Så här gör du en sötsurblandning! Den har den bästa zingy citronkalksmaken, perfekt för whiskysyror och margaritas i stora satser.

Vill du piska upp massor av cocktails för en fest? Prova denna hemlagade sötsurmix! Citronkalkens smak är så ljus och snygg att du inte kan låta bli att höja ögonbrynen efter en klunk. Det är ett stort parti som du kan anpassa till drycker av alla slag. Det gör en knockout margarita, och samtidigt en perfekt söt syrlig whisky sur. Alex och jag brukar göra dessa på beställning, men när du underhåller är det så mycket lättare att börja från mixen. Här är alla våra hemligheter!

Vad är en sötsurmix?

Söt och sur blandning är en citron-lime-smaksatt mixer som används i cocktailrecept. Det används vanligtvis för sura cocktails som en whiskysur eller amarettosur, men du kan också använda den för margaritas. Det sura blandningsförhållandet beror på receptförfattaren. Vi älskar våra drycker på den syrliga sidan, så vi har anpassat våra till den perfekta nivån av sur. Här är det sura blandningsförhållandet:

• 1 delar socker
• 1 delar vatten
• 1 del limejuice
• 2 delar citron juice

Tips för hur man gör sötsurmix

Det finns bara några saker att veta om att göra sursyramix! Så här gör du:

• Safta limefrukter och citroner. Det låter lätt, men det är det som tar mest tid i detta recept. Använd en bra juicer för att göra det snabbt. Här är citruspressen vi använder: den fungerar bra.
• Värm citrusjuice, vatten och socker tills den löser sig. Du behöver knappt värma upp blandningen! Värm bara upp och vispa hela tiden tills sockret bara löser sig.
• Cool till rumstemperatur Det tar bara några minuter.

Förvaring av sur mix

När du har gjort din söta och sura blandning kan du använda den direkt för att blanda drycker. Eller så kan du lagra det! Så här ska du komma ihåg: Förvara kylen i upp till en vecka. Den sura blandningen smakar bäst direkt! Men du märker ingen signifikant skillnad efter en vecka. När du väl har nått veckomärket märker du att smaken börjar blekna. Drick det så nära att göra det som möjligt!

Vi älskar att göra ett stort parti av denna sura mix för semester. Det är perfekt för en resa till stranden eller ett sjöhus eller till och med för underhållning vid poolen!

5 sötsurmix cocktailrecept!

Här är det bästa: hur man gör cocktailrecept med surmix! Här är några av våra favoritcocktailrecept gjorda med sur blandning:

Whiskysur med sur blandning

• 2 uns bourbon
• 1 3/4 uns sursötblandning

Tillsätt bourbon och surblandning till en cocktailshaker. Fyll med en handfull is och skaka tills det är mycket kallt. Sila drycken i ett glas. Servera med is, en apelsinskal och en cocktailkörsbär.

Margarita med sur blandning

• 2 uns tequila
• 1/2 uns Cointreau
• 1 uns sötsurblandning

Fäst ett glas med salt. Lägg alla ingredienser i en cocktailshaker med 4 isbitar och skaka tills den är kall. Sil margarita i glaset med den saltade kanten. Fyll glaset med is och servera.

Tom Collins med sur blandning

• 2 uns gin
• 2 uns sötsur mix
• 1/2 kopp läskvatten
• Is (prova vår klara is!)

Tillsätt gin-och-sur-blandningen till en cocktailshaker med 4 isbitar. Skaka väl tills det är kyld. Sila vätskan i ett isfylld glas och fyll på glaset med sodavatten. Garnera med citronhjul och cocktailkörsbär.

Daiquiri med sur blandning

• 1 1/2 uns vit rom
• 1 1/2 uns söt och sur blandning
• Lime skiva, för garnering

Blanda i en cocktail shaker med is. Häll i ett cocktailglas. Servera garnerad med en limeskiva.

Amaretto sur med sur blandning

• 1 1/2 uns amaretto
• 1/2 uns bourbon whisky
• 1 uns sötsurmix

Tillsätt bourbon och surmix till en cocktailshaker. Fyll med en handfull is och skaka tills det är mycket kallt. Sila drycken i ett glas. Servera med is, en apelsinskal och en cocktailkörsbär.

Är sur blandning samma som margarita mix?

Inte riktigt! Vår hemlagade margarita-mix använder bara 3 ingredienser och har inget tillsatt socker. För att prova, gå till Margarita Mix. Om du vill göra en stor kanna tillräckligt för 8 eller 16 drycker, gör en margarita kanna istället. Gå till vårt Margarita Pitcher Recept.

Detta recept är …

Vegetariskt, vegan, växtbaserat, mjölkfritt och glutenfritt.

Skriv ut

Prenumerera på gratis veckovisa recept & mer!