Köttbullar och brun sås
Hoppa till recept
Dessa köttbullar och brun sås är ett sätt att laga mat hemma och jag har gjort det i flera år. Efter tweaks är det äntligen vad som har utvecklats. Jag vet inte om jag har nämnt tidigare men jag har en man och tre tonårssöner som alla har en stark aptit. Om det var upp till dem skulle vi ha stora köttplattor varje kväll till kvällsmat, som prime rib, biffar eller till och med flera revben. Eftersom vår budget inte har råd med sådan lyx regelbundet har jag kommit med flera goda alternativ som fortfarande är fylliga, läckra och mest av allt enkla. Jag har blivit väldigt kreativ med malet kött genom åren sedan vår budget var väldigt stram. Detta är fortfarande en av min familjs favoriträtter som serveras över ris och med mina södra rökiga gröna bönor.
Blandningen av ranchpaketet och löksoppablandningen kom från äldsta brödernas grundläggande sammansättning för hans hamburgarbattblandning när skulle grilla hamburgare. Han avled 2009 och han delade aldrig helt sina recept, men jag fick blandningen av de två paketen. Jag har gjort detta recept så många gånger att jag kan göra det i sömnen. Jag brukade göra det svårt och bruna köttbullarna, sedan såg jag någon på TV baka dem i ugnen. Spelväxlare..Köttbullar och Brown Gravy hela tiden efter det.
Making the Meatballs
Förvärm ugnen till 350 grader och lägg ett stort kakblad med pergamentpapper. Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Blanda i äggblandningen brödsmulorna, ett ranchdressingpaket och Lipton-löksoppapaketet. Inkorporera de 2 pund malet kött med den kryddade äggblandningen mycket bra. Det bästa sättet att göra detta är att göra händerna smutsiga och blanda ihop allt. Använd en glassskopa och skopa ut portioner och rulla dem till bollar och lägg dem sedan på det fodrade kakplattan. Baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter
Gör såsen
Medan köttbullarna bakar in en blandningsskålblandning 5 koppar vatten, 2 paket McCormicks Brun såsblandning, 1 matsked Browningssås, 1 matsked majsstärkelse, 1 paket Lipton-löksoppa och 1/2 tsk vitlökspulver. Vispa tills alla klumpar är borta och häll blandningen i en nederländsk ugnstyp.
Starta spisens topp på hög tills blandningen kokar under omrörning med en platt spatel för att förhindra att blandningen sätter sig till botten
När blandningen kokar sänker du värmen till medium till låg, du vill ha en långsam simmer.
När köttbullarna har kokats i 30 minuter tar du bort dem från ugnen och tillsätter dem försiktigt med kötttång eller en sked. När köttbullarna har tillsatts låt de simma i 30-45 minuter tills såsen har minskat och tjocknat. Kom ihåg att inte koka detta, annars kommer köttbullarna att gå sönder. Kom också ihåg att röra från botten ibland för att förhindra att såsen brinner.
När detta är gjort kan serveras över ris, äggnudlar eller potatismos
Njut av!
Rekommenderade tillbehör för detta recept:
- Glassskopa
- Pergamentpapper
- Köksbukett Browning Sauce
Köttbullar och brunsås
Ingredienser
Köttbullar
- 2 kg 80/20 köttfärs
- 2 ägg
- 1/3 kopp mjölk
- 1/3 kopp brödsmulor
- 1 paket Ranch dressing mix
- 1 paket Lipton lök soppa
Gravy
- 5 koppar vatten
- 2 paket McCormick Brown Gravy Mixes
- 1 msk Browning Seasoning Sauce
- 1 msk Majsstärkelse
- 1 Packet Lipton Löksoppa
- 1 / 2 tesked vitlökspulver
Instruktioner
Köttbullar
- Förvärm ugnen till 350 grader och linje en stort kakblad med pergamentpapper
- Vispa ihop ägg och mjölk i en blandningsskål.
- Blanda i äggblandningen brödsmulorna, ett ranchdresspaket och Lipton-löksoppapaket
- Inkorporera de 2 kilo malet kött med den kryddade äggblandningen mycket bra. Det bästa sättet att göra detta är att göra händerna smutsiga och blanda ihop allt.
- Använd en glasskopa och skopa ut portioner och rulla dem till bollar, lägg dem sedan på det fodrade kakplattan
- Baka i den förvärmda ugnen i 30 minuter
Gravy
- Medan köttbullarna bakas i en blandningsskål, blanda 5 koppar vatten, 2 paket McCormicks Brunsåsblandning, 1 matsked Browningsås, 1 matsked majsstärkelse , 1 paket Lipton-löksoppa och 1/2 tsk vitlökspulver.
- Vispa tills alla klumpar är borta och häll blandningen i en gryta av nederländsk ugn.
- Starta temperaturen på kaminen på Hög tills blandningen kokar under omrörning med en platt spatel för att förhindra att blandningen sätter sig till botten
- När blandningen kommer till en koka sänk värmen till medium till låg, du vill ha en långsam simmer
- När köttbullarna har kokats i 30 minuter tar du bort dem från ugnen.
- Tillsätt försiktigt med kötttång eller en sked lägg dem till såsblandningen.
- När köttbullarna har tillsatts, låt dem simma i 30-45 minuter eller tills såsen har minskat och tjocknat.
- Kom ihåg att inte koka detta, annars kommer köttbullarna att gå sönder och kom ihåg att röra från botten ibland för att förhindra att såsen brinner.
- När detta är gjort kan det serveras över ris, äggnudlar eller potatismos
Dela på socialt
