Upplysta räkor tillagade i en krämig pestokrämsås med vitlök. Den här snabba 15-minutersrätten med en panna är full av smak och himmelsk kastad med pasta.

Räkor och pesto är en kombination i himlen. Tillsätt svamp, tomater och dina favoritgrönsaker för att ta det till nästa nivå. Kasta i pasta tillagad al dente och du har fått dig en smakfull, snygg middag på under 15 minuter.

Vi lade till svamp och körsbärstomater men möjligheterna är oändliga. Blancherad broccoli eller sparris är några av våra favoriter. Använd hemgjord pesto eller ditt favoritvarumärke!

För att göra pesto krämig använde vi tung grädde men halv och halv fungerar också. Om du ska kasta räkan i pasta, koka vattnet till pastan innan du börjar göra räkorna. På så sätt är pastan klar när du behöver den för räkorna.

Krämig vitlök pesto räkor

4.12 från 9 röster

Skriv ut

Förberedelsestid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 15 minuter

Serveringar: 4

Författare: Layla

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 1 pund jumbo räkor skalade och utvecklade
• salt och peppar
• 3-4 vitlöksklyftor malet
• 1 kopp svamp skivad
• 1/2 kopp körsbärstomater skivade in halv
• 1/3 kopp pesto
• 1 kopp tung krämig eller halv och halv
• 1/4 kopp riven parmesanost valfri
• 8 oz pasta tillagad till al dente och dränerad

Instruktioner

• Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt räkorna och koka i 1 minut. Tillsätt vitlök, svamp och tomater. Rör om för att kombinera och koka i 1-2 minuter eller tills räkor är nästan rosa.
• Lägg till pesto, kraftig krämig och riven parmesanost. Simma i 3-4 minuter eller tills såsen har tjocknat något.
  Lägg till kokt pasta och rör om tills pastan är belagd om så önskas.

Testat detta recept? Nämn @gimmedelicious eller tagg #gimmedelicious!

Näringsinformation per portion utan pasta:

Näring per portion med 1 kopp pasta: