MYT # 1: Om du är laktosintolerant måste du undvika alla mjölkprodukter.

FAKTA: Du behöver inte undvika alla mjölkprodukter om du ”är laktosintolerant. Laktos är det naturliga sockret som finns i mjölk och mjölkprodukter. I laktosintolerans finns det inte tillräckligt med enzymet laktas för att smälta laktosen som finns i livsmedel. Yoghurt och kefir tolereras i allmänhet väl av personer med laktosintolerans eftersom dessa livsmedel innehåller aktiva bakteriekulturer som hjälper din kropp att smälta laktos. Äldre ostar som schweiziska, cheddar, brie och camembert har naturligtvis låga nivåer av laktos. Laktosreducerad yoghurt och mjölk är andra bra alternativ om du har laktosintolerans.

VISSTE DU? Personer med laktosintolerans som konsumerar vissa mjölkprodukter har färre symtom än människor som konsumerar inget alls.

MYT # 2: Ost gör dig förstoppad.

FAKTA: Ingen enda mat, oavsett om det är ost, ris eller bananer, orsakar förstoppning. De tre vanligaste orsakerna till förstoppning är: 1) en diet med lågt fiberinnehåll, 2) otillräckligt vattenintag och 3) brist på fysisk aktivitet. Förstoppning är också relaterad till plötsliga förändringar i ditt dagliga schema, stress, graviditet, vissa hälsoproblem, mediciner och till och med resor.

MYT # 3: Mjölk är full av hormoner och antibiotika.

FAKTA: Du kan vara säker på att den kanadensiska mjölkförsörjningen är säker och hälsosam, utan hormoner eller antibiotika. I Kanada är det strängt förbjudet att sälja och använda syntetiska tillväxthormoner (såsom rekombinant bovint somatotropin eller rbST) för att stimulera mjölkproduktionen hos kor. Även om detta hormon anses vara säkert för mjölk som säljs i USA, är det inte tillåtet för användning i den kanadensiska mjölkförsörjningen. Alla sjuka ko som kräver antibiotika måste också identifieras tydligt. Mjölken måste kastas ut tills medicinen är ur systemet. Dessa regler tillämpas och alla mjölkproducenter som bryter mot dessa regler får stora böter.

MYT # 4: Mjölk ökar slem, särskilt när du är förkyld.

FAKTA: Mjölk får inte våra kroppar att producera mer slem. Våra kroppar producerar faktiskt mellan en och 1,5 liter slem varje dag för att hålla näsan, bihålorna, halsen, lungorna och andra vävnader fuktiga. Slem är tjock och klibbig så att den kan fånga damm och andra främmande partiklar. Den innehåller också användbara antikroppar för att bekämpa bakterier och virus som attackerar både andnings- och matsmältningssystemet.

Många misstänker den tillfälliga känslan av mjölk på tungan och i saliv som ökat slem. För att bevisa denna teori jämförde en studie mejerimjölk med sojadryck eftersom båda dryckerna ger en liknande känsla i munnen. Människor som ursprungligen trodde att mjölk orsakar ökat slem rapporterade samma effekt med båda dryckerna. Detta antyder att det faktiskt är dryckens struktur, inte mjölkmjölken i sig som är orsaken till denna uppfattning.

Låt dig inte luras! Myter sprids som en löpeld, särskilt på internet.

Tänk två gånger om:

• En enda mat, botemedel eller behandling lovar att lösa dussintals hälsoproblem.
• Det råd som ges går mot rekommendationer från folkhälsomyndigheter och Health Canada.
• Framgångshistorierna baseras främst på personliga vittnesmål snarare än vetenskapliga artiklar.
• Du måste köpa specialprodukter, pulver eller kosttillskott.