Detta recept är skrivet i samarbete med mjölk. Älskar det som är riktigt.

Vet du vad ”hängande” är, eller hur? Det är irritation eller ilska orsakad av intensiv hunger.

Har du varit där? Vi har också. Så vårt team sätter alltid huvudet tillsammans för att komma med bra mellanmålsidéer som hela familjen kommer att älska kommer spel eller filmkväll. Ange: Queso Blanco.

VIDEO! Queso Blanco

Vad är Queso Blanco?

Queso Blanco är i grunden en gussied uppversion av ett vitostdopp. Det är ett av dessa enhörningsrecept: fyllning, billigt och enkelt att tillaga.

Det är gjort med riktig mjölkmjölk som ger nio viktiga näringsämnen inklusive högkvalitativt protein; bra mellanmål för hela familjen, och ännu mer barnvänligt om du har äldre barn som tycker om kockar. Med liten eller ingen ansträngning kan de testa sina kotletter genom att piska upp en sats.

Hur gör du det?

Äkta mjölk är s tjära på showen här: Den är förtjockad med en enkel roux (en blandning av mjöl och smält smör) för att skapa en sås, som sedan smaksättas med vit amerikansk ost och en mängd olika kryddor.

Det är väldigt enkelt att göra, men för att undvika curdling, vispa i strimlad amerikansk ost från värmen, eller på mycket låg värme.

TIPS! I händelse av att ditt dopp stannar lite, vispa en matsked eller två äkta mjölk i det varma doppet för att släta ut det igen.

Vilken typ av ost är bäst?

Vit amerikansk ost är tillvägagångssättet för att skapa ett smidigt dopp som håller upp till förlängda uppvärmningstider utan rädsla för curdling.

Undvik förstrimlad, förpackad ost om du kan. Att använda ost som du rivar själv eliminerar tillsatt stärkelse där de flesta förstrimlade ostar är belagda. Dessa stärkelser är bra för att förhindra klump i påsen, men de gör det också svårt att uppnå en smidig queso blanco.

TIPS! Om du inte kan hitta block av vit amerikansk ost i din mejerisektion, gå vidare till deli och be dem skära en bit åt dig.

Vad ska jag servera med Queso Blanco?

Servera din queso blanco med en toppning av färsk pico de gallo och skopa upp den med dina favorit tortillachips, kringla bett eller pitabröd. Och naturligtvis ett glas riktig mjölk!

Det som gör detta dopp ännu mer tilltalande är att du kan använda det i ett antal andra recept. Queso blanco med chips är naturligtvis den klassiska mellanmålsmaten, men att röra kokt tacokött i det skapar en chili con queso. Servera detta dopp över pommes frites, ångad broccoli eller till och med grillad kyckling för en jazzad sida eller en mer omfattande måltid.

Hur värmer jag upp min Queso?

Om du har kvar matrester, se till att förvara dem i kylen i upp till 48 timmar.

Queso blanco kan värmas upp igen med ett stänk av mjölk på spisen vid medelhög låg värme eller i 30 sekunders sprickor i mikrovågsugnen tills den är uppvärmd.