Stekta äpplerecept
Dessa stekta äpplen är färska äppelkilar sauterade med smör, socker och kanel tills de är brunade och ömma . En enkel tillbehör eller dessertalternativ som alltid får fantastiska recensioner!
När äpplen är under säsong lagar jag ständigt med dem. Jag gör äppelpajer, äppelkaka och dessa enkla men ändå tillfredsställande stekta äpplen i sydlig stil. Servera dina äpplen som tillbehör till fläskkotletter, eller sked dem över vaniljglass för en godbit!
Det finns så många olika sätt att njuta av äpplen – kakor, pajer, hemlagad äpplesås, cobber, du heter det. Ett av mina favorit sätt att servera äpplen är denna sydliga beredning av stekta äpplen. Detta recept på 5 ingredienser kunde inte vara enklare och äpplen kommer ut så smakfulla och karamelliserade.
Hur gör man stekta äpplen?
Detta recept börjar med 6 stora äpplen, du kan välja din favoritsort. Äpplen går i en stekpanna tillsammans med smält smör, farinsocker, strösocker och kanel. Du vill noga titta på dina äpplen när de lagar mat. Äpplen bör börja karamellisera runt kanterna, men du vill inte laga dem så länge att de blir grumliga.
Vilka är de bästa äpplen att steka?
Jag valde Pink Lady-äpplen eftersom de har en fin smakbalans av sött och syrligt och de håller sin form när de kokas. Andra bra alternativ är Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn eller Golden Delicious. Du vill välja ett äpple som inte är alltför sött eller alltför tårta, och som är fast och skarpt. Jag gillar att behålla skalen på mina äpplen eftersom de håller formen ännu bättre på det sättet, men du kan absolut skala dina äpplen om du föredrar.
Tips för stekta äpplen
- Jag gillar att skära mina äpplen i tjockare kilar eftersom de är lättare att äta och det hjälper till att se till att de inte blir alltför mjuka eftersom de brunt i sockret och smöret.
- Detta recept förutsätter att du använder ett äpple med en viss sötma, till exempel Pink Lady-äpplen som visas. Om du väljer ett syrligt äpple, som Granny Smith, kanske du vill öka sockret med 1/4 kopp.
- Jag håller fast vid den klassiska kanel för att krydda mina äpplen, men du kan också lägga till en nypa av markklyftor, kryddpeppar eller muskot.
Är stekta äpplen friska?
Medan äpplen ensamma är hälsosamma är tyvärr stekta äpplen inte det hälsosammaste matalternativet. Om du vill försöka minska kalorierna lite kan du minska mängden smör eller ersätta ett sötningsmedel utan kalorier för sockret.
Sätt att servera stekta äpplen
Stekta äpplen är en bra tillbehör eller mellanmål, men det finns så många olika sätt att para ihop dem med andra smaker.
- Glass: Servera dina äpplen över en skopa vaniljglass.
- Fyllning av frukost: Sked dina äpplen över pannkakor eller våfflor.
- Havregryn: Servera stekta äpplen på överst på en varm skål med havregryn eller kalla havre över natten.
- Sidrätter: Erbjud en sida av stekta äpplen tillsammans med fläskkotletter eller bakad kyckling.
- Yoghurt: Sked över vaniljgrekisk yoghurt och strö över granola.
Jag gillar att göra en dubbel sats äpplen så att jag kan njuta av dem hela veckan i olika beredningar. Alla kommer säkert att älska dessa äpplen oavsett hur du serverar dem!
Fler fantastiska äppelrecept
- Apple Pork Chops
- Fried Apple Pies
- Apple Nachos
- Slow Cooker Apple Cider
- Kanelsocker Apple Fries
Stekta äpplen Video
Skriv ut stift
Stekta äpplen
Ingredienser
- 6 stora äpplen som Pink Lady, Granny Smith eller Braeburn
- 1/2 kopp smör saltat eller osaltat, båda fungerar bara bra
- 1/2 kopp strösocker
- 1/4 kopp ljusbrunt socker
- 1 tesked gr ound kanel
Instruktioner
-
Skala äpplen om så önskas (jag lämnar skinnen på). Skär äpplen i kilar.
-
Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme.
-
Tillsätt granulerat socker, farinsocker och kanel i pannan. Rör om för att kombinera.
-
Lägg till äpplen i pannan. Koka under omrörning ibland i 10-15 minuter tills äpplen har börjat karamellisera runt kanterna.
-
Servera omedelbart. Rester kan lagras i en behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.