Om du skulle ta en popquiz på blandade drycker, skulle den genomsnittliga cocktailentusiasten kunna skramla av åtminstone ett halvt dussin ginböcker; ditto för rom och möjligen för whisky.

Tequila? Inte så mycket. Gå vidare och ta en punkt för margarita – det är lätt, och sedan finns det Tequila Sunrise, med sin aura av blommiga skjortor och Jimmy Buffett. Dedikerade mixologer kan citera Diablo’s lastade godhet, medan andra kan skyldigt erbjuda ett Long Island Iced Tea. Det är OK, vi har alla varit där på en gång.

Till den här lilla listan, lägg till ett underbart bidrag till sommarnöjdhetsarsenalen: Paloma. Vanligtvis finns i regioner där tequila produceras och konsumeras, verkar Paloma bedrägligt enkelt. I sanning lyckas denna dryck täcka baserna när det gäller smakreceptorer, och dess livliga smak och skonsamma brus gör den till en fantastisk säsongsuppfriskning. Du kan behöva jaga en bra grapefrukt läsk (beroende på din närhet till närmaste bodega), men lita på mig – du kommer att hitta mer lycka med Paloma än med någon drink som heter Long Island.