Jag har haft den här idén att rulla runt i mitt huvud länge. Jag tänker på det varje gång jag äter en söt kex. Det är en sak som har funnits ett tag, men det är ungefär att jag faktiskt kom med ett recept för dig! Söta, fluffiga kex toppade med chokladsås. Nu är det min idé om ett recept med kex och sås!

Visste du att vissa typer av smör har ett högre fettinnehåll? Varför skulle du bry dig, eller hur? Fettinnehållet i smör kan inte bara smaka bättre utan det kan fungera bättre vid bakning och bakverk. Det är den vetenskapliga delen av bakning. Jag använde Plugra-smör i detta recept för att använda deras högre fettinnehåll i dessa smörbaserade kex. Resultatet är en flagnande smörkex toppad med ooey, kladdig, chokladsås. Nu är det rent läckert.

Dags att göra det: 20 minuter
Utbyte: 10 till 12 kex

Söta kex

Ingredienser

2 koppar allmjöl (plus mer för rullning)
3/4 kopp pulveriserat socker
1 matsked bakpulver
1 tesked salt
4 matskedar smör (helst Plugra smör)
3/4 kopp halv och halv

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 400 grader.

2. Rör ihop mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en medelstor blandskål.

3. Använd en konditor för att skära i smör tills det liknar majsmjöl.

4. Rör gradvis halv och halv tills den bildar en deg.

5. Rulla ut degen till en tjocklek på 3/4 tum på en lättmjölad yta. Använd en rund kakskärare eller kexskärare för att skära ut kex. Placera kex på ett osmält bakplåt.

6. Baka i den förvärmda ugnen i 12 till 14 minuter tills den är lättbrun. Servera varm med chokladsås (se recept nedan).

Chokladsås

Ingredienser

4. Ta bort från värmen och rör om chokladflis tills den smälter.