Denna pannkaka sirap med brunt socker är en smak av min barndom, som var söt ordspråkigt och bokstavligen. Jag hoppas att du gillar det här skaffevänliga frukostbordet som är mycket bättre än någon butiksköpt sirap någonsin drömt om att vara.

Jag frågade dig underbara människor som är en del av Foodie med familjen på Facebook om du föredrar pannkakor eller våfflor. Våfflor tog det i näsan, men det fanns fortfarande en stor representation för pannkakalägret. Här i FwF-hushållet är vi också splittrade.

Min man och ett barn viftar med pannkakaflaggan, medan resten av barnen och jag är en del av Team Waffle, men ingen av oss skulle sparka heller pannkakor eller våfflor ur sängen. En sak är säker och det är att i stort sett alla älskar en av dem galet.

Vi äter den ena eller den andra nästan varje vecka under de kalla vädermånaderna. När pojkarna har vänner över natten är pannkakor min frukost för zombie tonårspojkar på morgonen. Det är ett enkelt sätt att fylla en massa pojkar som var uppe för långt för att spela Minecraft och titta på filmer.

The senaste mega sleepover hade mina pojkar sett fem EXTRA pojkar till mina vanliga fem. Jag snubblade nerför trappan på morgonen och blandade ihop en dubbel sats av min vanliga pannkaksmör. (Var snäll när du tittar på den pannkaksmörslänken. Det är från väg tillbaka när jag var i min kreativa formateringsfas som bloggare.)

När jag väntade på att grillen skulle värmas upp, hade jag en hemsk insikt; Jag hade slut på lönnsirap. Vad ska jag göra, vad ska jag göra?

Det slog mig som en bult; Jag kom ihåg att det fanns en sirap som min pappa brukade blanda ihop för campare när lägerköket hade slut på pannkakssirap och kom också ihåg att det smakade gott. Jag skickade en SOS-text till pappa och frågade honom hur de gjorde sirapen.

Han smsade tillbaka: ”Vi blandade farinsocker och vatten tillsammans och kokade det.” Var det verkligen så enkelt?

Ja, det var.

Jag blandade två delar brunt socker i en del vatten och rörde om tills det kokade. Jag kokade det i 4 minuter och började sedan släppa lite smörklappar i det, rör om tills varje smörklapp smälte helt.

Sirapen var klar innan den första satsen av pannkakor kom ut från grillen. Jag hällde den heta sirapen i en liten kruka.

Det verkliga testet av sirapen (och mitt minne) kom när jag toppade det första barns stack med flapjacks. De doppade ett finger i sirapen (för vilket självrespektande barn gör det inte? ) och gjorde ett lyckligt ”mmmmm” -ljud.

Nio fler barn stod upp bakom den första redo för pannkakor och min sirap. Jag räknade, ”Nio, åtta, sju, sex,” när jag fyllde tallrikar och hällde sirap, ”fem, fyra, tre, två, en, en annan … Vänta. Hur många av er är det? Åh, är du redan i kö igen? ”

Jag säger INTE att det smakar som lönnsirap. Endast lönnsirap är lönnsirap. Jag ÄR emellertid och säger till dig att Brown Sugar Butter Pancake Sirap smakar bra och är absolut värt att vara på någon pannkaka eller våffla som du kan göra. . Den serveras bäst varm som ger din tallrik lite extra lyx, oavsett om den är hög med Kärnmjölkpannkakor, Pumpapannkakor eller våfflor.

Matlagningsanmärkningar:

Gör pannkaka med brunt socker Sirap med saltat smör eller osaltat smör. Om du använder osaltat smör vill du tillsätta lite salt i sirapen i slutet när du lägger i smöret. Du vill alltid ha lite salt i något så sött.

Du kan servera denna sirap som det är i allt det är brunt socker och smör, eller så kan du lägga till en liten kvarts tesked lönnsextrakt eller vaniljextrakt. Det är fantastiskt ensam, men charmigt på andra sätt med extraktet.

Eftersom det är ont billigt behöver du inte oroa dig för att vara generös med portionerna.

Bonus: Detta är bättre än bara bra på vaniljglass när du vill ha lite extra eller heta kex när du är tom för honung!

Detta kommer aldrig att ersätta lönnsirap i ditt skafferi eftersom lönnsirap inte bara är underbart för att toppa saker men för att laga mat också. Det är inte avsett att helt ersätta lönnsirap i ditt liv, men det är bra för en stand-in när du är ute och använder den på pannkakor och våfflor kan sträcka en liten lönnsirapförsörjning mycket längre!

Behöver du några fler frukostidéer för dina pannkakor? Prova Taco Breakfast Enchiladas över natten, Turkiet Frukostkorv, Bakad frukost Taquitos, Slow Cooker Breakfast Baked Beans och Western Baked Omelet! Och glöm inte dryckerna. Jag älskar verkligen detta vietnamesiska iskaffe och Dulce de Leche Chai!

Hemlagad pannkakssirap utan smör

Om du har slut på smör och bara inte kan få något kan du definitivt använda extra jungfru kokosnötsolja för att göra din hemlagade pannkakssirap. Det kommer inte att vara exakt detsamma, men det kommer fortfarande att vara sammetslen och utsökt.

Använd detta för att göra farinsocker Smörpannkakasirap:

• Robust kastrull
• Visp
• Träsked
• Värmebeständig kanna

Skriv ut

4,92 från 24 röster

Brown Sugar Butter Pancake Sirap

Har du lönn eller pannkakasirap? Var aldrig rädd för! Smidig, tjock och rik, denna skaffervänliga socker och smörpannkakasirap är helt enkelt utsökt. Det kommer samman snabbare än snabbt och smakar så bra att du kanske inte köper pannkakssirap igen!

Tillagningstid 5 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 15 minuter

Serveringar 12

Kalorier 140kcal

Författare Rebecca Lindamood

Ingredienser

• 1 kopp vatten
• 2 koppar brunt socker
• 1 sticksmör 4 uns, saltad eller osaltad, välkyld, skuren i 8 klappar.
• Valfritt:
• 1/2 tesked salt om du använder osaltat smör
• 1/4 tesked ren vanilj- eller lönnsextrakt

Instruktioner

• Rör om vattnet och farinsockret i en tungbotten 2 till 2 1/2 kvarts kastrull med höga sidor. Placera pannan på medelhög värme och rör om tills sockret smälter och blandningen kokar. Sänk värmen till medium och låt den koka i 4 minuter. När tiden är ute, släpp försiktigt ett smörklapp i blandningen och rör om tills smöret smälter helt. Upprepa processen med ett smör i taget tills allt smöret har smält och införlivats. Ta bort pannan från värmen. Om du använder extraktet, lägg till det och rör om det nu. Var försiktig, eftersom den bubblar entusiastiskt.
• Låt sirapen stå i pannan i fem minuter innan du häller i en värmebeständig kanna (för omedelbar användning) eller i en ren konservburk (för längre förvaring.) Servera varm till varm. Förvara kvarvarande sirap i en tätt tillsluten burkburk i kylskåpet i upp till en månad.

Att värma återstående sirap:

• Ta bort locket från burken och mikrovågsugnen i 15 sekunders skurar, rör om efter varje skur, ELLER placera burken, fortfarande med lock, på en vikad diskduk i en kastrull med kokande vatten, med en ugnshandske eller konservtång för att lyfta och virvla burken då och då tills den flyter fritt och är varm igenom.

Näring

Kalorier: 140kcal | Kolhydrater: 36g | Protein: 1 g | Fett: 1g | Mättat fett: 1 g | Natrium: 109 mg | Kalium: 49 mg | Socker: 36g | Kalcium: 30 mg | Järn: 1 mg

Detta inlägg publicerades ursprungligen 20 januari 2014 uppdaterat mars 2020.