Tacos med nötkött
Dessa nötköttstacos är gjorda med en utsökt kryddad köttfyllning, serverad i majstortillor och avslutade med alla de bästa påläggen. De kommer sannolikt att bli en kvällsmiddag som hela familjen kommer att njuta av och du kommer att älska hur lätt de är att förbereda!
Det enklaste Taco-receptet
Vem älskar inte de klassiska tacosna av köttfärs i tex-mex som vi växte upp med att äta? De är en av de enklaste, snabbaste middagarna. Jag gör dem åt min familj minst två gånger i månaden.
Ibland går jag bara på köttfärs, vitlök, lime och koriander och andra är den här såsa versionen med en rikt kryddad tomatsåsbas. Det här är den klassiska versionen som vi alla kommer ihåg, men blev ännu bättre med en enkel hemlagad kryddblandning och färsk vitlök.
Du kan ha dessa tacos på bordet på under 30 minuter! Inklusive fyllningar, tortillor, pålägg och allt. Undrar nu att de är en häftklammermat.
Vilka ingredienser behövs för Tacos?
- Olivolja – hjälper till att brunna nötköttet bättre
- Mager köttfärs – Jag gillar att använda 85% magert angus. 80 – 90% magert är perfekt här.
- Vitlök – använd färskhackad. Inte på flaska, inte pulver här.
- Kryddor – chilipulver, kummin, lökpulver, salt och peppar
- Tomatsås – detta gör tacofyllningen rik och såsig.
- Kycklingbuljong – lägger till smak och tunnar fyllningen.
- Tortillor – Jag föredrar majs tortillor men mjöl fungerar lika bra, eller till och med skarpa tacoskal.
Taco Toppings
- Jag tycker att dessa toppings är ett måste – strimlad ost, tomater och sallad.
- Valfria toppings – avokado eller guacamole, hackad lök (röd eller grön) sur grädde, varm sås.
Hur gör man fyllning av Taco-kött?
- Värm 1 msk olivolja i en 12-tums non-stick-stekpanna över medelhög värme.
- Tillsätt nötkött i stora bitar för att steka skillnaden. Krydda med salt och peppar.
- Låt det bruna på botten, ca 3 minuter, vänd sedan, bryt upp nötköttet och fortsätt bränna tills det är nästan kokt, ca 2 minuter.
- Tillsätt vitlök, chilipulver, kummin, lökpulver och koka tills det bara är kokt, cirka 1 minut.
- Häll i kycklingsbuljong och tomatsås.
- Låt sjuda på medium-låg värme tills sås har minskat och förtjockats, cirka 3 – 5 minuter.
- Servera tacofyllning varm över uppvärmda tortillor med sallad, ost, tomater och andra önskade pålägg.
Hur lagar du tortillorna?
För att laga majstortillor gillar jag att laga dem i en non-stick-stekpanna eller på en elektrisk stek i lite olivolja eller vegetabilisk olja på medelhög värme bara kort, cirka 15 – 20 sekunder per sida eller tills några guldbruna fläckar dyker upp.
Du behöver inte mycket olja (kanske 3 / 4 ts p per sida, virvla för att jämnt täcka tortillor eller borsta tortillor med olja och laga sedan).
Alternativt kan du bara värma tortillorna utan olja. Värm tortillorna tills de är smidigare (cirka 10 sekunder per sida) och överför sedan till en tallrik och täck med ett lock eller en folie tills den är klar att användas.
Kan jag använda mark Turkiet för fyllning?
Ja. Markkalkon kommer också att fungera bra här. Använd helst inte den supermagera sorten, annars kommer den att bli kornig och du behöver inte bränna i bitar, den kalkade kalkon brunnar inte samma sak som nötkött.
Hur kan jag göra lägre kolhydrater? / h2>
Hoppa över tortillan och servera dem nötköttfyllningen i Romaine eller Iceberg salladsblad istället.
Vill du förenkla receptet ännu mer?
- Använd en butiksköpt förstrimlad sallad, förstrimlad ost och pico de gallo från butikens produktionsdel (i stället för tomaterna).
- För det snabbaste tortillaläget utan värme, använd skarpt majs tortillaskal.
- Du kan till och med använda en taco-krydda i butiken här för att spara tid. Om du gör det utelämnar du saltet, använd sedan en förpackning (eller smaka på) lågnatrium-taco-kryddor – helst en utan majsstärkelse.
Så här lägger du till ännu mer smak:
- Sautera 3/4 kopp hackad gul lök med nötköttet och utelämna sedan lökpulvret.
- Prova med olika typer av chilipulver – Ancho, New Mexico etc.
- Lägg i fler kryddor som paprika, koriander och lite oregano.
- Tillsätt 1/8 – 1/4 tsk cayennepeppar till fyllningen för en välsmakande spark.
- Servera med limekilar för en fin spritz med ljus smak.
Vilka sidor ska jag servera med Tacos?
- Refried Beans eller Black Beans
- Mexikansk ris
- Chips med Salsa och Guacamole
Fler av de bästa Taco-recepten du kommer att älska:
- Grillade kycklinggatatacos
- Barbacoa Beef Tacos (Slow Cooker)
- Frukost Tacos
- Fish Tacos
- Carne Asada Tacos
- Räktacos
- Salsa Kyckling Tacos (Instant Pot eller Slow Cooker)
- Black Bean Tacos
- Lax Tacos
- Carnitas Tacos
Följ Cooking Classy
Tacos med nötkött
Ingredienser
Fyllning
- 1 msk olivolja
- 1 lb magert nötkött
- Salt och nymalt svartpeppar
- 2 tsk malet vitlök
- 2 1/2 tsk chilipulver *
- 1 tsk malda kummin
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 kopp tomatsås
- 1/3 kopp lågnatrium kycklingbuljong
Tacos
- 8 majs tortillor (5-6 tum)
- 3/4 kopp cheddarost eller strimlad mexikansk ostblandning
- 2 Roma-tomater eller 1 kopp druvtomater, tärnad
- 2 koppar strimlad romain eller isbergssallad
Instruktioner
-
Värm 1 msk oliv olja i en 12-tums non-stick stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötkött i stora bitar för att steka skillnaden. Krydda med salt och peppar.
-
Låt brun på botten, ca 3 minuter, vänd sedan, bryt upp nötkött och fortsätt laga tills det är nästan kokt, ca 2 minuter.
-
Tillsätt vitlök, chilipulver, kummin, lökpulver och fortsätt laga tills nötköttet bara är genomkokt, cirka 1 minut.
-
Häll i kycklingsbuljong och tomatsås. Låt sjuda över medelhög låg värme tills såsen har minskat och förtjockats, cirka 3 – 5 minuter.
-
Servera varm över uppvärmda tortillor med sallad, ost, tomater och andra önskade pålägg (se anteckningar).
Anteckningar
- * Förutom chilipulvret om du gillar en kryddning av nötköttfyllning kan du lägga till 1/4 tsk cayennepeppar eller smaka.
VALFRIA TOPPNINGAR
- Guacamole eller tärnad avokado
- Gräddfil
- Cholula eller Tapatio mexikansk hetsås
- Hackad röd eller grön lök
- Koriander
Näring inkluderar inte valfria pålägg eller olja för tortillor.
FÖR ATT TILLAGA TORTILLAS
- Jag gillar att laga dem i en non-stick stekpanna eller på en elektrisk stekpanna i lite olivolja eller vegetabilisk olja över medelhög värme bara kort, cirka 15 – 20 sekunder per sida eller tills några gyllene fläckar dyker upp.
- Du behöver inte mycket olja (kanske 3/4 tsk per s ide, virvla för att jämnt täcka tortillor eller borsta tortillor med olja och laga sedan).