Vad är kolesterol?

Din kropp behöver lite kolesterol för att fungera bra. Men om du har för mycket kolesterol i blodet, kan det hålla fast vid väggarna i dina artärer, minska eller till och med blockera dem. Detta innebär en risk för kranskärlssjukdom och andra hjärtsjukdomar.

Kolesterol färdas genom blodet i proteiner som kallas lipoproteiner. En typ, kolesterol med låg densitet, eller LDL för dess akronym på engelska, kallas ibland ”dåligt” kolesterol. En hög nivå av LDL leder till en ansamling av plack i artärerna. Högdensitets kolesterol, eller HDL på engelska, kallas ibland ”bra” kolesterol. Det bär kolesterol från andra delar av kroppen tillbaka till levern, där det avlägsnas.

Det finns några steg du kan ta för att sänka dåligt kolesterol (LDL) och höja bra kolesterol (HDL). Genom att hålla dina kolesterolnivåer inom normala intervall kan du minska risken för hjärtsjukdomar.

Vilka är behandlingarna för högt kolesterol?

Behandlingar för högt kolesterol är hjärt-hälsosamma livsstilsförändringar och mediciner. Livsstilsförändringar inkluderar en hälsosam kost, viktkontroll och regelbunden fysisk aktivitet.

Hur kan jag sänka mitt kolesterol genom diet?

Livsstilsförändringar som är hälsosamma för hjärtat inkluderar en diet till lägre kolesterol. DASH-ätplanen är ett exempel. En annan är kosten för terapeutiska livsstilsförändringar. Det här är rekommendationerna:

Välj hälsosammare fetter. Du bör begränsa både totalt fett och mättat fett. Inte mer än 25 till 35 procent av dina dagliga kalorier ska komma från dietfett och mindre än 7 procent av dina dagliga kalorier ska komma från mättat fett. Beroende på antalet kalorier du konsumerar per dag är det de maximala mängderna fett du ska äta:

Mättat fett är ett skadligt fett eftersom det höjer din nivå av dåligt kolesterol (LDL) mer än någonting annat i din kost. Det finns i vissa kött, mejeriprodukter, choklad, bakverk och bearbetade och stekta livsmedel.

Transfett är ett annat skadligt fett. Det kan höja ditt dåliga kolesterol och sänka ditt goda kolesterol (HDL). Transfett finns huvudsakligen i livsmedel tillverkade med hydrerade fetter och oljor, såsom stickmargarin, kringlor och potatischips.

Istället för dessa skadliga fetter kan du prova hälsosammare fetter, som magert kött, nötter och omättade oljor som raps-, oliv- och saffloroljor.

Begränsa livsmedel med kolesterol. Om du försöker sänka ditt kolesterol bör du konsumera mindre än 200 mg per dag. Kolesterol finns i animaliska livsmedel som lever och andra organ kött, äggulor, räkor och helmjölk mejeriprodukter.

Ät mycket löslig fiber. Livsmedel som är rika på lösliga fibrer hjälper till att förhindra matsmältningskanalen från att absorbera kolesterol. Dessa livsmedel inkluderar

• Fullkornsflingor som havre och havrekli
• Frukter som äpplen, bananer, apelsiner, päron och plommon
• baljväxter som bönor, linser, kikärter, njure bönor och limabönor

Ät mycket frukt och grönsaker. En diet rik på frukt och grönsaker kan öka viktiga kolesterolsänkande ämnen i din kost. Dessa ämnen, som kallas växtstanoler eller steroler, fungerar som lösliga fibrer.

Ät fisk rik på omega-3-fettsyror. Dessa syror kommer inte att sänka din nivå av dåligt kolesterol (LDL), men de kan hjälpa till att höja din nivå av bra kolesterol (HDL). Dessa fetter kan också skydda ditt hjärta från blodproppar och inflammation och minska risken för hjärtinfarkt. Bra källor till omega-3-fettsyror inkluderar lax, tonfisk (konserverad eller färsk) och makrill. Försök att äta fisken två gånger i veckan.

Begränsa saltet. Du bör försöka begränsa mängden natrium (salt) du äter till högst 2300 milligram (ungefär en tesked salt) per dag. Det inkluderar allt salt du äter, oavsett om det har tillsatts i köket eller vid bordet, eller om det redan finns i livsmedelsprodukter.Att begränsa saltet sänker inte kolesterolet, men det kan sänka risken för hjärtsjukdomar genom att hjälpa till att sänka blodtrycket. Du kan minska salt genom att välja mat med lågt saltinnehåll och ”inget salt tillsatt”, och föredra kryddor vid bordet eller att laga mat framför salt.

Begränsa alkohol. Alkohol lägger till extra kalorier, vilket kan leda till viktökning. Att vara överviktig kan höja din dåliga kolesterolnivå och sänka din goda kolesterolnivå. För mycket alkohol kan också öka risken för hjärtsjukdomar, eftersom det kan höja ditt blodtryck och triglycerider. En drink är ett glas vin, öl eller en liten mängd sprit, och rekommendationen är:

• Högst två alkoholhaltiga drycker per dag för män
• Nej mer än en alkoholhaltig dryck om dagen för kvinnor

Näringsetiketter kan hjälpa dig att avgöra hur mycket fett, mättat fett, kolesterol, fiber och natrium som finns i de livsmedel du köper.

NIH: National Heart, Lung, and Blood Institute