprogrammet. Sedan dess fick boken dragkraft och popularitet och har sålt mer än sju miljoner exemplar globalt.
Dukan Diet består av fyra faser: Attack, kryssning, konsolidering och stabilisering. Under de första två faserna – som är inriktade på viktminskning – är ditt proteinintag mer än 40% av din dagliga kaloriförbrukning, vilket ligger långt över USDA: s rekommendationer. Den tredje och fjärde fasen betonar att bevara viktminskning och bibehålla det som Dr. Dukan kallar din ”True Weight”, den vikt du kan uppnå utan att känna dig hungrig och berövad eller påverka ditt humör och din allmänna hälsa.
Vad gör du äta på Dukan-dieten?
Som jag nämnde är Dukan-dieten uppdelad i fyra faser. De första två faserna är de mest begränsande, särskilt Attack-fasen som inte tillåter hälsosamma fetter, frukter, och grönsaker (Ja, du hörde det rätt).
Fas 1 – Attack
Även känd som Pure Protein-fasen kan du njuta av obegränsad mat med låg fetthalt, hög proteinhalt, inklusive magert nötkött, fläsk, fjäderfä, fettfritt mejeri, ägg, fisk och tofu. Du får också äta 1,5 msk havrekli per dag. Enligt Dr. Dukan är havrekli avsedd att minska kolesterol och hjälper till att förhindra diabetes, men det finns också för att lägga till fiber i din diet och främja mättnad. Längden på denna fas varierar från två till sju dagar, beroende på hur m uch vikt du behöver förlora.
Fas 2 – Kryssning
Efter flera dagar på fas 2 kommer du att återinföra icke-stärkelse grönsaker, såsom gurkor, svamp, spenat, sparris och broccoli. Du kommer att växla mellan proteindagar och proteingrönsaker, tillsammans med två matskedar havrekli dagligen. Bantare stannar i denna fas tills de når sin sanna vikt.
Fas 3 – Konsolidering
Denna fas är utformad för att förhindra en rebound-effekt av att få tillbaka de förlorade punden under första två faserna. Under denna fas tillsätts livsmedel som tidigare var begränsade gradvis i begränsade mängder. Du kommer att fortsätta att följa en protein-vegetabilisk diet och konsumera två matskedar havrekli dagligen. En gång i veckan måste du följa en Pure Protein-dag från attackfasen. Fas 3 varar fem dagar för varje förlorat pund.
Dessutom kan du under konsolideringsfasen äta en till två portioner frukt (exklusive bananer, druvor, fikon och körsbär) och två skivor hel- spannmålsbröd per dag. Du får också konsumera 1,5 uns hård ost, en till två portioner stärkelse och en till två festmåltider per vecka. En festmåltid inkluderar en aptitretare, entré, dessert och ett glas vin.
Fas 4 – Stabilisering
I denna sista fas (aka resten av ditt liv) kan du äta vad du vill tillsammans med tre matskedar havrekli per dag. Som i fas 3, En ren proteindag krävs en gång i veckan.
Under alla faser av kosten rekommenderar Dr. Dukan att man dricker sex till åtta koppar vatten dagligen. För en mer omfattande guide om vad man ska äta och undvik, kolla in den här Dukan Diet-matlistan.
Hjälper Dukan Diet dig verkligen att gå ner i vikt?
USANyheter & World Report rankade Dukan Diet nummer 41 i sin lista över bästa dieter för 2019 och nummer 31 för bästa viktminskningsdieter. Dukan-dieten hävdar att du kan gå ner i upp till 10 pund under den första veckan efter dieten, men eftersom det är en strikt plan kan det vara svårt att hålla på lång sikt.
Dukan-dieten saknar specifika vetenskapliga forskning för att stödja dess påståenden, effektivitet och långsiktiga effekter på den allmänna hälsan. Det har dock förekommit studier som antyder att dieter med högt proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll är effektiva för viktminskning på kort sikt.
En studie från Applied Physiology, Nutrition and Metabolism i maj 2018 antyder att lågkolhydratdieter, som Dukan Diet, är effektiva för att hjälpa kvinnor med prediabetes att minska risken för hjärtsjukdomar. Det är dock viktigt att notera att de flesta studier som undersöker effekterna av dieter med högt proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll inte inkluderar begränsning av dietfetter som beskrivs i Dukan-kosten. Så det är svårare att bedöma effekterna av kosten både på kort och lång sikt.
Mer forskning och bevis behövs för att stödja påståendena om att efter lågkolhydratrik, högproteinrik, fettsnål diet, som Dukan-dieten, är säkra och effektiva för viktminskning.
Nackdelarna med Dukan Diet
Dukan Diet kan leda till betydande viktminskning, särskilt för dem som är mycket överviktiga eller överviktiga. Dieten är dock mycket stel och begränsande, särskilt under de två första faserna. Och eftersom du begränsar stora livsmedelsgrupper, som frukt, hälsosamma fetter och grönsaker, kan det leda till näringsbrister.
På lång sikt kan en proteinrik diet med lågt kolhydratinnehåll också skada njurarna, eftersom de behöver arbeta hårdare för att metabolisera så höga proteinintag. Du kan också uppleva vanliga biverkningar av en lågkolhydratdiet, som huvudvärk, slöhet och förstoppning.
Huruvida Dukan-kosten kan hjälpa till att förebygga eller hantera kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar och diabetes, är oklart. De första två faserna i kosten saknar frukt, grönsaker och fullkorn – kännetecken för en hjärt-hälsosam och diabetesvänlig diet. Å andra sidan kan personer i konsoliderings- och stabiliseringsfaserna, som är mindre strikta, kunna upprätthålla en hälsosam vikt och god allmän hälsa.
Så här kommer du igång med Dukan-dieten
Innan du börjar Dukan-dieten måste du fastställa din målvikt, som Dr. Dukan kallar din ”Sanna vikt”. Den sanna vikten kommer att avgöra hur länge du stannar i var och en av de första tre faserna i kosten.
För att förbereda dig för attackfasen, se till att fylla i ditt kök med godkända livsmedel. Det är också bra att använd Dukan Diet-webbplatsen, dietboken, kokboken och Facebook-sidan för receptidéer med hög proteinhalt, låg fetthalt och kolhydrater och socialt stöd. Dukan Diet-webbplatsen är en utmärkt resurs för mer information om varje fas i kosten , och det innehåller en robust FAQ-sektion samt anpassad coaching för de tre första faserna av kosten.
Innan du börjar Dukan-dieten är det viktigt att rådgöra med en primärvårdsläkare, särskilt personer med pre -existerande tillstånd inklusive diabetes, hjärtsjukdom, njursjukdom eller någon som är benägen för njursten. Gravida och ammande kvinnor bör också undvika denna diet. Besök webbplatsen Dukan Diet för mer information och resurser.
Gå hit till gå med i Prevention Premium (vårt bästa pris, all-access plan), prenumerera på tidningen , eller få endast digital åtkomst.
FÖLJ FÖREBYGGANDE PÅ INSTAGRAM