Den typ av kokkärl du använder på en strålande spis kan påverka hur den fungerar. Vi rekommenderar att du använder medelstora eller tunga kokkärl.

Flatbottenspannor är viktiga för bra matlagningsprestanda eftersom botten på pannan behöver röra vid glaset för bästa värmeöverföring. De flesta nuvarande märken som säljs idag har platta bottnar. Mycket äldre begagnade köksredskap och / eller tunnare köksredskap visar tecken på att de inte längre är platta. Icke-plana kokkärl kan spricka i glaset. Se stegen för att kontrollera kokkärl för bästa prestanda.

Här är våra förslag på rätt typ av kokkärl att använda på strålande glasplattor:

Rostfritt stål rekommenderas starkt. En sandwichklädd botten är särskilt bra eftersom den kombinerar hållbarhet och stabilitet hos rostfritt stål med värmeledning och fördelning av aluminium eller koppar.

Kraftpinnar i aluminium rekommenderas också. Det leder värme snabbare än andra metaller och lagar jämnt. Aluminiumrester verkar ibland som repor på spishällen, men dessa kan tas bort om de rengörs omedelbart.

Kopparnas bottenpannor är också bra, men de kan lämna rester på spishällen som verkar som repor. Dessa kan tas bort om de rengörs omedelbart, men låt inte en kopparbottens koka torka. En överhettad kopparkruka lämnar rester som permanent fläckar spishällen.

Porslin / emaljpannor ger bra prestanda endast om de har en tjock, platt botten. Undvik att koka dessa kokkärl torra, eftersom porslin kan smälta och smälta till ytan.

Köksartiklar av glas eller keramik rekommenderas inte. Dessa kokkärl kan repa ytan. Glas har en dålig värmeledare så tillagningstiderna blir längre och de kan kräva ständig uppmärksamhet under tillagningen.

Stengods rekommenderas inte. Det kan repa ytan och ger dålig prestanda.

Kokkärl av gjutjärn rekommenderas inte. Om köksredskapen har en grov eller grov fläck kommer det att repa glasytan. Dessutom är det långsamt att absorbera värme. När denna typ av kokkärl värms upp, särskilt på hög värme, håller den en intensiv mängd värme som överförs till spishällen. Detta kan orsaka att elementet stängs av som ett svar på temperaturbegränsarna som indikerar att yttemperaturen är för hög för att komponenterna på spishällen ska hanteras. med porslinsemalj. Försiktighet rekommenderas när du använder köksredskap av gjutjärn som inte är helt täckta med slät porslinsemalj, eftersom det kan repa glaskeramikhällen. Dessutom, om den används vid hög värme under en lång period, kommer den att hålla värmen enligt beskrivningen för vanligt gjutjärn och värmeelementet kan stängas av som svar på temperaturbegränsarna som indikerar att yttemperaturen är för hög för att komponenterna i spishällen ska hantera. p>

Kokkärl i kolstål är okej så länge köksredskapen har en plan botten och är släta för att förhindra repor.