Smältande vit choklad
Vårt svar Vit choklad skiljer sig från vanlig (bittersöt) och mjölkchoklad eftersom den inte innehåller några kakaosubstanser men vanligtvis är gjord med kakaosmör. Den kan lätt ”sieze” och bli klumpig eller kornig när den smälter och svider också mycket lätt. I allmänhet är det mycket bättre att smälta vit choklad…