Ranch Pastasallad

september 11, 2020

No Comments

Krämig, hjärtlig och utsökt! Ranch Pasta Salad är den perfekta sidan att ta med till alla dina sommarfirande – från 4 juli till Labor Day!

I Jag är definitivt en självutnämnd kolhydratälskare. Ge mig alla bröd, alla potatisar, all pasta. Kall pastasallad är mitt sommarälskaspråk, speciellt en med hemlagad ranchdressing som detta Ranch Pasta Salad-recept.

Det är den perfekta blandningen av smaskiga grönsaker, skinka och ost som alla är bundna av min favorit typ av klä på sig! Denna pastasallad kommer att bli ditt nya favoritrecept att dela med vänner och familj. (Denna BLT-pastasallad är också en mycket nära vinnare på andra plats!)

RANCH PASTA SALAD
Gillar du detta recept? Fäst den på ditt SIDE DISH-kort!
Följ Real Housemoms på Pinterest

Så mycket som jag inte vill för att erkänna det, sommaren närmar sig sin slut. Dags att säga adjö till varma dagar på stranden, grill på bakgården och de så så smaskiga fruktiga drinkarna. Men med varje adjö kommer några riktigt underbara helvete! Hej till ett nytt (och mycket unikt) läsår, alla saker pumpa och äpple, och min favorit – skarp höstluft.

Även om denna sommar har varit MYCKET annorlunda än någon annan sommar, var den fortfarande fylld med familj, roliga och livslånga minnen. Vi lyckades följa upp några av våra favoritfamiljetraditioner i sommar, samtidigt som vi förblev säkra och socialt avlägsna.

En sommartradition som jag verkligen ser fram emot varje år är vår årliga kvarter Labor Day potluck / BBQ. Föreställ dig det – barn som kämpar med vattenballonger på gatan, vänner som delar favoritrecept, alla kopplar av och ser fram emot det kommande höstvädret. Det är min familjs version av perfektion.

Mitt bidrag till potluck har alltid varit en mängd kall pastasallad. Jag älskar hur mångsidig pastasallader är – du kan i princip lägga vad som helst i dem utan att förstöra dem! I år gör jag en publik-favorit: Ranch Pasta Salad. Barn älskar det, föräldrar älskar det och det är fullt av läckra extra du inte kan låta bli att älska!

Vad händer i pastasallad?

Visst, du kan helt sub i en flaska förgjord ranchdressing eller blanda upp lite dressing från ett torkat ranch-kryddpaket för detta pastasalladsrecept. Men jag tycker att att blanda ihop mina egna inte bara är SUPER enkel utan också så mycket mer dekadent. Ibland piskar jag till och med en dubbel sats av förbandet. På det sättet har jag några till hands i kylen för mina gröna sallader under lunchen!

För förbandet:

Kraftig vispgrädde
Vanlig grekisk yoghurt – om du inte har någon grekisk yoghurt till hands kan du byta lite gräddfil
Majonnäs
Lökpulver
Vitlökspulver
Tärnad gräslök

För salladen:

Rotinipasta
Druvatomater
Mellansvarta oliver
Tärnad skinka
Extra skarp cheddarost
Craisins

Ytterligare ingredienser …

Jag nämnde tidigare varför jag älskar pastasallader så mycket – de är bokstavligen så mångsidiga!

Du har några frysta ärtor ligger runt? Tina dem och kasta in dem.

Älskar du paprika? Hugga upp dem och lägg till dem direkt, de kommer att ge en fantastisk smak!

Ett sätt att höja denna kalla pastasallad är att lägga till några av mitt hemliga vapen … BACON! Jag gör inte detta varje gång jag gör det här receptet, men vem älskar verkligen inte en pastasallad med baconranch? Jag vet att jag inte säger nej!

Om du serverar en folkmassa som kan ha vegetarianer, lämna bacon och skinka. Kasta istället in några smaskiga veggie-extrafunktioner. Broccoliblommor, hackad sparris, kikärter, alternativen är oändliga!

Hur man gör pastasallad

När du gör Ranch Pastasallad vill du ge dig själv minst två timmar innan du serverar denna sallad. Egentligen är bara några minuter av det faktiska praktiska förberedelsearbetet och det finns bara en timmes kylningstid. Tro mig när jag säger att låta denna pastasallad kyla i minst en timme kommer verkligen att hjälpa smakerna att komma igenom. Två timmar låt oss gå, ”Ah! Jag måste börja pastasalladen!” och ändå få allt gjort i tid.

Börja med att koka en stor kruka med saltat vatten. Sedan kokar du pastan enligt förpackningsanvisningarna tills den är al dente. töm din pasta och låt den sitta vid rumstemperatur för att svalna lite.
Medan pastan kokar ska du göra den krämiga ranchdressingen. Vispa ihop dressingingredienserna i en medium skål.Doppa sedan detta i kylen för att kyla.
Lägg sedan till din kylda pasta och pastasalladsingredienserna i en stor skål. (Inte förbandet ännu !!!) Täck sedan skålen med plastfolie och låt den kyla i minst 1 timme i kylen.
När du är redo att äta, vika den kylda förbandet i din kyld sallad tills allt är helt täckt i dressing.
Strö några gräslök till på toppen, servera och njut!

Nu frågar du dig själv – kunde du inte ’ t Jag kyler bara salladen och förbandet tillsammans? Ja, visst, du KAN göra det, men det är inte det bästa sättet att göra denna kalla pastasallad och här är varför.

Pasta är en utmärkt absorberare. Till och med bara 15 minuter av att pastan och ranchdressingen blandas ihop gör att den torkar lite. Istället föreslår jag att du bara väntar på att kombinera de två tills du är redo att servera. Din pastasallad blir krämigare och så mycket läckra!

Hur länge är pastasallad bra för?

Om jag gör denna pastasallad för en fest, gör jag det vanligtvis för att säkerställa friskhet och krämighet. Men ibland (sällan …) finns det rester. Jag klagar inte det minsta men … ranchpastasallad är fortfarande bra under några dagar efter fest!

Om du förvarar den i en lufttät behållare (min favorituppsättning är länkad nedan!), Så Jag förblir utsökt i 3-5 dagar. Tips – när du blandar ihop din pastasallad, reservera lite av din ranchdressing i kylen. På det sättet, när du äter matrester några dagar senare, kan du lägga till lite mer dressing!

Behöver du lite mer inspiration från Labor Day Side Dish? Kolla in dessa andra favoriter från Real Housemoms!

Parmesan Cilantro Corn
Krämig skinka & Ostpastasallad
Snabb & Easy Black Bean Salad
Easy Bacon & Avokado Pastasallad
Easy Wedge Salad
fler SIDE DISH recept …

Verktyg som används för att göra detta recept på Ranch Pastasallad

Stor kruka: Jag älskar mina rostfria krukor. De kokar vatten så snabbt, vilket gör pastaförberedelsen super enkel!

Blandningsskålar: Dessa blandningsskålar är perfekta för blandning och servering. Jag älskar de olika storlekarna så jag har alltid rätt storlek för alla mina blandningsbehov.