Vattenmelon måste vara den enda frukten som verkligen symboliserar sommaren i USA. När den är mogen är den söt och saftig och uppfriskande. Så att inse att din vattenmelon är omogen – eller övermogen – är en stor besvikelse! Du spenderar all den tiden på att skära den enorma melonen bara för att finna att den är mjuk, intetsägande och torr eller alltför söt och grumlig.

Vattenmeloner plockas när de är mogna, men tyvärr plockas många vattenmeloner som säljs i kommersiella livsmedelsbutiker ofta för tidigt eller för sent. typ av melon mognar inte efter att den är av vinstocken, fruktens smak och konsistens kommer inte att förbättras när den har skördats. En av de bästa ställena att köpa en vattenmelon är från din lokala bondemarknad eller fruktstativ, men om du köper från snabbköpet finns det några saker du kan leta efter – och göra – för att berätta om en vattenmelon är på dess topp.

Ge en titt

Som när du köper mest frukt och grönsaker vill du välja en vattenmelon som är felfri. Hitta en melon som ser snygg ut, vilket innebär att det är tomt för bucklor, blåmärken och snitt. Du vill också vända på den för att titta på melonens ”mage.” Om den har en gul eller ljus botten (ibland kallad ”buttery”) betyder det att den ska vara mogen. Om det finns ränder runt melonen, gå vidare till nästa; det är bara inte klart än.

Ge det ett tryck

Du kan se att människor på marknaden knackar på vattenmelon och sedan lägger örat nära det. Vad exakt lyssnar de på? De letar efter tecken på dumhet. Du vill försiktigt knacka på vattenmelonen, som om du bankar på en dörr, och lyssna. (Du kan också slå svalan med fingret.) Om du hör ett ”plunking” -ljud, det betyder att det är ihåligt och därför moget. Om ljudet är mer högt tonat, är vattenmelonen inte mogen ännu. En övermogen melon kommer att ge ett ”tud” -ljud som är en lägre tonhöjd Skillnaderna kanske inte är enkla att upptäcka de första gångerna men ju mer du försöker desto lättare blir det.

Ge det en lyft

Mogen vattenmeloner är tunga. Vattenmeloner består av mestadels vatten, så en ideal melon bör vara tung för sin storlek. Lyft upp melonen och testa en eller två till, jämför deras vikter. Välj den tyngsta.

Ge det en sniff

Medan du håller den valda vattenmelonen, ta in dess arom. (Bättre att göra detta när det är borta från de andra melonerna så det finns ingen korslukt.) Du vill att frukten ska lukta något söt som du vill att den ska smaka. Om sötman verkar lite stark betyder det att melonen är över -mogen.

Ge det en klämma

Naturligtvis är det inte nödvändigtvis möjligt att klämma på det som en vattenmelon. … Men du bör försöka trycka in i melonens sida för att se hur mycket det ger. Du vill inte att det ska kännas grumligt, men du vill inte att det ska vara stenhårt. Någonstans i mitten är perfekt .