Sarsaparilla är inte lätt tillgänglig i de flesta länder, även om många pubar och de flesta stora stormarknadskedjor i Filippinerna, Taiwan, Malaysia och Australien lagerhåller sarsaparilla-smaksatta läskedrycker och sarsaparilla förblir tillgänglig i Storbritannien som ett arv från måttrörelsen. Australisk sarsaparilla, producerad av stora tillverkare som Bundaberg Brewed Drinks, har en annan smak än amerikansk rotöl eller sarsaparilla.

Sarsi är en sarsaparilla-baserad dryck som är populär i Asien.

United KingdomEdit

Sarsaparilla produceras i liten skala i Storbritannien. Baldwin har producerat en Sarsaparilla cordial kontinuerligt sedan 1844. Den produceras i Walworth Road, London, och den är lätt tillgänglig i paj- och mosaffärer i East End i London, där den är populär, såväl som i vissa stormarknader. I norra England produceras sarsaparilla av Fitzpatrick ”s, Storbritanniens sista måttstång, vilket återspeglar dess tidigare betydelse för temperamentrörelsen där. Maine läskedrycker, baserade i Nordirland, producerar också drinken.

United StatesRedigera

Klassisk amerikansk sarsaparilla gjordes inte från extraktet av sarsaparilla-växten, en tropisk vinstock som är avlägset relaterad till liljan. Den var ursprungligen gjord av en blandning av björkolja och sassafras, den torkade rotbark av sassafras-trädet. I detta sammanhang bör sassafras inte förväxlas med vanlig sassafras-kryddor, filé, som används i Cajun-matlagning och gjorda av torkade och malda sassafrasblad. Sassafras användes i stor utsträckning som hemmet på 1800-talet; tas i tillräckligt med doser som det framkallar svettning, som vissa trodde hade hälsofördelar. Sarsaparilla debuterade som patentmedicin, en lätt att ta form av sassafras, ungefär som Coca-Cola först marknadsfördes 1885 som ett botemedel mot baksmälla, huvudvärk och morfinberoende. Förutom effekterna av ingredienserna var läsk då populär i USA på grund av tron att kolsyrat vatten hade hälsofördelar. 1960 förbjöd FDA användningen av sassafrasolja i livsmedel efter att bevis samlats som visade att huvudbeståndsdelen, safrol, var cancerframkallande. Safrole finns också i filé, muskotnöt, muskotblomma, kanel, anis, svartpeppar och söt basilika, men i tillräckligt låg koncentration för att anses säker.