Snabbbakad sötpotatis
En snabbare metod för att baka sötpotatis som är öm, söt och krämig. Servera som en enkel middagsrätter eller hög med pålägg till en hälsosam frukost.
Gissa vad? Det finns ett snabbare sätt att baka sötpotatis och det involverar inte mikrovågsugnen!
Vi gjorde denna livsförändrande upptäckt under vår fjällstuga i juli när jag försökte laga en stor sötpotatis i vår liten brödrostugn. Jag skivade sötpotatisen i hälften, dök upp den i brödrostugnen och hoppades på det bästa.
Till min förvåning kokade halvorna upp halva tiden för hela brödrostens ugnsbakade sötpotatis och var helt söta och krämig.
Efter omfattande … um … forskning är jag glad att kunna rapportera att den här metoden kommer att fungera i din stora ugn, brödrost eller bänkskivugn. Och du kan använda den för att göra snabbare bakade potatisar!
Om du har rummet på pannan kan du gärna baka extra.
rester lagras väl i kylen och gör en fantastisk höstfrukost. Vi toppade vårt med mandelsmör, björnbär och ett strö rostat kokosnöt – det är i grund och botten sötpotatisfrukost.
~ Fortsätt rulla för steg för steg-foton & brödroststips för sötpotatis efter recept ~
Ingredienser
- 2 medium sötpotatis (ca 13 oz vardera), tvättas och torkas
- 1/2 tesked olja, plus mer för pannan
- Salt
Instruktioner
1. Justera ugnen (eller ugnen) till lägsta läge och värm upp till 400 ° F på inställningen ”Baka”.
2. Borsta en lakpanna med olja eller täck med en silikonbakmatta.
3. Skiv sötpotatis på längden. Pensla köttet med olja och krydda med salt.
4. Lägg sötpotatis på den beredda pannan med inredningen mot pannan. Pensla eller gnugga skalen lätt med olja.
5. Baka sötpotatis tills de är gaffelmjuka, cirka 25 till 35 minuter beroende på storleken på dina sötpotatisar.
6. Cool söt potatis något på pannan innan du använder en spatel för att lossa dem vid behov.
7. Fluffa köttet med en gaffel och lägg till dina favoritpålägg.
Anteckningar
Justeringar av konvektion: Håll temperaturen vid 400 ° F och börja kontrollera om det är tjockt efter 20 minuter och lägg till mer tid efter behov. De 13 oz som vi kokta med konvektion tog nästan 30 minuter.
Oljefri: Utelämna oljan och täck din kastrull med en silikonbakmatta. Sötpotatisen kommer att vara torr och brunad på köttets sida men fortfarande öm och krämig inuti.
Lagring av rester: Kokta sötpotatis kan förvaras i kyl i en täckt behållare i 3 till 4 dagar.
Uppvärmning med en brödrostugn: Lägg sötpotatis på ett bakplåt och värm upp igen i en brödrostugn på 325 ° F (med konvektion på om du har det) tills den är uppvärmd, cirka 10 till 15 minuter.
Återuppvärmning i mikrovågsugn: Lägg sötpotatis på en mikrovågssäker tallrik och värm i 1 till 3 minuter tills den är uppvärmd.
Rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.
-
Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker’s Quarter Sheet, 2-Pack
Näringsinformation:
Utbyte: 4 Serveringsstorlek: Halv sötpotatis – Mängd per portion: Kalorier: 189 Totalt fett: 0,6 g Mättat fett: 0,1 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 64 mg Kolhydrater: 46,8 g Fiber: 5,7 g Socker: 9,9 g Protein: 2,8 g
Gjorde du det här receptet?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Pinterest
Hur man gör snabbbakade sötpotatis
Börja med att justera tillagningsstället i brödrosten, den traditionella ugnen eller bänkskivan till det lägsta läget och förvärm till 400 ° F i inställningen ”Baka”.
Därefter borstar du en lerkärl med olja eller lina med silikonbakning matta.
Nu när du har fått din kastrull, skär försiktigt två sötpotatisar i längden.
Lägg sötpotatishalvorna på din beredda panna och borsta (eller gnugga) köttet med olja.
Vi vill också krydda dem med salt, men det är upp till dig.
Vänd sötpotatisen så att deras inredning är vänd mot pannan och borsta eller gnugga huden lätt med olja. Detta hjälper skinnet att bli krispigt och smaka smaskigt.
Om du inte planerar att äta skinnet kan du hoppa över oljan om du vill, det påverkar inte hur de bakas.
Baka dina sötpotatis tills de är mjuka. Cirka 25 till 35 minuter beroende på potatisens storlek.
Sötpotatisen som användes för bilderna vägde cirka 13 uns vardera (innan skivning) och kokades igenom efter 30 minuter.
Tips för snabb brödrostugn
Vårt Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) stängs av när timern slutar. Det är en praktisk funktion så länge du vet exakt hur lång tid det tar för din matlagning.
När jag gör ett recept för första gången eller bara inte är säker på hur lång tid det tar att laga mat Jag ställer in timern i några minuter mer än jag behöver, så stängs den inte av.
Sedan använder jag timern i mikrovågsugnen eller min telefon för att faktiskt hålla reda på tillagningstiden och påminna mig att kolla på maten.
Låt den kokta sötpotatisen svalna i några minuter. Lägg sedan till dina favoritpålägg och gräva in!
Sötpotatis i frukoststil är en slags sylt. Har du sett dessa vegan två gånger bakade eller blåbär ricotta toppade rostade sötpotatisrundor?
Så förutom mandelsmör och bär toppade vi också dessa snabbbakade sötpotatis med grekisk yoghurt, lite pumpasmör och hackade pekannötter.
Ta med det på hösten, vi är redo!
Hej, gillar du dina söta potatisar extra söta och extra krämiga?
En läsare som heter Kimberly M. delade ett coolt tips som får fram deras naturliga sötma ännu mer. Hon sa att när dina sötpotatisar är klara stänger du av brödrosten men lämnar sötpotatisen inuti och låter dem svalna.
Vi försökte det och det fungerar verkligen. Sötpotatisen blir superkrämig med en mer uttalad smak. Tack för tipset, Kimberly!