Stekt kål är en av de enklaste komfortmatrecept du kan göra. När du lägger till bacon, lök och vitlök är denna fem ingrediens södra häftklammer perfekt som tillbehör, eller som din huvudmåltid med en stor majsbröd på sidan!

Den ödmjuka och ekonomiska kålen är stjärnan i dagens recept och gör denna snabba och enkla måltid till en vanlig i vår middagsrotation. Det är precis där uppe med plåtkorv och potatis och omedelbar potten Mac och ost när jag behöver en enkel middag som är klar i en nypa.

När vi växte upp tillbringade vi några år hos min mormor, och stekt kål var en måltid som hon brukade göra åt oss hela tiden.

Hon gjorde den med bacon, korv, skräppost, eller mycket av tiden köttfritt och helt enkelt kryddat med salt och peppar.

Mitt favorit sätt att förbereda det idag är med tjockt skuren bacon och en tung hand med malet vitlök och Cajun-kryddor.

Nödvändiga ingredienser

• bacon
• lök
• vitlök
• grön kål
• Cajun-kryddor
• salt + peppar
• röd paprikaflingor

Hur man gör stekt kål – steg för steg

1. I en stor stekpanna eller nederländsk ugn, stek hackad bacon tills krispig, ca 5-8 minuter på medelhög värme. Ta bort bacon från stekpannan med en sked och placera i en skål för senare. Lämna bacon drippings i pannan.

2. Sänk värmen till medium och tillsätt lökarna. Koka tills det är mjukt och genomskinligt, cirka fem minuter. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder tills den är doftande.

3. Tillsätt kålen i stekpannan tillsammans med Cajun-kryddor, salt och peppar efter smak. Rör om allt väl. Sänk värmen till medium låg och täck pannan. Koka i 10 minuter och ta bort locket för att röra om ibland.

4. När kålen är kokt tar du bort locket och rör i baconet. Stänk med rödpepparflingor om så önskas. Servera omedelbart.

Tips och anteckningar

• Ersätt gärna korv med bacon i detta recept. Jag har gjort det med skivad rökt korv och följt samma recept som nedan och det är också gott.
• Jag gillar att strö krossad rödpepparflingor på i slutet för lite värme, men det här är valfritt !
• Stekt kål är perfekt som sidrätter, särskilt för en stor familj eller potluckmåltid.
• Det är också en utmärkt huvudrätt när du serverar den med majsbröd på sidan.
• Förvara stekt kål i kylen i en tätt tillsluten behållare i upp till 3-4 dagar.

Är Fried Cabbage Keto Friendly?

Ja ! Stekt kål är lågkolhydrat-, Keto- och till och med Paleo och Whole30-vänligt om du köper ett baconmärke som uppfyller kraven.

Whole30-kompatibelt bacon innehåller inget tillsatt socker eller tillsatser. Paleo-bacon är fritt från nitrater eller nitriter.

Kålen är full av bra näringsämnen som C-vitamin, K-vitamin, fiber, folat och antioxidanter. Det är utmärkt för att minska inflammation, hjälpa till med matsmältningen och har även potentiella cancerbekämpningsförmågor.

Bacons hälsofördelar är mer diskutabla, men som med alla saker, njut med måtta!

Vad man ska servera med stekt kål

• Luftfryst hel kyckling
• Pumpa majsbröd
• Crockpot köttfärslimpa

Stekt kål med bacon

Stekt kål är ett av de enklaste recept för mat som du kan göra. När du lägger till bacon, lök och vitlök är denna södra häftklammer med fem ingredienser perfekt som en sidrätter eller som din huvudmåltid med en stor majsbröd på sidan!

5 från 7 röster

Utskriftsnål

Kurs: huvudrätt, sidrätter

Kök: Amerikanskt

Förberedelsestid: 5 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 30 minuter

Serveringar: 8

Kalorier: 102kcal

Författare: Ashlyn Edwards | Belle of the Kitchen

Ingredienser

• ▢ 6 skivor bacon, hackad i små bitar (Jag föredrar tjockt skuren bacon)
• ▢ 1 medium gul lök, hackad
• ▢ 3 vitlöksklyftor , malet
• ▢ 1/2 stor grönkål, hackad i fyrkantiga bitar
• ▢ 1/2 tsk Cajun-kryddor
• ▢ salt-, peppar- och rödpepparflingor, efter smak

Instruktioner

• I en stor stekpanna eller holländsk ugn, stek hackad bacon tills krispig, ca 5-8 minuter på medelhög värme. Ta bort bacon från stekpannan med en sked och placera i en skål för senare. Lämna bacondropparna i pannan.
• Sänk värmen till medium och tillsätt lökarna. Koka tills det är mjukt och genomskinligt, cirka fem minuter. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder tills den är doftande.
• Lägg till kålen i stekpannan. tillsammans med Cajun-kryddor, salt och peppar efter smak. Rör om allt väl. Sänk värmen till medium låg och täck pannan. Koka i 10 minuter, ta bort locket och rör om det ibland.
• När kålen är kokt tar du bort lock och rör om baconet och strö över röda paprikaflingor om så önskas. Servera omedelbart.

Anteckningar

• Ersätt gärna korv med bacon i detta recept. Jag har gjort den med skivad rökt korv och följt samma recept som nedan och den är också utsökt.
• Jag gillar att strö krossade rödpepparflingor på i slutet för lite värme, men det här är valfritt!
• Stekt kål är perfekt som sidrätter, särskilt för en stor familj eller potluck-måltid.
• Det är också en utmärkt huvudrätt när du serverar den med majsbröd på sidan.
• Förvara stekt kål i kylen i en tätt tillsluten behållare i upp till 3-4 dagar.

Näring

Kalorier: 102kcal | Kolhydrater: 8 g | Protein: 4g | Fett: 7 g | Mättat fett: 2 g | Kolesterol: 11 mg | Natrium: 125 mg | Kalium: 209 mg | Fiber: 2g | Socker: 3g | Vitamin A: 138IU | C-vitamin: 31 mg | Kalcium: 42 mg | Järn: 1 mg

Gjorde du detta recept? Låt mig veta! Nämn @TheBelleoftheKitchen eller tagg #BelleoftheKitchen