Rostade tomater
Rostade tomater är en lätt och utsökt maträtt. Färska tomater kastas med olivolja, vitlök, färska örter och en antydan till balsamvinäger.
Dessa ugnsrostade tomater tar bara några minuter att förbereda och är det perfekta ackompanjemanget tillsammans med Easy Grillad kycklingbröst eller en saftig biffmiddag.
En lätt sidrätter
Tomater är en lätt sidrätter och vi älskar att få dem att lysa. De är friska, fräscha och fulla av smak. Från grillade tomater, tomatpaj till pico de gallo eller tomatsoppa, möjligheterna är oändliga!
Varje typ av färsk tomat är bra i detta recept, ju juicierare desto bättre. Roma-tomater och körsbärstomater är också bra! Balsamico, olivolja, basilika och parmesanost balanserar perfekt med tomatens söta syrliga smak.
Rostade tomater är den perfekta basen för tomatsås, rostad tomatsoppa och marinara sås. De är också utsökt kastade med pasta (ingen annan sås krävs), på pizza eller bara ensam!
Hur Att rosta tomater
Att göra rostade tomater är lika enkelt som att skära och krydda dem. Jag älskar att använda massor av färsk vitlök och örter men torkade örter fungerar också!
Att göra rostade tomater:
- Tvätta och halvera tomaterna
- Kasta med kvarvarande ingredienser
- Ordna i ett lager i en ugnsform eller på en bakplåt och rosta
De är verkligen så enkla!
Hur länge ska jag steka tomater
Jag har sett flera recept som 40-60 minuter för att steka tomater men Jag tycker att de då ofta är grumliga och nästan vänder sig till tomatsås. Rostade tomater behöver bara cirka 15-20 minuter, vilket gör dem till en snabb maträtt!
I detta recept med rostade tomater använder jag vilken tomat som helst som är saftig och mogen. En stor, hjärtlig eller fast tomat (som en biff) tar lite längre tid att laga mat. En mer öm tomat (som campari eller körsbärstomater) kan behöva nästan 10-15 minuter. Naturligtvis, om du föredrar dem mjukare kan du laga dem längre. Rostade tomater kommer att behöva koka vid olika tidpunkter beroende på storlek.
Hur man rostar körsbärstomater
Om du gör rostade körsbärstomater kan du använda samma metod. Tvätta och halva dem, kasta dem sedan med andra ingredienser och ordna på ett bakplåt.
Körsbärstomater tar lite mindre tid än större tomater, så se till att du tittar noga på dem!
Hur man lagrar tomater
Precis som parmesan ugnsbakade tomater håller dessa rostade tomater 4-5 dagar i kylskåpet. Alla resterade resterade tomater är bra till soppor, chilis, grytor eller pastasås.
Även om dessa inte fryser bra som en maträtt (tomatens struktur kan förändras) kan de frysas. Hacka och frys och lägg till frysta tomater i stället för konserverade tärnade tomater till alla dina favoritrecept.
Fler sätt att njuta av tomater
- Färsk tomatsallad – perfekt för sommaren
- Krämig gurktomatsallad
- Soltorkad tomatpasta med kyckling – så krämig!
- Parmesan ugnsbakade tomater – krispiga och läckra
- Mozzarellasallad tomat
- Fyllda tomater
Recensionsrecept
Ugnsrostade tomater
Förberedelsetid 5 minuter Serveringar 6 portioner Författare Holly Nilsson Course Side Dish Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 2-3 pund tomater
- ▢ 1 msk olivolja
- ▢ ½ matsked balsamvinäger
- ▢ 1 vitlöksklyfta finhackad
- ▢ 1 msk färsk hackad basilika eller ½ tesked torr basilika
- ▢ 2 msk strimlad parmesanost valfritt
- ▢ salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 450 ° F.
-
Tvätta tomater och skära i hälften (om de är stora tomater, skär dem i fjärdedelar).
-
Kasta tomater med kvarvarande ingredienser.
-
Placera i en kantad bakpanna eller maträtt. Stek 10-20 minuter eller till önskad doneness.
Receptanteckningar
Näringsinformation
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och varierar beroende på tillagningsmetoder och märken Av i använda ingredienser.)