Jag tycker att Mosade sötpotatisar är underskattade. Vanliga gamla potatismos tenderar att få all uppmärksamhet. Visst, jag gillar potatismos, men jag tycker att potatismos är mycket bättre än den klassiska sidrätterna.

Så idag sätter jag strålkastaren på Mashed Sweet Potatoes. De förtjänar lite uppmärksamhet och jag tycker verkligen att du borde lägga till dem i din Thanksgiving-meny. Jag gör dem varje år och de är alltid en hit!

Hur man gör mosade sötpotatis

• Du kan steka sötpotatisen och sedan mosa dem, men jag föredrar att koka sötpotatisen eftersom ugnen är alltid upptagen på Thanksgiving och jul. Dessutom är det så enkelt att koka sötpotatisen och det skapar alltid krämig potatis.
• Jag skalar alltid potatisen. Om du gillar en tjockare mos kan du lämna skinnen på.
• När du har kokat potatisen, se till att du dränerar dem väl i ett durkslag.
• Jag gillar att använda en potatis masher för att mosa sötpotatisen. Du kan använda en stavmixer om du vill. Du kan också använda en matberedare om du vill ha sötpotatisen supermjuk.
• För bästa resultat, mosa med mjölk och smör. Om du behöver att de ska vara vegan eller mjölkfria kan du använda kokosmjölk eller mandelmjölk och kokosnötolja.
• Krydda med salt. Salt är ett måste!

Smak av sötpotatismos

Jag älskar grundläggande sötpotatismos med lite smör och salt, men det finns många sätt att servera mashed sötpotatis. Om du vill jazz dem upp, här är några idéer:

• Servera med brunt smör eller honungsmör
• Topp med kanderade pekannötter eller rostade pekannötter
• Söt med ren lönnsirap eller brunt socker
• Strö i munnen kanel och / eller muskotnöt
• Tillsätt i färsk rosmarin och rostad vitlök
• Rör i parmesanost , Gruyere-ost, vit cheddarost eller till och med lite blåost
• Krydda dem med chipotle paprika
• Lägg till hackad bacon

Mosad söt potatis är inte tråkigt! Mitt favorit sätt att servera dem är med brunt smör, lite ren lönnsirap, en bit kanel och kanderade pekannötter på toppen! Kombinationen är fantastisk!

Och om du har kvar potatismos kan du förvara dem i en behållare i kylen i upp till fyra dagar. Du kan använda dem för att göra vår favorit sötpotatisrullar. Jag brukar göra extra potatismos så jag MÅSTE göra rullarna, ha! De är så bra!

Lägg till potatismos till din semestermeny i år! Njut av!

Fler recept på semestersidorna

• Bästa tranbärsås
• Vitlökmos potatis
• Mosad blomkål
• Slow Cooker Potatismos
• Rostade gröna bönor
• Korvfyllning

Fler recept på sötpotatis

• Sötpotatisrullar
• Lönnrostade sötpotatis
• Sötpotatis hash
• Tacos med sötpotatis
• Enchiladas med sötpotatis

Sidrätter

Mosade sötpotatis

Mosade sötpotatis är en lätt, hälsosam och utsökt sidrätter för tacksägelse, jul eller någon måltid. Du kommer att älska det här sötpotatismosreceptet!

4,75 från 4 röster

Prep Time 5 min

Tillagningstid 15 minuter

Total tid 20 minuter

Amerikansk mat

Serveringar 6

Ingredienser 1x2x3x

• 2 kg sötpotatis, skalad och skuren i en tumstycke
• 1/4 kopp till & frac13; kopp mjölk
• 2 msk saltat smör
• 1/4 tesked Kosher salt eller havssalt

Instruktioner

• Koka upp en stor kruka med saltat vatten. Tillsätt försiktigt sötpotatisen. Sänk värmen till medium och koka, utan lock, i 15 minuter eller tills sötpotatis är mjuk.
• Töm sötpotatisen i ett durkslag och skaka för att ta bort allt vattnet. Lägg sötpotatisen i en stor skål och tillsätt ¼ kopp mjölk, smör och salt. Använd en potatismasker eller stavmixer och mosa potatisen tills den är jämn. Tillsätt ytterligare mjölk om det behövs. Servera varm.

Anteckningar

Se inlägget för olika sätt att smaka och krydda potatismos.

Näring

Servering: 6g, Kalorier: 169kcal, Kolhydrater: 30g, Protein: 2g, Fett: 4g, Mättat fett: 2g, kolesterol: 11 mg, natrium: 217 mg, kalium: 522 mg, fiber: 4 g, socker: 6 g, vitamin A: 21585IU, vitamin C: 3,6 mg, kalcium: 57 mg, järn: 0,9 mg

Nyckelord sötpotatis

Har du provat det här receptet?

Lämna en kommentar nedan och dela ett foto på Instagram. Tagga @twopeasandpod och hashtag den med #twopeasandtheirpod