Ost- och vitlökssprickbröd (Pull apart Bread)
Detta ost- och vitlökssprickbröd är EPIC! ”Crack bread” är ett lämpligt namn för detta eftersom det är vitlöksbröd – på spricka … ..
Det är i grunden ett ostliknande vitlöksbröd, men så mycket roligare OCH läckra! Ost, vitlök och bröd – i drag bortsett från brödform. Du kan inte gå fel. Garanterat att vara det mest populära vid varje sammankomst du tar det till!
EN CHEESY PULL APART GARLIC BREAD
”Du kommer aldrig att kunna titta på vitlöksbröd igen …”.
Om du har inte provat detta ost- och vitlökssprickbröd innan, låt mig varna dig nu: vitlöksbröd kommer aldrig att bli detsamma igen. Det är som ett dragbröd, men smakar som vitlöksbröd plus att du har mozzarellaosten som sträcker sig underbart när du drar bitar av.
Detta är INSANELY utsökt. Jag älskar särskilt hur brödet skärs i diamantformer så att du kan riva bitar av bitstorlek. Varje bit är garlicky och buttery och oh-so-cheesy …….
”Barn går NUTS över detta …. Och vuxna vänder INTO barn när de fastnar i detta !! ”
Det här är barnen som NUTS över, säg inte att jag inte varnade dig! Och vuxna förvandlas till små barn när de fastnar i det här. Jag gjorde det här till en middag och låt mig berätta, det tog fem händer ungefär 30 sekunder att riva det här!
HUR DU GÖR DEN BÄSTA RISKA BRÖD I VÄRLDEN!
Bästa bröd – Det bästa brödet att använda till ost och Garlic Crack Bröd är crusty surdeg eller annan tät typ av bröd, men det fungerar också bra med vanliga crusty loaves.
Anledningen till att det fungerar bättre med sourdough är att brödet är tätare så att brödet tenderar att hålla bättre tillsammans när du drar av bitar. Men tro mig, det finns ingen kompromiss med smak om du använder andra typer av bröd! Faktum är att på det foto jag valde att använda en crusty Wienbröd eftersom den var på speciell.
Bästa ost – Jag rekommenderar verkligen att du använder mozzarellaost för detta, du vill att den ska sträcka och dra när du ritar av bitarna.
Andra smakämnen – jag höll smakerna ganska enkla och gick efter ett vitlöksbröd med ost, men du kan bli riktigt vild med smakerna för detta! Ranchdressing, chili, andra örter – möjligheterna är oändliga!
När det kommer ut ur ugnen är det allt gyllene, crusty och buttery på insidan och du vet att det är bara början på ätupplevelsen som är på väg att börja ….
…. då slukningen börjar …. det cheesy pull! Det buttery, garlicky brödet !! Och ändå och ändå kommer det ännu mer …
BASEN ÄR DEN BÄSTA BIT !!
Alla går så nötter över ostbitarna som du drar ut, men min favoritdel är brödets bas. Allt smör och ost droppar till botten och det bakar så snyggt och krispigt … ..
PULL APART BREAD för fester !
Detta är en utmärkt mittpunkt för en middag som bara kan åtföljas av en färsk sallad för att göra en komplett måltid. Eller som en fantastisk aptitretare eller festmat – tänk speldagen!
Det är den absolut mest efterfrågade festmat från min familj och vänner. Jag brukar göra det hemma och sedan ta det till platsen och baka det där. Det bästa sättet att komma framåt är att använda mjukt smör istället för smält smör och skjuta det i sprickorna och sedan fylla med ost. Vik in och baka innan du serverar.
Men du kan till och med baka det i förväg och sedan värma upp snabbt i mikrovågsugnen så länge du använder en crusty surdeg. Skorpan blir så crusty när du bakar den, den förblir crusty även om du värmer upp den i mikrovågsugnen.
Gå vidare och njut! Gör detta ostliknande vitlöksbröd en gång så blir du ombedd att göra det om och om igen och igen …. – Nagi x
OST- och vitlöksknäcka BREWWCH HUR MAN GÖR DET
Hungrig efter mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Ost- och vitlökssprickbröd (dra isär bröd)
Ingredienser
- ▢ 1 crusty loaf, helst surdeg eller Wien
- ▢ 1 kopp strimlad mozzarellaost (eller annan smältost)
Vitlökssmör
- ▢ 100 g / 1 pinne (8 msk) osaltat smör, mjukat
- ▢ 2 stora vitlöksklyftor, malet
- ▢ 3/4 tsk salt
- ▢ 1 msk färsk persilja, finhackad
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 180C / 350F.
-
Kombinera smör, vitlök och salt i en värmebeständig skål och smälta i mikrovågsugnen. Rör genom persilja.
-
Skär brödet på en diagonal i 2 cm / 1 ”diamanter men skär inte hela vägen genom brödet.
-
Använd fingrarna eller en kniv för att bända upp varje spricka och droppa i en tesked smör och grejer i en nypa ost. kanske låter som en ansträngning, men jag lovar dig att det är värt det! Du behöver inte vara super snyggt, det är trevligt att ha lite av smöret drizzed över skorpan.
-
Borsta ytan med kvarvarande smör.
-
Vik in med folie och baka i 20 minuter tills osten smälter mest, packa sedan upp den och baka i 5 – 10 minuter mer för att göra brödet snyggt och skorpigt.
-
Servera omedelbart. (Se anmärkning 1 för bästa framåtmetoder)
Receptanteckningar:
För att komma framåt så att det bara kräver en kort uppvärmning i 2 minuter i mikrovågsugnen för att servera, måste du använda en crusty surdegsbröd. Baka per recept (inklusive oinpackat steg), linda det sedan i folie och låt det svalna. Kyl i upp till 3 dagar, sedan för att servera, bara mikrovågsugn i 1 1/2 – 2 minuter på hög bara för att smälta osten igen. Eftersom skorpan blir så crusty i ugnen, förblir den crusty även när den värms upp i mikrovågsugnen.
2. Brödtyp – Ju tätare brödet desto bättre håller bitarna ihop när de dras av. Sourdough fungerar bäst!
Använd redan bakat bröd, inte okokt bröddeg.
3. ”Speedy Tip” ** Uppdatering ** En läsare påminde mig om ett fantastiskt ”SPEEDY” -tips att jag skulle dela med dig! Istället för att smälta smöret, grädde det. Skär sedan diagonala skivor (endast i en riktning) och använd allt smör och fördela det generöst i varje spricka på båda väggarna. Skär sedan brödet för att göra diamanter och när du drar kniven genom brödet sprider det smöret i de nya sprickorna du skär. Detta ger inte lika jämn täckning av smör men för en snabb version är det en liten kompromiss. Tack till CJ för tipset!
4. Näring per portion, förutsatt att detta tjänar 10.
Näringsinformation:
LIFE OF DOZER
Igår, idag, imorgon … #HardLifeOfDozer
SaveSave
SaveSave