Som en ivrig kock med uppmärksamhet på detaljer när det gäller att förbereda en salt smak, lägger jag alltid hummus högst upp på min lista. Bortsett från att bestå av en mängd olika mineraler och vitaminer, äter hummus dig en världsupplevelse.

Men så mycket som jag älskar att förbereda det här läckra grönsaksdoppet, kvarstår alltid frågan: gör hummus bli dålig och hur vet jag när det har gått dåligt. Att lära känna vad du tycker om din favoritspridning hjälper dig att planera.

Så tänk dig att skriva om hummus medan du sprider det på ditt pitabröd. Känslan jämförs med något som rensar din själ från alla undrande slingor.

Tyvärr, som alla spridningar och dopp, går hummus också dåligt. Vanligtvis kommer kommersiellt producerad och en oöppnad hummusförpackning att vara fräsch i kylen i cirka 10 dagar. Å andra sidan kan hemlagad hummus i kylen förbli färsk i upp till 5 dagar. Att lägga till mycket vitlök, tahini och citronsaft kan hjälpa till att grundläggande hummus förblir färsk i 10 dagar, eftersom dessa ingredienser fungerar som naturliga konserveringsmedel.

Låt oss gräva lite på ursprunget till denna härliga spridning. Hummus kom ursprungligen från Mellanöstern. Det bästa med doppet är att du kan använda lokalt tillgängliga ingredienser som vitlök, citron, olivolja, tahini eller sesamfrön och kikärter.

Blanda sedan alla ingredienser i en matberedare och voila ! Du kan njuta av smaken.

Relaterade inlägg. Klicka för att läsa.

• Hur länge håller Guacamole på?
• Vad man ska doppa i hummus
• Hur man äter hummus
• Går Worcestershire Sauce dåligt?

Vad är en förväntad hållbarhetstid för hummus

Det finns flera aspekter på denna fråga eftersom flera faktorer påverkar hummusens utgång. Den mikrobiella tillväxten beror på den tid du lämnar den obehandlad.

Livslängden för hemlagad hummus varierar från den köpte en gång i butikerna. Dessutom kan varumärken som uppnås i butiken visa en stor skillnad när det gäller utgångsdatum för hummus.

Dessutom finns det en enorm variation mellan fryst och kyld hummus.

Är frysning av hummus tillrådlig?

Överraskande fryser hummus anmärkningsvärt bra, vilket ger dig chansen att gå extra när den säljs nästa gång.

En behållare med hummus som lagras tillräckligt i frysen kan hålla i sex månader utan alla förändringar i struktur eller smak.

Process för frysning av hummus

Håll dig praktisk

• Olivolja
• En lufttät behållare som är frysskyddad
• Skopa
• Hummus

1. Skaffa hummuset som kräver förvaring och lägg det i en livsmedelsförvaringsbehållare.
2. Använd en frysvänlig lufttät behållare. Fyll i lite hummus, men lämna lite utrymme eftersom hummus expanderar när det är fryst. Om du har mer än tillräckligt med hummus, överväg att använda olika behållare för att hålla locket intakt. Undvik att använda en Ziploc-påse eftersom den kan krossas.
3. Tillsätt en betydande mängd olivolja på hummusen så att den inte tappar fukt när den är fryst. Om hummus torkar ut i frysen tappar den sin jämnhet och konsistens vilket gör att den fryser bränt.
4. Förslut behållaren för att förhindra att luft kommer in.
5. Sätt ett datum på behållaren. och etikett. Att använda en permanent markör för att markera hummusbehållaren hjälper dig att hålla reda på lagringstiden tills den är säker för konsumtion. Om det är en behållare du planerar att använda efter att ha använt hummusen, använd tejp.
6. Se till att konsumera hummusen inom sex månader, eftersom det kan bli tråkigt och tvinga dig att kasta bort den.

Hur man konsumerar lagrad Hummus

1. När du vill använda hummus, överför den till kylen minst två dagar i förväg.
2. Låt hummusen tina. Olivoljan kommer att skilja sig från spridningen; använd en ren sked för att kombinera blandningen igen.
3. För att göra det bättre kan du lägga i lite vitlök och hackad lök. Vit eller svartpeppar förbättrar också smaken av blid hummus.
4. Du kan också värma hummusen i en mikrovågsugn i två minuter om du gillar den varm.

Till införliva lite protein i dina måltider kan du frysa små bitar hummus på en isbitplatta. När du är fryst, lägg kuberna i förpackningsbara behållare och låt dem vara ute när du lagar mat.

När en måltid är klar skulle portionerna tina och fungera som ett idealiskt dopp eller salladstoppare.

Vad är den bästa ersättningen för tomatpasta? Klicka här för att läsa.

När ska man veta hummus har gått dåligt

Genomförande av livsmedelssäkerhetsrutiner och korrekt hygien kommer att stoppa livsmedelsburna sjukdomar.Även om det inte alltid är tillförlitligt, spelar näsan rollen som ett medium som hjälper till att berätta om hummus är bortskämd.

Det första tydliga tecknet som visar ruttnande av hummus kommer alltid att medföra tillväxt av mögel på ytan. / p>

När hummus håller sig förbi utgångsdatumet börjar det härda och mörknar sedan. På samma sätt indikerar en fermenterad doft att hummusen är ruttet och måste kastas eftersom den kan orsaka matförgiftning.

Färsk hummus har ingen arom om du inte lägger i koriander eller vitlök, medan ruttna hummus har en märkbar sur smak. Dessutom, när det går dåligt, förlorar hummus sina oljor och det börjar bryta, vilket gör det ohälsosamt.

Hur länge kommer hummus att behålla sin friskhet?

Att förstå de sorter som finns på marknaden hjälper mycket att bättre förstå livslängden på hummusfärskhet.

En kommersiellt köpt kylhummus har ett sista datum . Det kan pågå några dagar men kom ihåg att en gång öppnat; det kan förbli friskt i upp till sju dagar.

Å andra sidan har en köpt obehandlad hummus ett bäst datum inkluderat. En sådan produkt håller länge.

Denna specifika hummus kan gå i ytterligare en månad, men när den väl har öppnats, se till att sluta konsumera inom fyra till sju dagar. Detta gäller särskilt hummus som inte har konserveringsmedel.

Tabellen nedan sammanfattar hummusens utgångsdatum.

När den öppnas	Vid kylning	Vid frysning
	Efter utgångsdatum	Efter utgångsdatum
Hur länge förblir hemlagad hummus färsk?	4 dagar	0
Hur länge förblir förpackad hummus färsk?	5 dagar	0
När förseglad	Vid kylning	När du är zen
Hållbarhet för hemlagad hummus	4 dagar	7 månader
Hållbarhet för förpackad hummus	8 dagar	7 månader

Eftersom det inte har några konserveringsmedel, bör du konsumera hemlagad hummus inom fyra dagar.

Om det inte lagras korrekt blir maten naturligtvis bortskämd efter en kort tid. Men kom ihåg som alla andra naturliga livsmedel, det är bäst vid det datum som skiljer sig från utgångsdatum eller användning efter datum.

Ett datum på alla inköpta varumärkesråd fokuserar på tillverkarens förslag till kvalitet, och inte säkerhet.

Hur man förlänger hållbarhetstiden för hummus med korrekt lagring

Se till att hålla hummus i en lufttät behållare i kylskåpet under 40 grader Fahrenheit. Håll behållaren med hummus borta från dörren för att upprätthålla en jämn temperatur.

Dessutom hjälper den förseglade behållaren hummus att inte samla lukten av annan mat som förvaras i kylen. Det kommer också att bibehålla sin ursprungliga fuktighet.

Använd alltid en ren sked när du skopar hummus för att undvika kontaminering. Istället för att doppa mat direkt i hummusbehållaren, lägg en docka på en tallrik eller serveringsfat.

Efter att ha öppnat hummus börjar dess hållbarhet minska; det är därför säkert att täcka ytan med en plastfolie. Tryck också ner hummusen för att förhindra att den blandas med syre. Försegla behållaren och lägg den i kylen. Denna metod ger dig ytterligare två dagar.

Upptining av fryst hummus

1. Överföring hummusen från frysen till kylen
2. Låt den sitta mellan 24 och 48 timmar
3. Efter upptining, om den känns kornig, lägg i en mixer, tillsätt minst två matskedar vatten och blanda sedan i hög hastighet för en jämn konsistens.

Kan du konsumera hummus när det blir dåligt?

Så välsmakande som det smakar, när hummus en gång är bortskämd, det är säkert att kasta ut det. Denna medelhavsbehandling kan orsaka matförgiftning när den äts efter den angivna hållbarheten.

Eftersom den utsätts för mikrober och bakterier som kan orsaka magbesvär.

Klicka här för att kolla in: En recension om den hälsosammaste konserverade chili