Kycklingafritada är en populär filippinsk-spansk inspirerad maträtt gjord med kyckling och grönsaker och stuvad i en tomat- och vitlöksbuljong. Fisksås ger denna enkla maträtt en sydostasiatisk känsla som du kommer att tycka om och om igen!

Fisksås är en av mina favoritkryddor genom tiderna. Om det inte var för namnet skulle jag vara övertygad om att den är gjord av ren magi!

Känner du till den hemliga ingrediensen du smakar när du har thailändsk, vietnamesisk eller någon annan läcker sydostasiatisk maträtt? Det är fisksås. Det kan förvandla en maträtt från meh till fantastisk! Såsom detta kycklingafritada-recept: på egen hand är det redan smaskigt, men lägg till ett par matskedar av den guldvätskan och powen!

Du har plötsligt skapat något exotiskt och utsökt berusande.

Det finns många recept på hur man gör kycklingafritada (eftersom det är mer en hemlig maträtt än en restaurang) och varje version kunde inte vara mer varierad . Det är skönheten i denna maträtt; den är mångsidig och ger dig friheten att lägga till din egen twist till den.

Min egen version är väldigt grundläggande och färgstark. Jag ville ha mycket grönsaker, vitlök, umami och saltighet.

Eftersom jag inte är så bekant med maträttens historia, ville jag inte röra med det som oftast finns i klassiska, gamla style afritada recept.

Jag försökte också hålla ingrediensförteckningen så minimal som möjligt för att påskynda förberedningen och tillagningsprocessen.

Vi har alla livliga liv och jag kan se att vi alla föredrar enkla och enkla recept (mina fem mest populära recept tar mindre än 20 minuter att göra) över tidskrävande. Det här är bra att hålla i din måltidsrotation eftersom det är snabbt, gott och barnvänligt.

Du kan göra kycklingafritada i förväg och förvara den i kylen tills du serverar den. Värm upp det på spisen eller i mikrovågsugnen och servera med pasta eller ris.

Andra enkla, barnvänliga middagsrecept:

• Kycklinghack suey
• Singapore chow mei kul
• Tonfisksmörgås
• Vegansk linssoppa
• Lastad bakad sötpotatis

Gillade du det här Chicken Afritada Recept? Finns det några ändringar som du vill dela med dig av? Dela dina tips och rekommendationer i kommentarfältet nedan!

Skriv ut

Recept för kycklingafritada

Kycklingafritada är en populär filippinsk-spansk inspirerad maträtt gjord med kyckling och grönsaker och stuvad i en tomat- och vitlökbaserad buljong. Fisksås ger denna enkla maträtt en sydostasiatisk känsla som du kommer att tycka om och om igen!

• Författare: Caroline Phelps
• Prep Time: 10 minuter
• Tillagningstid: 23 minuter
• Total tid: 33 minuter
• Utbyte: 4 personer 1x
• Kategori: Main
• Kök: filippinska

Skala1x2x3x

ingredienser

• 1 msk vegetabilisk olja
• 3 vitlöksklyftor (malet)
• 1 medelstor lök (skivad i tunna halvmånar)
• 1 pund kycklingbröst av filéer
• 1 kopp kycklingbuljong
• 8 uns kan tärnade tomater
• 1/4 kopp vatten
• 1 tesked socker
• 2 1/2 msk fisksås
• 1 stor morot (grovhackad)
• 1 potatis (skalad och hackad i bitstorlekar)
• 1 liten röd paprika (kärnad, utsäde och skivad i remsor )
• 1 liten grön paprika (kärnad, utsäde och skivad i remsor)
• 1 / 2 kopp gröna ärtor

Instruktioner

1. I en djup panna på medelhög värme, tillsätt olja, vitlök, lök och koka i 3 minuter tills lök har börjat mjukna.
2. Tillsätt kyckling och koka i 3-5 minuter tills kycklingens yttre del är kokt.
3. Tillsätt kycklingbuljong, konserverade tomater, vatten, socker och 1 msk fisksås. Rör om, låt koka, låt sjuda och koka i 10 minuter.
4. Tillsätt morötter, potatis, paprika och gröna ärtor och rör om. Koka upp, sänk till sjuda och koka i 7 minuter, eller tills grönsakerna är milda.
5. Stäng av värmen, tillsätt kvarvarande fisksås, rör om och servera.

Anteckningar

Denna kycklingafritada kommer att förvaras i kyl i upp till 3-4 dagar.

Nyckelord: recept, gryta

Receptkort drivs av

Pickled Plum är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom annonsering och länkning till amazon.com.