Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Jag deltar också i ytterligare affiliate-program. Läs min fullständiga information här.

En kombination av vegetabilisk buljong och vegansk mayo är det som ger dessa mjölkfria potatismos en superkrämig konsistens utan att använda mjölk eller smörbyte. De är lätta att göra, vegan, nötterfria, glutenfria och har ett sojafritt alternativ.

Potatismos är en av dessa sidrätter kan du bara aldrig få nog av.

En sak som är bra med potatismos är att det finns så många sätt att göra dem förutom traditionell mjölk och smör.

I den här versionen kan vegetabilisk buljong och vegansk mayo förändra saker och ting samtidigt som potatisen hålls fin och krämig utan mjölk eller smör.

Detta recept är inte bara perfekt för veganer, utan även de som är laktos intolerant eller har en mejeriallergi.

Det är också bra för dem med äggallergi eller intolerans eftersom vi använder en äggfri mayo.

Ingredienshöjdpunkter

• Potatis – Du kan använda Yukon Gold eller russet.
• Buljong – Du kan använda Imagine ”s” vegetarian ”no-chicken” buljong eller vilken vegetabilisk buljong som helst som du väljer.
• Vegan Ma yo – Jag använde Follow Your Heart ”Vegenaise, men du kan använda ditt favoritmärke. Använd en sojafri version om det behövs.
• Kryddor – Dessa inkluderar torkad persilja, salt och vitpeppar.

Hur man gör potatismos utan mjölk

Skala och skär potatisen i bitar av samma storlek.

Lägg potatisen till en 4- eller 5- kvartsgryta.

Täck med 1 tum vatten och koka upp.

Minska värmen för att bibehålla en jämn kokning.

Koka tills potatisen är mjuk (ca 10-15 minuter).

Var noga med att inte koka för mycket, annars blir potatisen för stärkelse.

Tappa potatis i ett durkslag och lägg tillbaka dem i potten.

Lägg till buljong och blanda med en elektrisk handblandare tills ingredienserna är väl kombinerade och klumpar avlägsnas.

Var noga med att inte överblanda eller potatisens konsistens blir för limig.

Alternativt kan du använda en potatisstamp, om så önskas.

Lägg till vegansk mayo, persilja, salt och vitpeppar.

Rör om för att kombinera.

Idéer för servering

Servera dessa potatismos med dina favoriträtter varje dag eller som en del av din Thanksgiving- eller semestermeny.

De är också perfekta toppade med vår enkla kikärtsås eller mjöl gan sås med vitt vin.

Kan dessa göras i förväg?

Ja! Du kan göra dessa till en dag i förväg om det behövs. För att värma upp igen, placera potatismos i en gryta, låt dem röra, täck och baka vid 350 ° F.Rör om ytterligare en gång under tillagningen. Koka tills det är värmt (kommer att vara cirka 20-30 minuter).

Förvaring och återuppvärmning av rester

Förvara kvarvarande potatismos i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

Resterna kan mikrovågsugnas i en mikrovågssäker skål med 1 minuts intervall, under omrörning däremellan.

Fler recept på potatismos

• Cheesy Vegan Mashed Potatoes
• Vegan Cream Cheese Mashed Potatoes

Skriv ut recept Spara receptSparat!

5 från 14 röster

Krämig mjölkfri potatismos

En kombination av vegetabilisk buljong och vegansk mayo är det som ger dessa mjölkfria mosade potatis en superkrämig konsistens utan att använda mjölk eller smörbyte. De är lätta att göra, vegan, nötterfria, glutenfria och har ett sojafritt alternativ. Prova dem med vår mjölkfria sås för en perfekt kombination.

Kursbordsrätt

Amerikansk mat, glutenfri, vegan

Nyckelord jul, mjölkfri, glutenfri, semesterrecept, potatismos, tacksägelse, vegan, vegetarisk

Förberedelsestid 10 minuter

Tillagningstid 15 minuter

Total tid 25 minuter

Serveringar 6-8

Kalorier 257kcal

Författare Sherri Hall

Ingredienser

• 3 lb. Yukon Guld- eller russetpotatis
• 1 kopp glutenfri vegetarisk buljong utan kyckling eller vegetabilisk buljong
• & frac13; kopp vegansk majonnäs (använd sojafri vid behov)
• ¾ tesked torkad persilja
• ¼ tesked vit peppar
• fint havssalt efter smak

Instruktioner

• Skala och skär potatisen i bitar av samma storlek och lägg till dem i en 4- eller 5- qt. kruka i rostfritt stål. Täck med 1 tum vatten och koka upp.
• Minska värmen för att hålla en stabil kokning. Koka tills potatisen är mjuk (ca 10-15 minuter). Var inte försiktig så att potatisen inte blir för stärkande.
• Töm potatis i ett durkslag och lägg tillbaka dem i potten. Tillsätt vegetarisk ”no-chicken” buljong eller vegetabilisk buljong och blanda med en elektrisk handblandare tills ingredienserna är väl kombinerade och klumpar avlägsnas. Var noga med att inte överblanda eller potatisens konsistens blir för limig. Alternativt kan du använda en potatismasker, om så önskas.
• Rör om vegansk mayo, persilja , salt och vitpeppar.

(Se inlägget ovan för instruktionsfoton för detta recept)

Föreslagen utrustning / verktyg

Anteckningar

Förvara kvar potatismos i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Rester kan mikrovågsugnas i en mikrovågssäker skål med 1 minuts intervall och rör om emellan.

Näringsinformationen som visas är en uppskattning som tillhandahålls av en näringsräknare online. Noggrannhet garanteras inte. Den visade informationen bör inte ses som en ersättning för en professionell nutritionists råd.

Näring

Kalorier: 257kcal | Kolhydrater: 41g | Protein: 5 g | Fett: 8g | Mättat fett: 1 g | Fiber: 5g

Missa aldrig ett recept! Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Detta inlägg uppträdde ursprungligen på Watch Learn Ät den 24 september 2015. Den har publicerats på nytt för att återspegla både recept- och fotoversioner. Ändringar i berättelsen gjordes också.