Keto Chili (Svenska)
Mitt Easy Keto Chili-recept är löjligt god middag som hela familjen kommer att njuta av! Med alla de bästa chili-smakerna som du älskar kokade ihop för att skapa ett fantastiskt lågkolhydratrecept utan bönor.
Detta inlägg innehåller anslutningslänkar
Detta recept på lågkolhydratchili har cirka 8 g netto kolhydrater per portion, med cirka sex portioner. De flesta kolhydraterna kommer från de eldrostade tomaterna, men de ger verkligen smak till detta recept så jag tycker att det är värt det.
Snabbtips för Att göra Keto Chili
Detta är ett snabbt och enkelt recept på lågkolhydratchili, men jag har några tips för att du ska få de bästa resultaten!
Krydder – Jag gillar att tillsätta saltet i förväg och låta köttet sitta i cirka 15 – 20 minuter så att det tränger igenom nötköttet. Och vi älskar att lägga bakpulver till köttet, det hjälper verkligen att mjölka det medan du bränner nötköttet (jag har mer information om det i receptkortet.)
Gör dig framåt – Om du har tid och kan planera det, då är detta ett fantastiskt recept framåt eftersom smakerna bara blir bättre med tiden. Det kommer att förvaras i kylen i tre till fyra dagar och det fryser också mycket bra.
Långkokare eller spis – Mitt Keto Chili-recept är mycket flexibelt och lätt att laga antingen på spisen eller så kan du göra det i din crockpot, vad som är lättast för dig!
Vanliga frågor om Keto Chili
- Hur många kolhydrater finns i Chili? Mitt recept med lågt kolhydratchili har 8 gram kolhydrater netto per portion, förutsatt ungefär en kopp per portion.
- Är Chili Keto vänlig? Om du gör din chili utan bönor är det! Jag har också begränsat mängden lök och justerat några av de andra ingredienserna. Huvuddelen av kolhydrater i detta recept kommer från tomaterna.
- Kan jag göra Keto Turkey Chili? Ja det kan du, bara byt ut nötköttet med malet kalkon och laga det på samma sätt.
- Kan jag göra det i en Slow Cooker? Ja, det är väldigt enkelt att göra chili i en Crockpot eller långsam spis, jag har detaljerade anvisningar i receptkortet.
Det bästa sättet att bruna nötkött för Chili !
En av frustrationerna med att laga köttfärs för Chili Con Carne är att det kan generera en hel del vätska när det bruntar.
Vad som ibland händer är att du i huvudsak ”ång köttet istället för att bruna det. En väg runt det är naturligtvis att försöka göra det i små omgångar, men det fungerar inte alltid.
Och om du sedan häller av vätskan / fettet efteråt häller du mycket av den medföljande smaken i avloppet, det vill vi inte!
Tja, jag kom över detta utmärkta tips i Cooks Illustrated nyligen och visste att det kan vara nyckeln till att förvandla mitt recept med lågkolhydratchili!
Idén är enkel men genial. Du lägger helt enkelt till en liten blandning av bakpulver (INTE bakpulver) i malet kött, blanda det väl och låt det sitta i minst 20 minuter, jag har alla detaljer i mitt recept nedan.
Bakpulver hjälper köttet att behålla fukten när det bruntar, och jag lovar att det verkligen fungerar !!
Det har gjort en enorm skillnad för det färdiga keto-chili-receptet så jag uppmanar dig att prova det. Vanligtvis sitter mitt ”bruna” kött i en stor vattenpöl och fett, men inte den här gången, det var verkligen brunat!
Relaterade Keto-recept
- Keto Buffalo Chicken Dip
- Keto-broccoli-sallad
- Easy Keto-köttbullar (med Marinara-sås)
- Cashew-kyckling med låg kolhydrater
- Keto-lågkolhydrat varm och sur soppa
- Lågkolhydrat Lo Mein
- Keto fläskkotletter med krämig Dijonsås
- Keto smör kyckling
- Mozzarella fyllda köttbullar (lågkolhydrat, keto)
Keto Chili
Snabb och enkel Keto Chili tillverkad utan bönor är ett bra alternativ för lågkolhydratmiddag!
Ingredienser
- 1lb90 / 10 nötkött, 454g
- 1/2tsp bakpulver, (INTE BAKPULVER!)
- 1/2 tspsalt
- 1/2tsp svartpeppar
- 1/2 kupong, finhackad, 60 g
- 28 ozfire rostade tomater
- 1/4 tskcayennepeppar, tillsätt mer för extra värme
- 3 / 4cupglutenfri nötköttsbuljong, 177ml – använd vatten eller eftergivlig buljong hela30
li>
Instruktioner
-
Bläddra uppåt för att titta på receptvideo!
-
Börja med att krydda nötköttet med 1/2 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Blanda sedan bakpulver med 1 msk vatten och blanda i det smulna nötköttet och låt det sitta i 15 minuter (se anmärkning 1)
-
Lägg till de hackade lökarna i en stor panna eller holländsk ugn och stek i lite olja i cirka 3-5 minuter tills de är genomskinliga, ta sedan bort lökarna och lägg åt sidan.
-
Tillsätt lite mer olja vid behov i samma kastrull och brun nötköttet, var noga med att bryta upp köttet i små bitar när du lagar det.
-
Tillsätt vitlök, Ancho-chilipulver, kummin, oregano, cayennepeppar och lägg tillbaka lökarna i pannan med köttet.
-
Tillsätt nötköttsbuljongen och eldrostade tomater i pannan och rör om väl.
-
Simma i 30-40 minuter.
-
Smaka på och tillsätt mer salt om så önskas.
Slow Cooker Keto Chili
-
Följ anvisningarna ovan för att krydda köttfärs, laga lök och bryna nötköttet.
-
Lägg till det bruna nötköttet och lökarna i din Crockpot eller Slow Cooker.
-
Tillsätt vitlök, Ancho-chilipulver, kummin, oregano, cayennepeppar, till den långsamma spisen med nötköttblandningen.
-
Tillsätt de resterande ingredienserna inklusive de eldristade tomaterna, men tillsätt endast 1/2 kopp nötkraftbuljong.
-
Koka i ca 5-6 timmar på låg eller 3-4 timmar på hög.
-
Smaka och tillsätt mer salt om så önskas.
Receptanteckningar
Bakpulver – detta är ett snyggt trick som är populärt av Cooks Illustrated, bakpulverlösningen hjälper till att mjölka nötköttet och främjar bättre brunning om den lämnas på kött i cirka 15 minuter. Det är frivilligt så att du kan utelämna om du inte har det, och ersätt inte bakpulver med bakpulver eftersom de inte är desamma!
Nötkött – Vi föredrar att använda 90/10 mark nötkött men du kan använda valfritt nötkött du gillar. Om du använder nötkött med högre fettinnehåll kan du behöva skumma lite utsmält fett uppifrån när chili har kokt.
Serveringsstorlek och näring – serveringsstorleken är cirka 3/4 till 1 kopp per person beror det på hur mycket vätskevolymen som minskas under tillagningen. Varje portion har cirka 8 gram kolhydrater netto per portion, de flesta kolhydraterna är från tomaterna. Se näringsetiketten för mer information.
Nötköttsbuljong – vi använde glutenfri nötköttsbuljong, men du kan använda vatten i en nypa om du inte har någon buljong till hands.
Ancho Chili Powder – Jag älskar den rökiga smaken som detta chilipulver ger till receptet, men vanligt chilipulver fungerar också.
Cayennepeppar – Jag använde en liten mängd cayennepeppar så det här receptet är inte alltför varmt och kryddigt, men du bör gärna öka det till din egen smak.