Saganaki-ost antagligen symboliserar det ultimata inom grekisk matlagning. Ibland är det bra att ta en avstickare och ändra på saker. Här är tre olika recept att prova!

Om du trodde att folk blev galen över stekt halloumiost, vänta tills du ser vad saganakiost gör med dem!

Saganaki (don ’t förväxla det med räkor saganaki) är stekt Kefalogravieraost.

Hoppa till:

• Traditionellt saganaki grekiskt ostrecept
• Experimentera med olika saganaki-ostpålägg
• 📋 Recept

Recept med traditionell saganaki-grekisk ost

Det traditionella sättet att laga saganaki-ost är att fukta den med lite olivolja, muddra den lätt i mjöl och koka den tills det smälter bara och börjar sippra ut.

Det bildar en underbar, krispig skorpa på utsidan och allt som krävs är en citronpress för att avsluta den.

Återigen tror jag inte att jag någonsin har träffat någon som aldrig gillat denna maträtt!

För dagens inlägg presenterar jag märket Dodoni av Saganaki-ost. Den kommer förpackad i individuella 200 g-förpackningar.

Jag tycker att detta är den perfekta storleken för att piska upp denna grekiska specialitet.

Recepten innehåller något lite sött, något surt och något lite kryddigt!

Balans är nyckelordet här!

Jag tycker att det är kul att gå ut ur din komfortzon. Tycker du inte?

Experimenterar med olika toppar av saganakiost

Vad sägs om saganakiost med sesamfrön och drizzled med honung? Tänk inte om jag gör det!

Inspirationen till denna maträtt kom från Kalifornien på en grekisk restaurang för många år sedan!

Jag ville också para ihop osten med lite frukt och bestämde mig för att pochera några torkade fikon i lite balsamico och älskling. De salta och söta smakerna var ett perfekt äktenskap.

Och slutligen gick jag med asiatiska inspirerade smaker.

Korianderkalk och chili är ett perfekt äktenskap, och jag var nyfiken på att se hur de skulle fungera här.

Överraskande nog visade det sig att det var min favorit!

Jag hoppas att du hittar lite inspiration för att prova dessa saganaki-osträtter. Rulla ner för att se recepten.

Tack, alla, och njut!

📋 Recept

3 olika recept för Saganaki-ost

Författare : Peter G

Saganaki-ost tillagade tre olika sätt. Det blir inte bättre än så här.

5 från 1 röst

Förberedelsestid 10 minuter

Tillagningstid 5 minuter

Total tid 15 minuter

Grekiskt kök

Serveringar 3

Ingredienser 1x2x3x

Sesam och honung

• ▢ 200 g Kefalograviera ost
• ▢ 1 ägg, lättvispat
• ▢ ½ kopp sesamfrön
• ▢ 2 msk honung, drizzled

Fig, Balsamic och honung

• ▢ 200 g Kefalogravieraost
• ▢ 8 torkade fikon, skuren i halvor
• ▢ 2 msk balsamvinäger
• ▢ 2 msk älskling
• ▢ ¼ kopp vatten

Koriander, lime och chili

• ▢ 200 g Kefalogravieraost
• ▢ 60 ml limejuice
• ▢ 1 chili, tunt skivad
• ▢ 1 msk koriander, finhackad

Instruktioner

Sesam och honung

• Doppa ostkilarna i ägg, följt av sesamfrön. Se till att de är täckta väl.
• Stek i en kastrull på medelhög värme tills den är gyllene och duggregn med honung medan det fortfarande är varmt.

Fig, Balsamic och honung

• Kombinera fikon, balsamico, honung och vatten i en kastrull på medelhög värme. Koka i 10-15 minuter. låter blandningen tjockna och förvandlas till en sirap. Ställ åt sidan för att svalna.
• Stek saganakiosten tills den är gyllen. Häll över hälften av fikonblandningen och servera omedelbart.

Koriander, Lime och chili

• Stek saganakiosten tills den är gyllen.
• Pressa över limejuice och garnera med nyklippt chili och koriander.

Näring

Näringsfakta

3 olika recept för Saganaki-ost

Mängd per portion (1 servering)

Kalorier 565Kalorier från fett 297

% Dagligt värde *

Fett 33g51%

Mättat fett 16g100%

Kolhydrater 48g16%

Protein 24g48%

* Procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

Gjorde detta recept? Låt mig veta hur du gick och tagga @souvlakiman på Instagram!