Jag älskar sauterade eller grillade steakhouse-svampar och lök . De är utmärkta på biffar, hamburgarbiffar, hamburgare och kyckling. Har du någonsin märkt hur de du får i en restaurang eller steakhouse smakar så mycket bättre än de du gör hemma? Ja, det gjorde jag också. Så jag experimenterade och jag tror att vi har spikat de perfekta Steakhouse-svamparna och lökarna.

Detta recept är superlätt att göra, lätt fördubblat och du kan låta dem laga mat medan du jobbar med andra saker i kök. Dessutom har du förmodligen dessa ingredienser till hands, för du har ett välfylld skafferi, eller hur?

De tre huvudnycklarna till den perfekta pannan med salta svampar och lök?

Smör, tålamod och farinsocker. (Bra titel för vår första kokbok, tycker du inte ?!)

Börja med en tunt skivad lök och färska vita svampar. Skär dem ca 1/4 till 1/2 tum tjocka. (Om du serverar med hamburgare rekommenderar jag 1/4 tum tjocka så att de är lättare att äta. Om du serverar med en biff, gå ut, desto tjockare desto bättre.)

Använd inte de från en burk. Snälla du. Jag vet att de inte gör stekhussvampar på det sättet, de kan bara inte!

I en stekpanna, värm smör över medelhög värme. När smör smälts tillsätt svamp. Lägg lökarna ovanpå och strö över salt och peppar.

Fantastiska recept som du kanske gillar:

Lätt grillad fläskkotlettmarinad

Svartpeppar + sojasvamp

Bom Boomstoppade svampar

Marinerad tomat + Pesto Portabello-svampar

Låt dem sedan vara i fred. Gör bara något annat, motstå uppmaningen att röra dem. Tålamod.

Koka i 5-10 minuter och sänk sedan värmen till medium-låg. Kontrollera svampens botten och om den är brun (och endast om den är brun) rör om svampen och lökarna.

Efter omrörning, täck över och koka ytterligare 10 minuter, rör om ungefär en eller två gånger. Men överstyr inte. Du vill att de ska bruna långsamt. När lökarna är mjuka och börjar bruna, tillsätt Worcestershire sås och farinsocker.

** Om du inte har Worcestershire sås har jag också gjort det med lika mycket cider vinäger.

Saute avtäckt i ytterligare 5 minuter och servera sedan hett.

Steakhouse svamp och lök

Ett salt karamelliserat recept på steakhouse-svamp och lök.

4,62 från 26 röster

Förberedelsestid 10 minuter

Tillagningstid 30 minuter

Total tid 40 minuter

Kursbordsrätt

Amerikansk mat

Serveringar 4

Kalorier 87 kcal

Ingredienser 1x2x3x

• 1 stor lök tunt skivad
• 2 koppar färsk svamp skivad
• 2 TB smör
• 1 TB Worcestershire sås
• 1 TB farinsocker
• 1 / 8 tsk svartpeppar
• 1/8 tsk salt

Instruktioner

• I en stor kastrull, värm smör över medelvärme.
• Skala och skär en stor lök i tunt skivor. Tvätta svamp och torka, skiv sedan i 1/4 tum – 1/2 tum tjocka bitar.
• När smör smälts lägg till svamp. Lägg lökarna ovanpå och strö över salt och peppar.
• Låt svamparna och lökarna laga mat , rör inte om.Kontrollera svampens botten efter 5 till 10 minuter. Om de är bruna, rör om dem för att kombinera svamp och lök.
• Täck över efter omrörning och koka i ytterligare 10 minuter, rör om en eller två gånger. Rör inte för mycket. När lökarna är mjuka och börjar bruna, tillsätt Worcestershire sås och farinsocker.
• Saute avtäckt i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Näring

Servering: 1gKalorier: 87kcalKolhydrater: 7gProtein: 1gFett: 5gMättat fett: 3gKolesterol: 15mgNatrium: 169mgKalium: 226mgFiber: 0gSocker: 5gVitamin A: 175IUVitamin C: 3,6mgKalcium: 11mgIron: ,5mg

div>

Testat receptet? Låt oss veta hur det var!